Bugün sizlere davet sofralarının gözdesi nefis bir ana yemek tarifi hazırladım.
Altında çıtır çıtır patatesleri ve üzerinde lokum kıvamında pişen eti ve üzerindeki enfes sosuyla Muğlanın meşhur çökertme kebabı (bodrum kebabı) tarifi..
İlk kez tarifi denemek isteyen kişilerin de kolaylıkla yapabilmesi için videomda tüm detayları ve püf noktaları ile anlattım. Püf noktalarını kaçırmamanız için videomu atlamadan izlemenizi tavsiye ederim.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun diyorum 💕
Tarifim hakkında varsa sorularınız, görüş yada önerileriniz yorumlar kısmına bekliyorum..
Tariflerimden ilk sizin haberiniz olsun istiyorsanız, Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin, Zili Açmayı unutmayın lutfen ✅
https://www.youtube.com/@yesimdenlezzetler
NEFİS ÇÖKERTME KEBABI MALZEMELERİ
Not: Bu tarif 7-8 kişiliktir. kişi sayınıza göre et ve patates miktarını azaltabilirsiniz 👍
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
Malzemeler:
1kg dana yağsız tranç et kullandım.
(önümüz kurban bayramı elinizdeki etleri marine ederek nasıl kullanabileceğinizi paylaşmak istedim)
(dilerseniz bonfile eti yada tavuk eti de kullanabilirsiniz)
Marinesi için:
(ETLERİN YUMUŞAMASI İÇİN EN AZ 2SAAT MARİNEDE BEKLEMESİ ÖNEMLİ)
1 büyük soğanın sadece suyu
yarım çay bardağı zeytin yağ
yarım çay bardağı yoğurt suyu
(isteyen süt de kullanabilir)
Karabiber,pul biber
2yemek kaşığı sirke
6 adet büyük boy patates
(et miktarına göre patates sayısını azaltabilirsiniz)
kızartmak için 3bardak sıvı yağ
Domates Sosu için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1diş sarimsak
1su bardağı domates püresi + yarım çay bardağı su
(dileyen domates yoksa salça da kullanabilir)
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
Sarımsaklı Yoğurt için:
1kase koyu kıvamlı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
NOT :
Soğanın sadece Suyunu Kullanın. soğan Posasi eti acilastirir. Soğan suyu etin acılaşmasını önler ve soğan suyu ete lezzetli bir aroma bırakır.
Posası etler piserken yanıp etler üzerinde kötü bir görüntü meydana getirir.
et marinesi icinde etleri çabuk yumusaması için eti çürütme yöntemi uyguladım. Sogan suyu ve sirke İçeriğindeki doğal asitler sayesinde etin bağ dokularını ve protein liflerini parçalayarak etin lokum gibi yumusacik pişmesini sağlar.
mutlaka marinasyonda bu iki malzemeyi kullanın 👌
Afiyet Olsun 😋
TARİFİMİ FAYDALI BULDUYSANIZ EĞER BEĞENMEYİ VE GÖRMESİNİ İSTEDİĞİNİZ SEVDİKLERİNİZE PAYLAŞMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN 💕💐💝
İilginize ve desteginize şimdiden çok teşekkürler 🥰
#çökertmekebabıtarifi #çökertme #kebaptarifleri #pratikyemekler #anayemek #yeşimdenlezzetler #kebap #iftar #pratiktarifler #davetyemekleri
“✅ ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ👌👌” üzerine 5 yorum
Bugün sizlere davet sofralarının gözdesi nefis bir ana yemek tarifi hazırladım.
Altında çıtır çıtır patatesleri ve üzerinde lokum kıvamında pişen eti ve üzerindeki enfes sosuyla Muğlanın meşhur çökertme kebabı (bodrum kebabı) tarifi..
İlk kez tarifi denemek isteyen kişilerin de kolaylıkla yapabilmesi için videomda tüm detayları ve püf noktaları ile anlattım. Püf noktalarını kaçırmamanız için videomu atlamadan izlemenizi tavsiye ederim.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun diyorum 💕
Tarifim hakkında varsa sorularınız, görüş yada önerileriniz yorumlar kısmına bekliyorum..
Tariflerimden ilk sizin haberiniz olsun istiyorsanız, Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin, Zili Açmayı unutmayın lutfen ✅
https://www.youtube.com/@yesimdenlezzetler
NEFİS ÇÖKERTME KEBABI MALZEMELERİ
Not: Bu tarif 7-8 kişiliktir. kişi sayınıza göre et ve patates miktarını azaltabilirsiniz 👍
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
Malzemeler:
1kg dana yağsız tranç et kullandım.
(önümüz kurban bayramı elinizdeki etleri marine ederek nasıl kullanabileceğinizi paylaşmak istedim)
(dilerseniz bonfile eti yada tavuk eti de kullanabilirsiniz)
Marinesi için:
(ETLERİN YUMUŞAMASI İÇİN EN AZ 2SAAT MARİNEDE BEKLEMESİ ÖNEMLİ)
1 büyük soğanın sadece suyu
yarım çay bardağı zeytin yağ
yarım çay bardağı yoğurt suyu
(isteyen süt de kullanabilir)
Karabiber,pul biber
2yemek kaşığı sirke
6 adet büyük boy patates
(et miktarına göre patates sayısını azaltabilirsiniz)
kızartmak için 3bardak sıvı yağ
Domates Sosu için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1diş sarimsak
1su bardağı domates püresi + yarım çay bardağı su
(dileyen domates yoksa salça da kullanabilir)
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
Sarımsaklı Yoğurt için:
1kase koyu kıvamlı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
NOT :
Soğanın sadece Suyunu Kullanın. soğan Posasi eti acilastirir. Soğan suyu etin acılaşmasını önler ve soğan suyu ete lezzetli bir aroma bırakır.
Posası etler piserken yanıp etler üzerinde kötü bir görüntü meydana getirir.
et marinesi icinde etleri çabuk yumusaması için eti çürütme yöntemi uyguladım. Sogan suyu ve sirke İçeriğindeki doğal asitler sayesinde etin bağ dokularını ve protein liflerini parçalayarak etin lokum gibi yumusacik pişmesini sağlar.
mutlaka marinasyonda bu iki malzemeyi kullanın 👌
Afiyet Olsun 😋
TARİFİMİ FAYDALI BULDUYSANIZ EĞER BEĞENMEYİ VE GÖRMESİNİ İSTEDİĞİNİZ SEVDİKLERİNİZE PAYLAŞMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN 💕💐💝
İilginize ve desteginize şimdiden çok teşekkürler 🥰
#çökertmekebabıtarifi #çökertme #kebaptarifleri #pratikyemekler #anayemek #yeşimdenlezzetler #kebap #iftar #pratiktarifler #davetyemekleri
Ruke Vam se ,,,,
Pozlatile🤲💐
Чох татлы емек❤
Çook güzel görünüyor efendimm❤❤
❤❤ afiyet olsun ellerinize sağlık