EVDE ADANA KEBAP HEM KOLAY HEM LEZZETLİ ❗️

EVDE ADANA KEBAP HEM KOLAY HEM LEZZETLİ ❗️

yazar



Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#adana #adanakebab #adanakebap #kebap #kebaptarifleri

KAYNAK

Fırında Adana Kebabı

Fırında hazırlanan Adana kebabı, sebzeli ve baharatlı kıyma harcının şekillendirilip pişirilmesi ve yağlanmış lavaşla sarılmasıyla hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 700 gr iki sefer çekilmiş orta yağlı kıyma
  • 150 gram iç yağı
  • iki tane kapya biber
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Soğan
  • Domates
  • Sumak
  • Lavaş

Hazırlanışı

  1. Kapya biberleri, maydanozu, sarımsağı ve soğanı robottan, mutfak robotundan veya parçalayıcıdan geçirin.
  2. Parçalanmış sebzeleri kıymanın üzerine alın ve iç yağını ekleyin.
  3. Tuzu, pul biberi ve toz kırmızı biberi ekleyip karışımı güzelce yoğurun.
  4. Yoğrulan karışıma Adana şekli verin.
  5. Kıymayı 36 cm 40 cm çapındaki cam kabın içine yayın; elinizi hafifçe ıslatıp yüzeyini düzeltin.
  6. Kıymayı 10 şerit halinde bölün ve spatulayı hafifçe yatırarak Adana şişi çizgilerini belirginleştirin.
  7. Kebabı 220 derecedeki fırına gönderin.
  8. Kebap kendini çekmeye başlayınca yanına kırmızı biber koyun.
  9. Kebaptan çıkan yağla lavaşları hafifçe yağlayın.
  10. Yağlanan lavaşları kebabın üzerine alarak ısıtın ve gerekirse biraz daha kebap yağıyla yağlayın.
  11. Lavaşın üzerine soğan, maydanoz, domates ve sumak koyun; bir kebap yerleştirip lavaşı kebabın boyuna göre sarın.
  12. Diğer kebapları da aynı şekilde sarın ve servise hazırlayın.

“EVDE ADANA KEBAP HEM KOLAY HEM LEZZETLİ ❗️” üzerine 26 yorum

  9. Adına adanamı denir yoksa yorumlarda ifade edildiği gibi adana beytimi kilis tavamı bilmem ama denedim enfes oldu. Zaten bir çok tarif veren şefler arasında referans aldığım tek chef oktay usta. Dakika konusunu soranlar olmuş, ustamda atlamış orasını ben 220 derecede 25 dkda aldım fırından. Enfes oldu enfes.

Yorum yapın