Karalahana Çorbası
Malzemeler
2 Bağ Karalahana
1 Avuç Mısır Yarması
1 Avuç Mısır Unu
1 Su Bardağı Kuru Barbunya
4–5 Adet Arnavut Biberi (Acı)
1 Tutam İç Yağı
1 Tutam Tuz
Yapılışı
Karalahananın Hazırlanması:
* Karalahanaları ince ince doğrayın. 4–5 kez su içinde ovalayarak yıkayın ve yeşil suyunu çıkarın. Bu işlem karalahananın acılığını alacaktır.
Tencereye Yerleştirme:
* Tencerenin tabanına doğranmış karalahananın bir kısmını yerleştirin.
* Üzerine mısır yarması, mısır unu, haşlanmış kuru barbunya (veya taze barbunya), Arnavut biberi, tuz ve iç yağını ekleyin.
Katmanlama ve Su Ekleme:
* Kalan karalahanayı malzemelerin üzerine kapatacak şekilde yerleştirin.
* Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Pişirme:
* Tencereyi en kısık ateşe alın.
* 1 saat – 1 saat 15 dakika boyunca ağır ağır kaynatın.
Afiyet olsun!
#chefmode #foodreels #aykutchef
“Karalahana Çorbası !” üzerine 50 yorum
Elinize sağlık 👍
Rezalet bir yemek. İnsanların kıtlık zamanlarında ölmemek için yaptığı yemekleri çok premium bir bokmuş gibi sunuyorlar.
Pancar çorbasını sevmeyen gitsin karısının makarnasını yesin.
Nerelisunki
Hakkı yenmiş bu yemeğin,
bu tarifle ilk 5'e girmeliydi 😂
Bence 1. Sırada olmalı yemek desen yemek değil çorba desen çorba değil salsı salsı birşey. Mübarek hiç hoşuma gitmiyor
İç yağı karalahanaya yakışıyor ben bu çorbaya tane mısırda koyuyorum ama konserve olmayandan
pilavı da çorbası da süper olur biz yeriz sevmeyen olabilir de 7. en kötü yemeği ne demek ya halt etmişler..
Ayıp etmişler 1. sıraya koymalılarmış
En leş yemekler listesinde sıfırıncı…
Doğru
Suan evde var en sevdiğim yemektir
Hakkı yenmiş damak tadı olmayan insanların kendini avuttugu tadı tuzu olmayan 1 sırada olması lazımdı
Bir misafirlik de ikram etmişlerdi üçüncü kaşıgı yiyemedim yöreye göre damak tadı önemli
O kokusu var ya bence dünya ya bedel
Ellerine sağlık kardeşim kim ne derse desin çok güzeldir karalahana çorbası ve sarması da muhteşemdir 👍❤
İç yağı kokusuna tahammülüm yok, önce lahanayı pişirip haşlanmış barbunya, fırınlanmış mısır unu, kuru biber eklerim bazen kavrulmuş soğanla biber salçası koyarım bazen koymam, laz değilim ama çok severim damak zevkime göre yaparım.
Karadeniz mutfağı gerçektende çok berbattır.
yenecek şey değil, karadenizlilerle arkadaş olmama nedenimdir
Kim verdiyse oyları alnından öpüyorum . İstanbulda iki kere Trabzon’da iki kere denedim gram anlam veremedim saçma sapan bi yemek
Kusura bakmayın ama Karadeniz yemekleri cidden berbat balık ürünleri hariç 😂
İÇİNE BİRDE MISIR EKMEĞİ DOĞRARSAN TAM OLUR GİRESUN UN VAZGEÇİLMEZİ 💪👍
Aq kötü bir şeyi kimse yemez anlasana
Memleketimin yemeği falan deme kötü işte.
Hiç bir yemek kötü olmaz,kötüyse mutlaka pişiren becerememiştir.Örneğin bu yemeğin içine mısır unu deyilde mısır yarması koyda bak lezzete.Eğer bir insan bir sulu yemeğe un koyuyorsa bu onu işi bilmediğini,o yemeğin lezzetli olamıyacağını hemen anlayabilirsiniz.Un yemeğe lezzet vermez,sadece işi kolaylaştırır.”Aman koy unu erken bitsin,isteyen yesin istemeyen zıkkım yesin “ demek olur.
Rizeliyim annem çocukken çok yapardı, ne güzel yemek deyip dururdu, bende iyi bir şey olsa lokantalarda olurdu derdim 😀
Yanlış bilgi kara lahana değil seçilen lahana ben orduluyum pancarın gözünü seveyim ne kara lahanası pancar pancarrr😂😂😂
Ayıp? Utanmazlık lahanaya kurban olsunlar.kırma mısaırda kosaydın👏
Yontemi onemli degil her turlu yenir bizde ic yag olmaz .Ordu.
Kolesterol den ölme çorbası!! İç yagi kemik yagi mıdır yagi . Ohhhh missss
Lahanayı ova ova yıkamana gerek yok
Bir kez kaynar su üstüne döküp süzsen acılığı kalmaz o kadar su ziyan etmeyiz köylerde Soğanı kavuracaksın çiğ kokusu olmucak
Kavrulmuş soğanın içine iç yağı atacaksın iyice kavrulup yağı çıkılacak
Ben kemik suyu kullanmam misal onsuzda olur
Daha güzel olur
Haksızlık etmişler. En kötüsü olmalıydı.
Bir Ordu lu olarak söylüyorum, çok haklı bir seçim, çünkü tatlandırmak için içine konan malzemeyi neye koysan, o da lezzetli olur zaten, yani tek başına lezzeti olmayan bi ot, millet çaresizlikten n’apsın bulduğu ota sarılmış
Valla kış için süper yemek çok da güzel yaparım sadece onu yerim o öğünde tabak tabak😂
Gerekiz bir corba dogru secmisler ben dolmasini bile yiyemiyorum
Herkes iyi yapamiyor lahana taze olacak yapaninda el lezzeti olacak❤
Güzel olma ihtimali yok
Karalahana çorbasına kötü diyenin damak tadı yoktur aksi iddia dahi edilemez
Çok güzel beğenmeyen halt yemiş 😂
Karadenizliler de yemekleride uzak olsun aman aman şaka şaka güzel ülkemin güzel insanları hepinizi çooook seviyorum ❤❤
Bu berbat çorbanın 1. Olması gerekirdi ilk 6 da neler vardı acaba Karadeniz mutfaginda yenebilecek tek şey pide oda bazilari
Lahananın karasını aldığınız tarifi müsait zamanda mutlaka istiyoruz😊
Tabi iyi olur; hem iç yağ, hem kemik suyu, hem tereyağ var. 😂😂😂 Karalahana çorbasını severim ama bu kadar hayvansal ürün bir arada olursa herkes yer tabi…. lahana tadından eser kalmamıştır onda.
Peygamber pişirmediği sürece yenilmez
Nimetin kötüsü olmaz haşa bu ne ya nimete kötü denirmi
bunu ıspanak gibi kavurup üstüne yumurta kırılmazmı veya kıymalı
Halt etmişler
oğlancılar imparatorluğunun mutfak yemeklerinden, en kötü birinci yemeği olmalı, bu arada bir litre kemik suyunu dut yaprağına da döksen güzel olacaktır😂
Cidden aşırı kötü
Ya onu diyen halt etmiş yemesinler diye diyorlar ha bakim ne kadar faydası var mideyi rahatlatır Bağırsakları rahatlatır her türlü güzel faydası var faydalı olduğu için yemeyin diyorlar dünyanın yedincisine girmiş Olmazsa olmazımız bizim mısır ekmeğini doğra ye yanınada yoğurtu babaannem rahmetli derdi ki onu yemedi mi karnim aç olur🥹👍🫠 Elinize sağlık mükemmel olmuş