sunum_agac
♨️Kebap tadında biberli köfte
Malzemeler;
500 gr kıyma (@bolcahindi göğüs eti kullandım)
1 rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
2 diş sarımsak
1 küçük doğranmış kapya biber
Yarım su bardağı galeta unu
Yarım silme çay kaşığı karbonat
Tuz,karabiber,pul biber,toz kırmızı biber,kimyon
İnce kıyılmış maydonoz
Yarım çay bardağı soda
Yapılışı;
Verilen bütün malzemeleri güzelce yoğuralım.Köfte harcını mutlaka 1 saat buzdolabında dinlendirelim.Ardından parçalar alıp elimizle şekillendirdikten sonra bir kürdan ile üzerlerine bastırarak şekil verelim.Fırın tepsisine dizip üzerlerine biraz sıvı yağ sürelim.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.Üzerleri kızarınca köfteleri ters düz edip biraz da bu şekilde pişirelim.Afiyet olsun.Benim fırınımda 30 dakika da pişti.Ama kontrollü olmakta fayda var fırından fırına farklılık gösterebilir.Çok fazla pişirmeyin kurumasın.Afiyet olsun.
