@chefferhatbora kıyma ve patatesle bol bol yemelik şahane bir köfte yaptı 😋🫠 Dışı çıtır içi ise yumuşacık olan bu köfteleri siz de mutlaka denemelisiniz 🤩 Daha fazlası için @yemekcom ‘u takip etmeyi unutmayın 🥰
📝 Kıymalı Patates Köftesi (8 kişilik)
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Malzemeler
1 kilogram patates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
500 gram dana kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Dış kaplaması için :
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Kızartmak için :
2 su bardağı ayçiçek yağı
1. Patatesleri soyup iri parçalar halinde kesin. Patatesleri geniş bir tencereye koyup üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz da tuz ekleyip ocakta haşlanmaya bırakın.
2. Soğanları soyup rendeleyin ya da robottan geçirin.
3. Geniş ve kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tencereye zeytinyağı, soğan ve tuzu koyup soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı da ekleyip tencerede hiç su kalmayıp kıymalar renk değiştirene kadar kavurma işlemine devam edin. Son olarak baharatları ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurup harcı ocaktan alın.
5. Haşlanıp yumuşayan patatesleri süzün ve kıymalı harca ekleyip ezerek karıştırın. Pürüzsüz ve tamamen bütünleşen harcı ayrı bir kaseye alıp tamamen soğuyana kadar dinlendirin. Bu işlemi bir gün önceden de yapabilirsiniz.
6. Bir kaseye un farklı bir kaseye de yumurtaları koyup çırpın. Geniş bir tavada sıvı yağı orta kısık ateşte ısıtın.
7. Harçtan köfte boyutunda parçalar kopartın, hafifçe bastırarak şekil verin,önce una batırıp fazla ununu silkeledikten sonra yumurtaya batırın ve süzdürüp sıcak yağda önlü arkalı 2-3 dakika kızartın.
8. Köfteleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
#patatesköftesi #kıymalıpatates #köfte
“KIYMALI Patates Köftesi 🤩 #yemekcom” üzerine 25 yorum
😮❤😊❤
Yokluk zamanı, insanlar içindeki gastronomik yaratıcılığı da körüklüyor.
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍👍😋😋😋😋
Bizim köyde (Haymana) bunu bulgur ile yapıp hafif daha geniş daireler şeklinde pişirirlerdi , ismi de "Topalan kömbesi".
Aynı videoyu tekrar hiç mi videonuz kalmadı önceki seferde benim meşhur patetesli köftem diye paylaşmıştımız yetti artık
Tersi olaydı iyiyidi
Harika,ellerinize sağlık🙏
Allahımmm nasıl tatlı abone olun diyo şefim birtanesin❤
Akp köftesi
Reklamsız tarif ❤🎉
Çiğ kıymayla yapılır mı şefim😊
Yıl 2028 bu köfteyi 10 gram kıyma ve 2 kilo ekmekle hazırladım yap ye ve melemeye devam et
Yağ çekmedi mi?
Beğendim❤
❤❤
Her zamanki gibi muhteşem ❤🎉
ama o bir kilo patates degil ki
Çok çok yağ
bu kanaldan ayrılın kendi kanalınızı açın bence, sizin de yaratıcılığınızı öldürüyor ya reklamlı ve tarifin yarısı reklamlı hazır üründen oluşan basit tarifler ya da eski tarifleri paylaşıp duruyorsunuz
Patatesleri iyi ezilmedi
Fakirlik 😂 gün geçtikçe enteresan şeyler oluyor.. bazı sayfalar 3 malzeme ile akşam yemeği vay ki vah 😂
Hocam kızartmak yerine fırına atabilir miyiz acaba
👍
Eline sağlık. Şef. Yine çoçuk larımın. Seveceği. Tarif yarın. Akşam. Bu köfteyi. Yapçam. Oglum. Okulda geldimi mutlulukla. Yer. ❤
Elinize sağlık şefim👌