Beni diğer sosyal medya platformlarında da takip etmeyi unutmayın
www.instagram.com/ne.pisiyor
www.tiktok.com/@nepisiyor
🌙 Ramazan Tarifleri FIRINDА MANGAL LEZZETİNDE TAVUK ÇÖP ŞİŞ 🍢🔥
Mangala gitmeye gerek yok! Fırında yapılan bu tavuk çöp şiş tarifi hem pratik hem de inanılmaz lezzetli. Balın verdiği o enfes karamelizasyon ve baharatların uyumu mangal tadını evinize getiriyor. Ramazan iftar sofralarına mükemmel bir ana yemek 😍
Malzemeler:
Tavuk için:
450-500 gr tavuk göğsü (orta boy küpler halinde)
Sos için:
2 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (veya biber salçası)
1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz (damak zevkinize göre)
Diğer malzemeler:
Çeri domates (veya normal domates küp doğranmış)
Yeşil biber (doğranmış)
Çöp şişler
Nasıl Yapılır?
Tavuk hazırlığı: Tavuk göğsünü orta boy küpler halinde doğrayalım. Çok küçük doğrarsanız şişe takmakta zorlanırsınız, çok büyük olursa içi pişmeyebilir. Orta boy ideal ölçü.
Sos hazırlama: Derin bir kapta yoğurt, ayçiçek yağı, salça, rendelenmiş sarımsak ve balı karıştıralım. Üzerine tüm baharatları (kekik, toz biber, karabiber, pul biber) ve tuzu ekleyip iyice çırpalım.
💡 İpucu: Bal eklemek tavuğa muhteşem bir lezzet katıyor ve güzel bir karamelizasyon sağlıyor. Kesinlikle tatlı olmuyor, merak etmeyin!
Marine etme: Doğranmış tavukları sosun içine ekleyip güzelce harmanlayalım. Kapağını kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat bekletelim. Bu bekletme işlemi tavuğun sosu içine çekmesini ve çok daha yumuşak olmasını sağlıyor.
⚠️ İpucu: Çöp şişleri kullanmadan önce suda 10-15 dakika bekletin, böylece pişerken etler yapışmaz.
Şişe dizme: Marine olan tavukları, domatesleri ve biberleri çöp şişlere dizerek hazırlayalım. Tavuk-biber-domates-tavuk şeklinde sıralayın.
💡 Ramazan ipucu: İftar için yapacaksanız 2-3 saat öncesinden bu aşamaya kadar hazırlayın ve buzdolabında bekletin. İftara 40-50 dakika kala fırına verin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında (alt-üst ayar) 30 dakika pişirelim. Son 10 dakikada fanlı ayara getirerek üzerlerinin güzelce kızarmasını sağlayalım. Toplam pişirme süresi: 40 dakika.
Pilav, çorba ve cacıkla servis yapın. Lokum gibi yumuşacık, mangal tadında tavuk çöp şişiniz hazır!
Afiyet olsun! 🌙💛
📝 Notlar:
Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Bu ölçülerle 3-4 kişiye rahatlıkla yeter
Normal domates de kullanabilirsiniz, küp küp doğrayın
#tavukçöpşiş #çöpşiş #ramazantarifleri #iftaryemekleri #fırındatavuk #mangallezzet #tavuktarifleri #ramazansofrası #iftarmenüsü #pratikanayemek #ramazanyemekleri #tavukgöğsü #marineedilmiştavuk #ballıtavuk #evyemekleri #yemektarifleri #lezzetlitarifler #türkmutfağı #kolaytarifler
