Bugün iftar için, @Coca-Cola ve @yemekcom ’un birlikte düzenlediği Bir Mutfaktan Bin Sofraya tarif yarışmasına gelen nefis tariflerden birini hazırlıyoruz.
Yarışmacımız @elizin.mutfagi’nın nefis yaprak mantısını stüdyoda denedik ve çok beğendik.
Şeflerimiz senin tarifini de stüdyoda denesin istiyorsan sen de Yemek.com’daki Bir Mutfaktan Bin Sofraya sayfasına gel ve tariflerini paylaş.
Üstelik seçilen tarifler, Topraktan Tabağa Kooperatifi tarafından pişirilip on binlerce öğün bağışına dönüşsün.
📝 Yaprak Mantısı (3 kişilik)
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Malzemeler
Yaprak Mantı Haşlamak İçin:
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Yaprak Mantı Hamuru İçin:
500 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Yaprak Mantı Kıymalı Harcı İçin:
500 gram dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
Yaprak Mantı Üzeri İçin:
1 kase sarımsaklı yoğurt
1. Yaprak mantı için öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ayrı bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve bir kenara alalım.
2. Hamuru için un, tuz ve suyu bir kaba ekleyip yoğuralım, yumurtayı ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edelim. Bezeleri tek tek açalım ve hamuru kare şeklinde keselim.
3. Haşlamak için geniş bir tencereye su alalım. Su kaynamaya başlayınca tuz ilave edelim.
4. Kare şeklinde kestiğimiz hamurları kaynayan suya ekleyelim ve 2-3 dakika kadar haşlayalım. Hamurlar pişince süzelim.
5. Tereyağında kavrulmuş soğan ve kıymayı en son üzerine gezdirelim. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ekleyip sıcak sıcak servis edelim. Yaprak mantı hazır! Afiyet olsun.
#mantı #yaprakmantı #mantıtarifleri #işbirliği
