Search

Sahanda Mükemmel Menemen Tarifi | Kahvaltı Tarifleri



Uzun zamandan beri çok istek alan, kolay ve hesaplı malzemelerle herkesin gönlünde taht kurmuş, kahvaltıların vazgeçilmezi ama her öğünde yenebilecek nefis menemen tarifi küçük ipuçlarıyla emrinize amade.

8 adet yumurta
2 pembe domates
11 adet kıl biber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 dal taze kekik
Pul biber
Tuz
Karabiber

11 adet kıl biberi orta büyüklükte doğrayın. Bakır bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısınınca biberleri ekleyin ve 1-2 dakika rengi parlak yeşile gelinceye kadar kavurun. Bu aşamada biberleri çok öldürmemek önemli. Ardından kavurduğunuz biberleri bir tabağa alın ve tavanıza 2 adet pembe domatesi direk rendeleyin. Rendelediğiniz domatesleri yaklaşık 3 dakika pişirin. Domatesiniz pişerken büyük bir kâseye 8 adet yumurtayı kırın ve çırpın. Yumurtanın beyazı ve sarısı birbirine iyice karıştıktan sonra içine bir tutam tuz ve karabiber atın. Yaklaşık 3 dakika pişirdiğiniz domatesinize önceden kavurup kenara aldığınız biberleri ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Bu aşamada damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sonra çırptığınız yumurtaları ekleyin ve tavanın altını kısın. Bir tahta kaşık yardımıyla kenardan ortaya doğru tavanın tabanını kazıyın. Böylece yumurtanın sıcak tabana değmesini sağlayıp daha hızlı pişmesini sağlayacaksınız. Yumurta piştikten sonra 1 çorba kaşığı tereyağını küçük küçük parçalara ayırıp menemene ekleyin. Pul biber ve taze kekikle süsleyince tadına doyulmayacak menemeniniz hazır.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

KAYNAK

  • Kahvaltılıklar, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Sahanda Mükemmel Menemen Tarifi | Kahvaltı Tarifleri” üzerine 29 yorum

  9. En mantıklı tarif Arda'nınki. Yumurta öyle bulamaç olacak kadar çırpılmaz. Omlet değil ki bu. Sarıları hafif dağılsın yeter, menemenin o özel tadı da oradan geliyor zaten. Yumurtaları çırpmasaydın öyle kazımak zorunda da kalmayacaktın. Kazıyamadığın kısımlar altta yanacak demektir. Ki yumurta, omlette olduğu gibi dibe temas ederek kızarmaması gerekir, domatesin suyunda haşlanması gerekir. Biberleri başta ayırmak da fuzuli zahmet, işgüzarlık. Bütün bu ayıpları kapatmak için yani biraz lezzet katmak için en son tereyağı katmak da fena fikir değil.

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com