Bol çikolatalı ve vişneli çok lezzetli bir mus kek yapıyoruz.Pasta kadar güzel olan bu tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Çikolatalı & Vişneli Mus Kek
Kek tabanı
115 gr bitter çikolata
100 gr tereyağ (yaklaşık 7 yemek kaşığı)
90 gr şeker ( yaklaşık 1/2 su bardağı)
2 yumurta ( oda ısısı)
25 gr süt ( yaklaşık 2 yemek kaşığı)( oda ısısı)
45 gr un ( 1/3 su bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr badem unu ( 1 su bardağı)
250-300 gr vişne ( suyu iyice süzülmüş)
1-Çikolata ve tereyağı ısıya dayanıklı bir kaseye alalım ve ister bain marie de ister mikrodalgada eritelim ve soğuması için kenara alalım.
2-Şeker ve yumurtaları hafifçe çırpalım
3-Süt ve çikolata karışımını ekleyelim ve karıştıralım.
4-Un& kabartma tozu ve son olarak badem unu ilave edelim ve homojen olana kadar karıştıralım.
5-Yağlı kağıt serili kalıbımıza dökelim ve vişneleri üzerine güzelce yayalım.Hafifçe de bastıralım.
6-170 C de 35-40 dk pişirelim.( kürdan testi yapmayı unutmayın)
Çikolatalı Mus
150 gr bitter çikolata
100 gr süt kreması ( % 35 yağ oranı )( yaklaşık 1/2 su bardağı)
150 gr süt kreması ( % 35 yağ oranı) ( soğuk )( yaklaşık 2/3 su bardağı)
7-100 gr kremayı bir sos tenceresine alalım ve ocakta kaynama noktasına getirelim.
8-Çikolataların üzerine dökelim 1-2 dk bekletelim.Sonra güzelce eriyip homojen olana kadar karıştıralım.Arada karıştırarak soğuması için kenara alalım.
9-150 gr kremayı mikserle 2 katı kabarana kadar çırpalım.
10-Çikolatalı karışıma 2-3 seferde ekleyerek güzelce yedirelim.
11-Soğumuş kekimizin etrafını şeffaf bant veya yağlı kâğıtla saralım ve pişirdiğimiz kelepçeli kalıba yerleştirelim.
12-Üzerine musumuzu koyayım ve yayalım.Üzerini de çikolata rendesi ile süsledikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
Afiyet olsun 👩🍳
#yemektarifleri #tarif #tasty #tatlı #tastyfood #tastyrecipes #kek #pasta #cake #chocolate #chocolatecake #kektarifleri ##baking
