YEMEK TARIFLERI #GÜVEÇ #keşfet ##Kochkurs

Kuzu Etli Güveç

Bu güveçte kuzu eti, kuyruk yağı ve çeşitli sebzeler birlikte hazırlanıyor.

Malzemeler

• Arpacık soğan — yaklaşık 250 gram
• Domates
• Sarımsak
• Kuru soğan
• Kuşbaşı doğranmış kuzu eti
• Kuyruk yağı
• Taze fasulye
• Patlıcan
• Havuç
• Biber
• Patates
• Salça
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Yağ
• Sıcak su

Hazırlanışı

1. Patlıcanları tuzlu suda bekletin.
2. Kuyruk yağını tencereye alıp eritin; ardından kuşbaşı kuzu etini ekleyin.
3. Eti kavurun ve bol soğanı ekleyerek birlikte pişirin.
4. Havuçları, biberleri ve patatesleri ekleyin.
5. Taze fasulyeyi ekleyin ve sebzeleri karıştırın.
6. Patlıcanları ekleyin; soğan ve etle birlikte tencereye alın.
7. Salçayı yağla birlikte kavurun ve tuz ekleyin.
8. Kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber ekleyin.
9. Sıcak suyu ekleyin.
10. Domates sosunu yemeğin üzerine dökün.
11. Malzemeleri karıştırarak sosun her tarafa geçmesini sağlayın.
12. Domatesleri dilimleyip yemeğin üzerine yerleştirin.
13. Zeytinyağını ekleyin ve kenarlardan biraz su dökün.
14. Tencerenin üzerini kapatın.
15. Fırını alt-üst, fansız ayarda 200 dereceye ısıtın.
16. Kapalı tencereyi sıcak fırına verin ve yemeğin pişmesini sağlayın.