“Daha önce bu turşuyu gördünüz mü 😍 #pratiktarifler #yemektarifleri #pratiktatlitarifler” üzerine bir yorum
Ev Yapımı Kimchi Tarifi (Detaylı & Dengeli)
🥬 Sebzeler • 2 adet Çin marulu ya da 1 adet büyük beyaz lahana • 1 dal pırasa( ben ekledim ) • 2 adet havuç • 1 adet uzun beyaz Japon turpu yoksa kırmızı turp • 5–6 dal taze soğan • Yarım yeşil elma
⸻
🍚 Pirinç Lapası (Bağlayıcı Sos) • 3 yemek kaşığı pirinç unu • 1 su bardağı su
👉 Pirinç unu ve suyu küçük bir tencerede karıştırarak, kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin. 👉 Ocaktan alın, ılıyınca: • 1 yemek kaşığı bal ekleyip karıştırın.
Not: Bal mutlaka ılıdıktan sonra eklenmeli, sıcak olursa fermantasyonu bozabilir.
🌶️ Özel Kimchi Sosu
Blenderdan geçirilecek: • 8 diş sarımsak • 1 orta boy soğan • 1 parmak uzunluğunda taze zencefil • 1 parmak uzunluğunda taze zerdeçal (kişisel ekleme, çok güzel olmuş 👌) • 4 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı: orijinal tarifte bunun yerine balık sosu kullanılır)
Blenderdan çektikten sonra ekle: • Yarım çay bardağı tatlı kırmızı biber • 1 çay bardağı acı pul biber(ben Antep biberi koydum ) acısı dengeli daha çok acı isterseniz 1,5 çay bardağı ekleyebilirsiniz 🌺 • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
Ev Yapımı Kimchi Tarifi (Detaylı & Dengeli)
🥬 Sebzeler
• 2 adet Çin marulu
ya da 1 adet büyük beyaz lahana
• 1 dal pırasa( ben ekledim )
• 2 adet havuç
• 1 adet uzun beyaz Japon turpu
yoksa kırmızı turp
• 5–6 dal taze soğan
• Yarım yeşil elma
⸻
🍚 Pirinç Lapası (Bağlayıcı Sos)
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı su
👉 Pirinç unu ve suyu küçük bir tencerede karıştırarak, kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin.
👉 Ocaktan alın, ılıyınca:
• 1 yemek kaşığı bal ekleyip karıştırın.
Not: Bal mutlaka ılıdıktan sonra eklenmeli, sıcak olursa fermantasyonu bozabilir.
🌶️ Özel Kimchi Sosu
Blenderdan geçirilecek:
• 8 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 parmak uzunluğunda taze zencefil
• 1 parmak uzunluğunda taze zerdeçal (kişisel ekleme, çok güzel olmuş 👌)
• 4 yemek kaşığı soya sosu
(isteğe bağlı: orijinal tarifte bunun yerine balık sosu kullanılır)
Blenderdan çektikten sonra ekle:
• Yarım çay bardağı tatlı kırmızı biber
• 1 çay bardağı acı pul biber(ben Antep biberi koydum ) acısı dengeli daha çok acı isterseniz 1,5 çay bardağı ekleyebilirsiniz 🌺
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
👉 Tüm sosu homojen olana kadar iyice karıştır.