İftarın ferahlatan eşlikçisi: Gaziantep’in Maş Piyazı!
Gaziantep mutfak kültüründe önemli bir yere ve geçmişe sahip bu coğrafi işaretli lezzet, eskiden hamama gidilirken atıştırmalık olarak yapılırken günümüzde ana yemeklerin yanında tüketilir hale gelmiş. 🤗 Gelin bu akşam iftar sofrasınızda da ana yemeğin eşlikçisi, bu şahane tarif olsun! 💚
📝 Maş Piyazı
Malzemeler: (4 kişilik)
1 su bardağı maş fasulyesi (haşlanmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
4 dal taze sarımsak (kıyılmış)
1 demet maydanoz (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet limon
1 çay kaşığı (silme) tuz
Yapılışı:
1. Maş fasulyesi haşlayın ve suyunu süzüp soğutun. Ardından derin bir kaseye aktarın.
2. Üzerine incecik kıyılmış taze soğan, taze sarımsak, maydanoz, limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırıp servis edin.
#maşpiyazı #piyaz #gaziantep #iftar
