izmir köftesi ramazan ayının iftar sofralarında vazgeçilmezi. tarifi açıklamada. #yemektarifi

🍽️ İzmir köftesi Tarifi
🛒 Malzemeler
Köfte için:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
Diğerleri:
3-4 adet patates
2-3 adet yeşil biber
1 adet domates
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
🔥 Yapılışı
1️⃣ Önce köfteyi yoğuruyoruz. Tüm köfte malzemelerini güzelce 5-6 dakika yoğur. Ne kadar yoğurursan o kadar lezzetli olur, sır burada 👌
Sonra parmak köfte şeklinde yap.
2️⃣ Patatesleri elma dilim doğra. İstersen hafif kızart, istersen çiğden koy (kızartırsan daha lezzetli olur net).
3️⃣ Köfteleri de tavada hafif mühürle. Tam pişirmiyoruz, sadece renk alsın.
4️⃣ Fırın tepsisine patates + köfte + biber + domatesleri diz.
5️⃣ Sosu karıştır, yemeğin üstüne gezdir.
6️⃣ 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişir. Patatesler yumuşayınca tamamdır.
💡 Küçük Tüyom
Üstüne son 5 dakika az kaşar atarsan olay seviye atlar 😏
Yanına pilav + cacık… Of. Mis gibi içerik çıkar bundan, tam Facebook’luk Ramazan Chef işi 😉

KAYNAK