@yaseminchef İslim kebabını #FazlasıylaLezzetli bir dokunuşla hazırlıyor!🥰
@komili.zeytinyagi ile kızaran patlıcan dilimleri ve köfteler bir araya geliyor; her lokmada dengeli, aroması belirgin ve zeytinyağı sayesinde ağırlık yapmayan, lezzetli bir ana yemek ortaya çıkıyor!
Ramazan sofralarına da özel davet masalarına da çok yakışan bir tarif!💚
#FazlasıylaKomili
📝İslim Kebabı
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
4 adet patlıcan (dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş)
Kızarmak İçin:
1,5 su bardağı Komili Lezzetlik Meyvemsi Zeytinyağı
Köftesi İçin:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin;
2 adet yeşil biber
4 adet kokteyl domates
Yapılışı:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kaseye alın. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
2. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
3. Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesin, tuzlu suda 10–15 dakika bekletin. Ardından kurulayın. Tavada zeytinyağını ısıtın. Patlıcan dilimlerini altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
4. Aynı tavada köfteleri de Komili zeytinyağı ile arkalı önlü kızartın.
5. Kızaran patlıcanlardan iki dilimi üst üste artı şeklinde yerleştirin. Üzerine iki adet köfte koyun ve patlıcanlarla üzerine kapatın.
6. Üzerine çeri domates ve biber ekleyin, kürdan yardımıyla sabitleyin.
Hazırladığınız kebapları fırın kabına dizin.
7. Salçalı sos için salça, su, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu fırın kabının tabanına dökün.
8. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
“✨İftar Sofrasına Şık Tarif: İslim Kebabı 😋🤌” üzerine 20 yorum
İlk❤🎉
yaw kebap ve yanın da böyle pilav yapıp da canımızı çektiriyorsunuz ama şef hanımcığım sizinle böyle anlaşamayız ki ya :))
Bugünün menüsü belli oldu 😋😋
Yasemin şefim artık döndüğünüze göre Ferhat şefle birlikte kaça olsa yersin Çat kapı duble gibi formatları ne zaman göreceğiz tekrardan eski videoları ezberledik artık yenilerini istiyoruz😂🥰🤩💛❤️
Keşke eldiven taksaydınız tırnaklarınız uzun
Acikmamistim görünce acıktım akşam iftarda yapıyım
❤❤⭐️⭐️
Harikasınız..🎉🎉
Olum lan. Bunun adı İstim Kebabı mıymış?
Ben hep ona patlıcanlı köfte yemeği diyordum. 😂😂😂😂
😮❤😊❤
Çok yağlı çok güzel ama çok yağlı. Köfteyi fırınlasak olmaz mıııı
Ağzıma layık bir tarif😋
İmkanınız varsa zeytinyağını yerel güvenilir hurda hile yapmayan yerlerden alın
Tek köfte yeterli bence. Ben tek köfte ile yapıyorum.
En sevdiğim yemek lerden , ama yağlııı ❤
Bu kullandığın zeytinyağının yarısını kullansam beni kapının önüne koyarlar
Şefle ye serisi Ramazan'dan sonra tekrar başlar mı acaba?🥹
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Abla sen git o tirnagini kes önce
Hem kızart.hem fırınla ,oh oh iki kere kızart..demekki yağdan, komili olunca hafif oluyor.🙃hafifim uçuyoruuumm.😊👍