En Kolay Börek Tarifi | Herkesin Aradığı Pratik Börek #keşfet #pratiktarifler #tarif

Midye Börek Tarifi

Malzemeler
• 3 adet hazır yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz (isteğe göre)
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Üzeri için susam

Sosu için
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

⸻

Yapılışı
1. Patatesleri haşlayın ve sıcakken ezerek püre haline getirin.
2. Tavada doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine salça ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Ezilmiş patatesleri ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. İç harcı hazır.
5. Sos için; yoğurt, süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta çırpın.
6. Yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız sostan her yerine sürün.
7. Yufkayı videodaki gibi şekillendirip arasına patatesli harç ve kaşar peyniri ekleyin.
8. Midye şeklini verip tepsiye dizin.
9. Üzerlerine kalan sostan sürüp susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

⸻

Püf Noktası
• Sosu yufkanın her yerine eşit sürmek böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
• İç harcı fazla koymamaya dikkat edin, böylece pişerken açılmaz.
• Fırından çıktıktan sonra üzerini kısa süre örtmek, yumuşak kalmasını sağlar.

KAYNAK