Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında

Kabak Tatlısı

Kabak tatlısı, şekerle bir gece bekletilen kabağın fırında pişirilip tahin ve cevizle tamamlandığı bir tatlıdır.

Malzemeler

• Kabak
• Şeker; kabağın üzerini hafifçe geçecek kadar
• Tahin
• Ceviz

Hazırlanışı

1. Kabağı kesin, iç lifli kısmını iyice kazıyın ve dış kabuğunu soyun.
2. Kabağı iri dilimler hâlinde şekere yatırın; üzerini hafifçe geçecek kadar şeker ekleyip bir gece bekletin.
3. Ertesi gün kabağı üzerini kapatmadan fırına verin; kendi suyuyla 170 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
4. Pişen kabak tatlısını dinlendirin ve üzerine tahin ile ceviz ekleyin.