El Açması Sanılan Pırasalı Börek 😍 | Çıtır & Çok Pratik

🥣 El Açması Tadında Cevizli Pırasalı Börek
| Crispy Leek Pastry (Hand-Rolled Style, Easy Recipe) 🇬🇧English Below

Dışı çıtır, içi yumuşacık…
Görüntüsü el açması gibi ama yapımı çok pratik ✨Kahvaltıya da 5 çayına da çok yakışıyor 🤍

🥬 Malzemeler (4–6 kişilik)
• 4 adet yufka

İç harcı için:
• 1 kg pırasa
• 1 kase ince çekilmiş ceviz
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Zeytinyağı

Sosu için:
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

👉 Yapılışı

1️⃣ Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağı ve tuzla kavurun. Soğuyunca peynir, ceviz ve baharatları ekleyin.
2️⃣ Yağ, sirke, un ve nişastayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
3️⃣ Yufkayı açın, sos sürün, iç harcı ekleyin. Rulo yapıp ikiye katlayarak tepsiye alın.
4️⃣ Kalan sosu üzerine sürün.
5️⃣ 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Pırasalı börek sever misiniz? 😍👇

🥣 Crispy Leek Pastry (Hand-Rolled Style, Easy Recipe)

Crispy outside, soft inside…
Looks like traditional hand-rolled pastry but very easy to make ✨
Perfect for weekend breakfast or afternoon tea 🤍

🥬 Ingredients (Serves 4–6)
• 4 sheets of phyllo dough

Filling:
• 1 kg leeks (thinly sliced)
• 1 bowl finely chopped walnuts
• ½ block white cheese (feta-style)
• Salt, black pepper, red pepper flakes
• Olive oil

Sauce:
• 1 cup vegetable oil
• 3 tbsp vinegar
• 2 tbsp flour
• 1 tbsp starch

👉 How to Make

1️⃣ Sauté leeks with olive oil and salt. Let cool, then mix with cheese, walnuts and spices.
2️⃣ Whisk oil, vinegar, flour and starch until smooth.
3️⃣ Brush sauce over phyllo, add filling, roll loosely and fold in half. Place on tray.
4️⃣ Brush remaining sauce on top.
5️⃣ Bake at 180°C (350°F) until golden and crispy.

Do you like leek pastries? 🤍👇

#leekpastry #phyllodough #easyrecipe #crispyrecipe #homemade
#turkishfood #breakfastideas #teatime
#pastryrecipe #foodshorts #youtubeshorts #pırasalıbörek #börektarifi #elacmasıgibi #pratiktarifler #yufkalıtarifler
#evyapımı #kahvaltılık #çaysaati #haftasonutarifleri
#yemektarifleri #turkmutfagi #baharmutfagi #shortstarif

KAYNAK