Kanala abone olarak destek olabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Çikolatalı Sufle
Akışkan çikolatalı sufle, çikolata ve tereyağının yumurta aklarıyla birleştirilip porsiyonluk kaplarda pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta; sarıları ve beyazları ayrılmış
- 30 gram şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- Bir tutam tuz
- Kapları yağlamak için tereyağı
- Kapları serpmek için kakao
Hazırlanışı
- Fırını ısıtın; kaynakta sıcaklık değeri garbled olduğu için belirtilmemiştir.
- Çikolatayı ve 50 gram tereyağını birlikte eritin.
- Yumurta sarılarını vanilyayla karıştırın.
- Yumurta beyazlarını şekerle parlak tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini çikolata karışımına karıştırarak yumuşatın.
- Kalan yumurta beyazlarını söndürmeden yavaşça katın.
- Kapları tereyağıyla yağlayın ve kakao serpin.
- Karışımı kapların dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- On-on iki dakika, sufleler kabarana ve hafifçe sallanana kadar pişirin.
- Hemen servis yapın.