Hardal soslu lahana salatası (coleslaw)
Çiğ beyaz lahanayla hazırlanan bu lahana salatasında havuç, patates, karamelize soğan, çili biberi ve hardallı mayonezli sos kullanılıyor.
Malzemeler
- Beyaz lahana
- Tuz
- Sirke
- Havuç
- Çili biberi
- Soğan
- Zeytinyağı
- Sarımsak
- Haşlanmış patates
- Hardal
- Mayonez
- Yoğurt
- Karabiber
- Pul biber
- Zerdeçal
Hazırlanışı
- Lahanayı çiğ olarak ince ince doğrayın.
- Lahanayı tuz ve sirkeyle ovun.
- Lahananın bir kısmını ayırın; salatada kullanacağınız miktarı bırakın.
- Havucu rendeleyin ve haşlanmış patatesi hazırlayın.
- Soğanı az zeytinyağıyla kısık ateşte terletip karamelize edin.
- Sarımsağı doğrayın veya ezin; havuç, sarımsak ve çili biberini karamelize soğanla birleştirin.
- Karışıma karabiber, pul biber ve zerdeçal ekleyin.
- Haşlanmış patatesi soyup rastgele böldükten sonra lahanaya ekleyin.
- Hardal, mayonez ve yoğurdu bir araya getirerek sosu hazırlayın.
- Ezilmiş sarımsağı ve hardalı sosa ekleyip karıştırın.
- Sosu lahana, patates, havuç, biber, sarımsak ve soğan karışımıyla güzelce karıştırın.
- Salatayı ağzı kapalı bir kaba aktarın ve buzdolabında muhafaza edin.
🤲
Allah sana Ya Rezzâk isminin bereketiyle bol ve hayırlı rızık versin.
Ya Hafîz isminin hürmetine seni nazardan ve her türlü kötülükten korusun.
Ya Rahmân ve Ya Rahîm isimleriyle hayatına huzur ve güzellikler nasip etsin.🤲