İZMİR KÖFTE TARİFİ👈BİRDE BENİM TARİFİMLE DENEYİN👏KÖFTE PATATES TARİFİ YEMEK TARİFLERİ

İzmir Köfte

Fırında hazırlanan İzmir köfte, kıymalı köftelerin patateslerle birlikte tepsiye dizilip salçalı sosla pişirilmesiyle hazırlanıyor.

Malzemeler

• 1 kilo dana kıyma
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığından biraz az karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı ekmek içi
• 3 tane büyük patates
• Biber
• Çeri domates
• Bir yemek kaşığı dolu dolu biber ve domates karışık salça
• Yağ
• Su
• Bir çay kaşığından biraz az tuz
• Bir çimdik karabiber

Hazırlanışı

1. Kıymaya tuz, karabiber, toz biber, kimyon, maydanoz, suyu süzülmüş rendelenmiş soğan ve ekmek içini ekleyin.
2. Köfte harcını iyice yoğurun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
3. Harcı önce elinizde sıkıştırın, ardından hafifçe yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
4. Patatesleri elma dilimi şeklinde hazırlayın ve köftelerle birlikte tepsiye dizin.
5. Biberleri ve ortadan kesilmiş çeri domatesleri tepsiye dizin.
6. Salçayı bol yağda 2-3 dakika kadar kavurun, üzerine su ekleyin.
7. Sosu kaynatın; içine tuz ve karabiber ekleyin.
8. Önceden 200 derecede 15-20 dakikadır ısıtılmış fırına, sıcak sosu tepsiye dökerek verin.
9. Üzerini sudan geçirilmiş yağlı kağıtla örtün ve yarım saat kadar buharıyla pişirin; ardından yağlı kağıdı açarak üzerini kızartın.