Yöresel bir tarif, küçük dokunuşlarla bir lezzet şölenine dönüştü❤️
Cahide sultan sayfasından
Nohut Soslu Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte
Malzemeler
Köftesi için
1 su bardağı ince bulgur (250 ml bardakla)
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
Biraz karabiber
Diğer malzemeler
300 gr ıspanak
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Sosu için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 kepçe köftenin haşlama suyu
HAZIRLANIŞI
Bulguru bir su bardağı ılık su ile ıslatın. Üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Sürenin sonunda üzerine un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Harçtan küçük parçalar alıp parmaklarınızın arasında sıkarak minik köfteler hazırlayın.
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya köfteleri ve yıkanmış, ince kıyılmış ıspanakları ilave edin. Köfteler haşlanıp suyun yüzeyine çıkınca kevgirle geniş bir tabağa alın ve ılınmasını bekleyin.
Ilıyan köfte ve ıspanağı sarımsaklı yoğurtla karıştırın, servis tabağına alın.
Sos için bir tavaya zeytinyağı, tereyağı ve salçayı ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine haşlanmış nohut ve kuru naneyi ilave edin, karıştırın. Köftenin haşlama suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek kıvamlı, hafif akışkan bir sos elde edin.
Hazırladığınız sosu boraninin üzerine gezdirin. Bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
#salatalar #çaysaati #ıspanaklı #köfteli
“her yemeğin yanına yakışacak bir tarif #hamurişleri #food #iftarmenüsü #ramadan” üzerine 46 yorum
Yoğurt süzme olsaydı daha iyi olabilirdi
Harika
Malatyanin koftesi bu.kabakla pirpirimlede yapilir.
Adananin fıstiklı köftesi nohut hariç
Çok güzel olmuş ellerine sağlık inşallah
Bizde adı pirtike deriz yoğur köftesi deriz yaz yemeği
Nasıl
Yeşillik neki ispanak mı.
🥩👍👎
Ben malatyada kaldım bu ısbanakla ğüzel oluyor ben bulguruna bir bardak kıyma yagsız tavsş ederim çok lezzetli oluyo hebinize afiyet olsun🎉
Eline sağlı çok ğüzel paylaşım olmuş
Ellerine sağlık
Canim bu salata deyil yemek
Malatyanın yoğurtlu köftesi yazın çok yapılır
Nohut koymadan malatya mizin yoğurtlu köftesi ıspanaklı mercimekli de yaparım çok severiz
Net olarak ismi nedir bu tarifin
Nohut tavs
Yoğurtlu köftemiz olmuş salata😂
Kofteler. Olmuş. Salata🤣🤣🤣🤣🤣
Bunun adı yoğurtlu kohte
Malatyanub yoğurtlu köftesi sarmış aklı olur yeni adı salata olmus
Yazın çok yapardı rahmetli annem
Bu bizim MALATYANIN YOĞURTLU KÖFTESİ, biz üzerine nohutlu sos yapmıyoruz yaz aylarının soğuk yemeğidir çokda güzel olur,
Bu salata mı
❤❤❤❤❤❤❤❤
Adıyamanlı olarak bizdede yazın yapılır kürtçe yogurtlu gullottik deriz ne alaka ıspanak afiyet olsun hayırlı ramazanlar
Kollarınızı azda olsa sıvayın böyle yemek yapılmaz
Salata mı bu şimdi ana yemek gibi
Sebzenin vitamini suyla birlikte hop gitti geriye posa kaldı 😅
Bizim malatya'nın yoğurtlu köftesi
Bu Salata Ōgünü olmus , afiyet olsun
Malatyalıyım bizim yoĝurtlu köftemiz Nohutsuz yaparız tere yaĝınnı üstüne dökeryeriz Salat deĝil yemektir ❤❤
👍👍👍👍👍👏👏
Biz. Böyle et siz yaptığımızda. Yuvarlariz. İçine. Kemikli et ve nohut da atarız. Çok nefis. Olur.
Yağdanlıklara bayıldım çok güzel maşaallah güzel günlerde kullanın
Ömrü ALLAH verir ALLAH alır ALLAH hayırlı ölüm nasip etsin insALLAH 🤲
Salatamı😂
Bunun neresi salata🤔gerçek salata nasıl algılanır.😂
Bende yaparım ama üzerine Nohut kadar küçük köftelerve zeviz kırmızı taz biberle birlikte sos yaparım.Elinize sağlık ,Kaslıyım.
Malatya yöresi gıldık bu😂😂😂
Ne güzel işte tüm dünyaya tanıtmış eline sağlık 💐🌹🌷
Hoşlanırsın oluşan beyaz köpük alınır atılır 🤷♀️
Övelemeç
Degisik yeni gördum❤
Lozzuk deriz biz
Harika görünüyor ellerine sağlık❤