Yapılışı👇
Patatesi küp küp doğradım,
hiçbir şey eklemeden sadece tuzladım.
Yağı iyice kızdırdım, patatesi attım.
Yağ kızgın değilse kızartma olmaz, yağ çeker.
Patates yağa girince ilk anda karıştırılabilir.
Orta aşamada el sürmedim,
pişmeye yakın tekrar hafifçe çevirdim ki
rengi eşitlensin, kırılmasın.
Aynı mantığı tavukta da uyguladım.
Küp küp doğranmış tavuk göğsünü
sadece tuzladım.
Yağ kızgın olmalı, tavuk yağa girer girmez
dağıtılır ama kurcalanmaz.
Yüzey tuttuktan sonra çevirdim.
Kalabalık atım yapmadım,
yağı düşürmedim.
Suyunu salan tavuk kızarmaz,
yağda haşlanır.
En son ayrı bir yerde
tereyağını kızdırdım,
toz biberi ekledim.
Yakmadan, rengi dönene kadar.
Serviste patates ve tavuğun üzerine gezdirdim.
Yanına da hafif bir sos yaptım.
Bu işin sırrı baharat değil,
pane değil,
tarif hiç değil.
Kızartma
“Patates mi daha zor, tavuk mu?” üzerine 29 yorum
Vallahi izlerken yoruldum
Maşallah sana gerçekten büyük ustalık
Təkcə təmizliyin nəyə desən dəyər.Bakıdan salam❤
👏👏👏👏
İşte gerçek usta😊
Usta o salçalı suyu dökmeseydin yerdim😋😋😋😋👌👍🍀
Ellerine sağlık ustam herşey mükemmel 🎉
Ellerinize sağlık maaşallah ❤merhaba kardeşim benim yüreğine sağlık harikasınız süpersiniz maaşallah
Allah güç kuvvet versin emeğinize ellerinize sağlık
on numara yemek yapıyor
Bu yazilar cok cabuk gidiyor
Ellerine sağlık kardeşim. Mükemmel görünüyor.
Bilgileniyorum❤
❤
Vallahi güzle oldu bu şef abiden Allah razı olsun iyki takip ediyorum çunkü yemek yapmayı ogredim sağol Varol şef abi😊
Allah kolaylıklar versin inşallah
Ellerine sağlık
Ben bu işi yapmak istiyorum. Nereden başlamalıyım?
Teşekkürler
Alcak değil mi ocaklar
Allah kolaylık versin canım benim yorucu olmalı 👌👏🤲
MaşaAllah. 👏
Şefim ellerinize emeğinize sağlık.Nacizane fikrim ya sebzeleri biri döksün siz kızartma tenceresini tutun, yada biri tutsun siz dökün. Sebzelerin ağırlığını kızartma tenceresinin kenarına veriyorsunuz Allah muhafaza o kadar yağ tüm bacaklarınıza dökülebilir.
döktüğünüz sosun içinde ne var?
İçine doktugunuz neydi acaba ,sosmu,içinde neler var
Efsane oldu❤emeğinize sağlık
Nasil etrafa yag sicramuyir
Elinize sağlık usta
Allah razı olsun
Bu adama yardim eden yokmu ?
Hep yalnız çalışiyor 🤔🤔🙄