Geleneksel çiğ köfte lezzetinin pratik bir yorumu olan bu tarif, Arçelik Skylight Doğrayıcısı sayesinde kısa sürede hazırlanır ve yoğun aromasıyla öne çıkar. Yoğurma gerektirmeyen yapısıyla zahmetsiz ve lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur (köftelik)
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Servis için:
Marul yaprakları
Limon dilimleri
Tarif:
1. Kuru soğanı Arçelik Skylight Doğrayıcı haznesine alın ve püre kıvamına gelene kadar çekin.
2. Salçalar, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatları ekleyerek tekrar karıştırın.
3. İnce bulguru ve sıcak suyu ilave edin.
4. Tüm malzemeleri, bulgur yumuşayıp karışım homojen bir kıvam alana kadar aralıklı şekilde çalıştırın.
5. Karışım dinlendirilmeden şekil verilebilir kıvama gelir.
6. Elinizle sıkarak form verin ve marul ile limon eşliğinde servis edin.
Afiyet Olsun!
