Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında

İç Harçlı Somun Ekmek

Somun ekmek, lor peyniri, yumurta, kaşar peyniri ve maydanozla hazırlanan iç harçla doldurulup yeniden fırınlanıyor.

Malzemeler

• Un
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yoğurt suyu
• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Yumurta
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Unu, tuzu, zeytinyağını ve yoğurt suyunu karıştırarak hamuru hazırlayın.
2. Hamuru pürüzsüz kıvama getirin ve açın.
3. Hamuru dinlendirin ve kabarmasını bekleyin.
4. Hamuru katlayarak somun ekmek biçimi verin.
5. İki büyük somun ekmek hazırlayın ve mayalanmaya bırakın.
6. Ekmekleri kapalı fırında yaklaşık yarım saat veya en az 20 dakika daha mayalandırın.
7. Mayalanan ekmeklerin üzerine bıçakla çizikler atın.
8. Ekmeklerin üzerine yumurta sürün ve çiziklerin açılması için kesik atın.
9. Ekmeklerin üzerine yoğurt suyu sürün.
10. Ekmekleri fırında pişirin.
11. Lor peynirini, kaşar peynirini, yumurtayı ve maydanozu iç harcı için hazırlayın.
12. Pişen ekmeğin üst kısmını kesin ve içini oyun.
13. Hazırladığınız peynirli harcı ekmeğin içine doldurun.
14. Üzerine kaşar peyniri serpin.
15. Ekmeği yeniden fırına verin.
16. İçindeki yumurta pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
17. Pişen ekmeği dilimleyin.