6 ÇEŞİT ÇİKOLATALI PRATİK TATLI TARİFİ😍 BİRBİRİNDEN PRATİK ve LEZZETLİ PASTA ÇEŞİTLERİ

6 ÇEŞİT ÇİKOLATALI PRATİK TATLI TARİFİ😍 BİRBİRİNDEN PRATİK ve LEZZETLİ PASTA ÇEŞİTLERİ

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere yapımı çok pratik, sunumu da lezzeti de şahane olan nefis bir pasta tarifi ile geldim. Tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Ben sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. Tarifimde iki paket PYB bisküvi kullandım. Pyör bisküvileri karıştırma kabına şöyle 45 parça olacak şekilde elimle bölerek alıyorum. Çok fazla ufalamayın. Çok fazla incelmesin. Bu aşamada birden çok bisküvi alıyorum elime. Görüyorsunuz. Şöyle ortasından tek bir hamlede 4 be parçaya bölünüyor zaten. Bütün bisküvileri aynı işleme uygulayalım. Diğer tarafta 100 gram tereyağını eritmiştim. tereyağı ya da margarin kullanabilirsiniz. 100 gram eritilmiş tereyağı ya da margarini ekledikten sonra 2 dolu yemek kaşığı kakaoyu ilave edelim. Şöyle bir su bardağı sütü hazırladım. Sütü kontrollü bir şekilde ekleyeceğiz. 1 su bardağı sütü öncelikle ekledim. Sonrasında kıvamına bakarak takviyede bulunacağım. İlk aşamada çok fazla süt ekleyerek riske atmayın. Sonrasında bisküvi ekleyerek dengelemek durumunda kalırsınız. Ama elinizde bisküvi yoksa, eee, bu sefer cıvık olabilir. Bunun için ilk aşamada bir su bardağı ekleyin benim gibi. Sonrasında takviye yapabilirsiniz. Kaşıkla karıştırmak zor geldiğinde şöyle elimle karıştırmak istedim. Yarım su bardağı sütü tekrar hazırlamıştım. Onu da kontrollü bir şekilde ekliyorum. Bir taraftan karıştırıyorum. Kıvamına bakıyorum. Onu da tamamını ekledikten sonra istediğim kıvamı elde ettim. Son halini sizlere göstereceğim. Kıvamının nasıl olması gerektiğini. Karıştırıp bütün malzemeler birbirine girişince son hali bu şekilde oldu. Şöyle elimize bir parça aldığımızda elimizi yuvarlayarak şekil verebileceğimiz dokuda olmalı. Küçük truflar da hazırlayabilirsiniz bu haliyle. Bu hamurdan küçük parçalar kopararak turuflar da hazırlayabilirsiniz. Ben şöyle küçük bir kare borcamın içerisine streç film geçirdim. Karışımın tamamını içerisine aldıktan sonra yerleştirdim. Şeklin nizami çıkması için bu aşamada üzerine bastırmamız önemli ki alt kısımları güzelce yerleşsin ve kabın şeklini alsın. Burada streç film yerine temiz bir buzdolabı poşetini e yırtarak da yerleştirebilirsiniz. Şöyle köşelerine de ortasına da elimle bastırıyorum. Çok kısa sürede şekil veriliyor gördüğünüz gibi. Tek tek şekil vermekle uğraşmıyoruz. Şöyle avucumun içiyle tamamen bastırdıktan sonra artık üzerini kapatıp buzdolabına kaldıracağım. İlk aşaması bitti bile pastamızın. Üzerini kapattıktan sonra buzdolabında en az 2 saat kadar bu şekilde dinlendirin. Bu haliyle buzluğa da kaldırabilirsiniz. Ben buzdolabında dinlendirdim. Çıkartmaya yakın da 100 gram kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıttım. Sonrasında içerisine 100 gram kadar sütlü çikolata ekledim. Çikolata ganaj ekleyeceğiz üzerine pastamızın. Tamamen kaynatmayın kremanızı. Kaynarsa kesilebilir çünkü. Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Sonrasında çikolatayı ekleyin. Çikolata devreye girince çoğu zaman olduğu gibi oğlum yine kayıtsız kalamadı. Hemen ben de karıştırayım anne dedi ve e onun da o minik elleri deyince çok daha lezzetli oldu pastam. Bu aşamada o karıştırmaya devam etti. Gajım da hazır hale geldi. Onu da şimdi ılımaya bırakacağım. Az önce de belirttiğim gibi pastamı buzdolabından çıkartmaya yakın ganajı hazırladım. Artık borcamdan çıkarabiliriz. Borcam dışında farklı kaplarda da hazırlayabilirsiniz. Hangi şekli almasını istiyorsanız pastanın o kapta hazırlayın. Yuvarlak borcamda ya da yuvarlak silikon kaplarda da hazırlayabilirsiniz. Ya da az önce de belirttiğim gibi elinize yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz trof tarzında. Şu şekilde ters çevirdikten sonra artık e soğuyan ganajımı da ekliyorum üzerine. Bu hali bile gerçekten iştah açıcı. Klasik mozaik pastanın biraz daha süslü hali aslında. Çok da farklı bir işlem yapmıyoruz bu tarifte. Her yerine gelecek şekilde ganajı da dağıtalım. Kenarlarından biraz akacak şekilde. Sonrasında ganajı ganajlı haliyle buzdolabına kaldırmadan önce üzerine bir malzeme eklemek istiyorsanız ekleyin. Benim gibi ben parça antep fıstığı ekledim. Farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz ya da sade bir şekilde de bırakabilirsiniz. Ben üzerindeki ganajda donmadan malzememi ekledim. Bu aşamadan sonra buzdolabında bir süre daha dinlenmesi gerekir. Dinlenirse çok daha güzel olur. Üzerindeki ganaj daha güzel oturur. Bu tarifi akşamdan hazırlayarak ertesi gün de servis edebilirsiniz. Bu arada belirttiğim gibi ben buzdolabına almadan direkt dilimleme işlemine geçtim ve servis ettim. Vaktim sınırlı olduğu için sizler ganajı ekledikten sonra bir müddet daha buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Dilimleme işlemi bittikten sonra sizlere şöyle yakından iç dokusunu göstermek istiyorum. Gerçekten görüntüsü gibi lezzeti de şahane oluyor. Çok iştiahı açıcı görünüyor. Şöle iç dokusunu da göstermek isterim sizlere veda etmeden önce. Eğer pratik tarif arayışındaysanız şöyle akşam çayın yanına ya da misafir geleceği zaman az vaktim var kısa vakitte güzel ne yapabilirim diye düşünüyorsanız hiç düşünmeden bu tarifi yapın derim. Asla pişman olmazsınız. Umarım tarifimi denersiniz. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere yapımı yine oldukça pratik, lezzet ve sunumu harika bir pasta tarifi ile geldim. Bir defa denediğiniz takdirde sürekli yapmak isteyeceğinizi düşündüğüm bir tarif. Kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şeriden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Ben lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. Ben tarifimi 1,5 paket PYB bisküviden hazırladım. Sade pat bisküvi kullandım. Kakaolu PY bisküvi de kullanabilirsiniz ya da karışık da kullanabilirsiniz kendi zevkinize göre ya da elinizde hangisi varsa. Bisküvileri rondoya alarak tamamen unufak oluncaya kadar rondodan geçiriyorum. Bu miktardaki bisküviyle benim kullandığım kalıpla altı porsiyon çıktı. Porsiyonlar çok küçük değil yalnız. Eğer sizler daha fazla yapmak isterseniz bisküvi miktarını ve diğer malzemelerin miktarını artırabilirsiniz. Bisküvilerimiz hazır. Onları bir karıştırma kasesine aldım. Üzerine bir çay bardağından biraz eksik pudra şekerini ilave ediyorum. Sonrasında 2 yemek kaşığı kakao ekledim. Sizler kakaolu petle hazırlarsanız kakao kullanmaya da bililirsiniz. Ben kakaolu olmasını istediğim için 2 yemek kaşığı kullandım. Sizler damak tadınıza göre bu tarife toz halinde fındık, fıstık, ceviz ve benzeri malzemelerde ekleyebilirsiniz. Ben eklemeyi tercih etmedim. Bu şekilde sade bir şekilde hazırladım. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra 2 yemek kaşığı 2i dolu yemek kaşığı kadar tereyağını eritmiştim. Onu da ilave ediyorum ve güzelce karıştırıyorum. 2 dolu yemek kaşığı 1,5 paket için tam olarak ideal oluyor bence. Sonrasında bir su bardağı süt ekledim. Bu arada kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml. Çay bardağının ölçüsü de onu da pudra şekeri ölçümünde kullandım. 100 ml. Yani ikisi de klasik bardaklardan. 1 su bardağı süt karışımın istediğim kıvama gelmesi için tam olarak ideal oluyor. Karıştırdıkça kıvamı e istediğim hali alıyor. Birazdan daha yakından da göstereceğim sizlere. Bu kıvam şekil almaya oldukça müsait. İstilerseniz elinizle halinde şekil verin ya da benim yaptığım gibi silikon kalıplarda şekil verin. Ya da bir streç filme aynı mozaik pasta klasik böyle mozaek pastayı yaparız ya streç filme sararız rulo şeklinde ve buzluğa kaldırırız ya da o şekilde yapın. Sonrasını buzluktan çıkarttıktan sonra dilimleyin porsiyonluk şeklinde. Ben elimde bu şekilde bir silikon kalıp vardı. Onu da hazırlamayı tercih ettim. Dediğim gibi farklı alternatifler de mevcut. Elinizi yuvarlayarak top halinde hazırladığınızda da çok lezzetli oluyor. Truf gibi. E sunumu da lezzeti de harika oluyor. Kalıplara bölüştürüyorum. Altı porsiyon için tam olarak ideal geliyor bu e karışım. Yani benim kalıbıma tam olarak denk geldi. Ne arttı ne de eksik kaldı. Kullandığım kalıbın tam olarak şeklini alması için üzerine bastırarak yerleştirmem oldukça önemli. Alt kısmı zaten kalıbın görüyorsunuz. Hafif böyle kıvrımlı yerleri var. O kısımların daha nizami çıkması için bu şekilde biraz yukarıdan baskı yapıyorum ki e buzuktan çıkarttıktan sonra e kalıb tam olarak şeklini alsın. Sizlere de önerim eğer kalıpta hazırlarsanız iyice bastırın ki kalıbın tam şeklini alsın. Hazırlık aşaması bu kadar. Çok kısa sürede hazır oldu. Gördüğünüz gibi silikonun üzerine streç film geçiriyorum. Silikon kalıbının üzerine hemen yapışıyor zaten. Hava almayacak şekilde streç film. Sonrasında bu şekilde buzluğa kaldıracağım. Ben ben bir gün boyunca e dondurucuda, buzlukta dinlendirdim. Eğer daha dar vaktiniz varsa 2 saat kadar dinlendirmeniz yeterli olacaktır. 2 saat de yeterli gelir. Ben ertesi gün servis ettim ve evet ertesi gün oldu. Kalıptan çıkartıyorum tatlılarımı. Çok rahat bir şekilde silikon kalıptan çıkıyor zaten ve şekli de gayet güzel görünüyor. Güzel bir şekilde bastırdığım için üzerine tam istediğim gibi oldu. Servis tabağını alıyorum tatlılarımı. Şu an çok sert buzluktan yeni çıkarttığım için. Bu şekilde donduktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz gerekiyor. Çünkü buzuktan çıktığında böyle e dondurmanın dış kısmı gibi sert bir dokuda oluyor. Ben çıkarır çıkarmaz vaktim sınırlı olduğu için süsledim üzerine. Asıl kıvamı buzdabına bir müddet bekledikten sonra oluyor. Bunu da belirtmek istiyorum. Diğer tarafta 60 gram bitter çikolatayı bemari usuyla eritmiştim. Onu da sıkma torbasına alıyorum. Üzerlerini süsleyeceğim pastaların. 60 gram çikolata fazla bile geliyor esasında. Yani ortalama 40 gram kadar eritmeniz yeterli olacaktır. Üzerini benim gibi süsleyecekseniz eğer çizgiler halinde sıkma torbasının uç kısmını elimle toparlıyorum ki oradan taşmasın. Uç kısmını da makasla kesiyorum ve üzerlerini süslüyorum. Pastalarım soğuk olduğu için ve çikolatayı erittiğim için e eriyen çikolata soğuk bir zeminle karşılaştığında direkt donuyor. Ben hatta üzerine malzemeleri eklemek için geç bile kaldım. Çikolatanın üzerine parça fındık eklemek için diğer tarafta hazır bulunduruyordum fındığımı. E çikolatalar donmaya yakın eklemek aklıma geldi. Dördüncüyü de süsledikten sonra hemen fındıkları ekledim. Sizler süsledikten hemen sonra ekleyin ki çikolatanın üzerine e parça fındıksa kullandığınız malzeme ya da fıstık, hindistan cevizi her neyse hemen yapışsın. Çünkü çok çabuk donuyor altındaki malzeme soğuk olduğu için. Ben üzerini bu şekilde dekore ettim. Çok da güzel oldu bence. Belirttiğim gibi halen daha soğuk. Şöyle bir 45 dakika kadar bu şekilde buzdolabında dinlendikten sonra lezzetine doyum olmayacak inanın. Ben dediğim gibi vaktim sınırlı olduğu için hemen sizlere iç dokusunu da göstereceğim. Yalnız iç dokusunu gösterirken sert olduğu için biraz kaşıklı almakta zorlanıyorum. Size karşı saydam olacağım. Eee buzdolabında bir işte 45 dakika bir saat kadar bekledikten sonra bu sert kıvamdan eser kalmayacak. Tabii ki yumuşak bir dokuya gelecek. Yumuşak, gayet güzel bir pasta olacak. Görüntüsü gibi lezzeti de inanın tek kelimeyle harika oluyor. Muhakkak deneyin derim. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Mutfağımdan herkese merhabalar. Kanalıma hoş geldiniz. Bugün sizlere yine çok pratik ve çok lezzetli bir tarifle geldim. Sunumu da oldukça şık olan bu tarifi denemenizi şiddetle öneririm. Şimşek hazırladığımız tarifimizin yapımına geçelim. İlk olarak 1,5 paket PYB bisküviyi rondodan geçiriyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar erittiğimiz tereyağı ya da margarina ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından 1 su bardağı süt, 1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri ve 2 dolu yemek kaşığı kakaoyu ilave ederek tekrar karıştırıyoruz. Hazırladığınız karışım çok fazla kuru olmamalı. Elimize aldığımızda şekil alabilmesi lazım. Bunun için sütü kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ben gördüğünüz gibi ilk başta bir su bardağı eklemiştim. Baktım biraz kuru oldu. Tekrar yarım su bardağı kadar süt ilave edip karıştırdım. Olması gereken kıvam tam olarak bu. Tezgahımıza streç filmi açıyoruz ve karışımı streç filmin üzerine alıyoruz. Hazırladığımız bisküvili karışıma uzun bir şekilde silindir form veriyoruz. Tatlımızın şekli buzluktan çıktığında daha nizami olması için streç filmi elinizden geldiğince sıkıştırarak sarın ve sonrasında görmüş olduğunuz gibi elinizle yuvarlayın ki içerisinde boşluklar kalmasın. Pastamızı buzluğa alıp bir saat kadar donması için bekletiyoruz. Bir saatin sonunda pastam istediğim kıvama gelmiş. Dilediğiniz kalınlıkta pastanızı dilimleyebilirsiniz. Ben bir parmaktan biraz kalın olacak şekilde dilimlemeyi tercih ettim. Ben pastamı buzluğa aldıktan sonra diğer tarafta 125 gram kadar çikolatayı bemari usulü eritmiştim. Dilimlediğimiz pastaları ılıyan çikolataya bandırıyoruz. Çikolatalar donmadan pastamızın üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz. Bu nefis şık pastalar ikram sofralarınızı güzelleştirecek. Eğer tarifimi denerseniz aşağıdaki yorumlar kısmına duygu ve düşüncelerinizi yazarsanız mutlu olurum. Paylaşımlarımı faydalı buluyorsanız videolarımı beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis bir bisküvili pasta tarifi ile geldim. Klasik lezzetlerimizden biri olan bisküvili pastayı kendimce uyarladım. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Tarifimde kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. İlk olarak karıştırma kabına 2 adet toz krem şantiyi alıyorum. İkili paketler satılıyor krem şantilerde. Ben onlardan kullandım. Yani toplamda 75 150 gramlık e krem şanti kullanmış oldum. 1,5 su bardağından biraz fazla ya da 2 su bardağından biraz eksik de diyebilirim. Soğuk süt kullandım. Normalde bir paket krem şanti bir su bardağı sütle hazırlanıyor biliyorsunuz. Ben bir tık daha koyu kıvamlı olmasını istediğim için 2 su bardağıyla değil, 2 su bardağından biraz daha eksik sütle hazırladım tarifimi ve mikser yardımıyla çırptım. Kıvam alıncaya kadar. Krem şantim hazır hale geldi kısa bir sürede. Krem şantim hazır olduktan sonra diğer tarafta ayrı bir kaseye bir paket bebe bisküvisini almıştım. E krem şantinin içerisine bebe bisküvilerini elimle ufalayarak ekliyorum. Çok küçük parçalara bölerek ekleyebilirsiniz. Bebek bisküvisi yerine farklı bisküviler de kullanabilirsiniz. Bu tarifte pat bisküvi kullanabilirsiniz, burçak bisküvi kullanabilirsiniz, yulaflı bisküvi kullanabilirsiniz. Elinizde hangisi varsa onunla değerlendirebilirsiniz. Hatta içerisine isterseniz ceviz ekleyebilirsiniz. Damla çikolata ekleyebilirsiniz. Esasında esasında bu aşamada parfe hazırlar gibi yapıyoruz. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz dilerseniz. Sonrasında e bu malzemeleri güzelce karıştırıyorum. Çok kısa bir sürede hazır hale gelen bir tarif. Aynı zamanda dinlendirme süresini saymazsak eğer 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu tarifi dilerseniz akşamdan hazırlayarak ertesi gün de servis edebilirsiniz. Bu tarz tatlılar bir gün dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor. Ben genelde o şekilde yapıyorum. Eğer aynı gün içerisinde servis edecekseniz en az bir 3-4 saat dinlendirmenizi öneririm. 3 paket kakolu pat bisküvi kullandım. Bu aşamada pet bisküvileri süte bandırarak kare borcama diziyorum. Kakaolu pat yerine sade pat de kullanabilirsiniz. Yok ben bisküvileri döşeyerek yapmak istemiyorum derseniz de bu tarif çeşitlendirebileceğiniz bir tarif. Ben bu tarz sütlü bisküvili tatlıları çok yapıyorum. E bunun yerine sadece hazırladığımız krem şantili ve bisküvili karışımı da bir kalıba alarak eee parfe şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Eee parfe tariflerini kanalımda, sayfamda bulabilirsiniz eğer ararsanız. Ben bu sefer bu şekilde hazırladım. En altta bisküvileri döşeledim. Döşedim pardon. E süte bulayarak ardından hazırladığım krem şantili karışımdan üzerine ekledim ve dağıttım kaşıkla. Aynı şekilde bisküvileri sırayla döşemeye devam ediyorum. Dilerseniz siz daha az bisküvi kullanarak daha az katlı da hazırlayabilirsiniz. Ben tatlımı dört katlı bisküviyi döşeyerek hazırladım. Yani toplamda 4 kat bisküvi oldu. E dilerseniz 3 kat bisküvi aralara da daha bol krema kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ben ara katları kremayı dağıtırken birazcık bonkör davranmışım. Son kata krema biraz az kaldı. Sizler yaparken biraz daha dikkat edersiniz ama bu haliyle de oldukça muazzam oldu. Lezzeti de sunumu da son halini görünce zaten bana hak vereceksiniz. Şimdi 3üncü katı döşüyorum. Buraları hızlandırıyorum. kısa kesiyorum sıkılmamanız adına. Bisküvileri döşedikten sonra ardından tekrar kremayı ekliyorum. Onu da dağıtıyorum. Ve son kat bisküvileri döşemek üzere e kabımı alıyorum. Borcamı alıyorum. Bunlar son kat bisküvilerim. Onlar biraz paketin dibinde kaldığından hafif kırıklar vardı ama bisküvilerin kırık olması problem değil. Gördüğünüz gibi zaten kenarlarına elimle kırarak yerleştiriyorum. E sütle ısladığımız için zaten yumuşuyor bisküviler ve sunum yaparken de servis ederken de hiçbir problem yaşamıyorsunuz. Dilimlerken göreceksiniz birazdan. Son kat kremayı da dağıttım. Dediğim gibi sonuncu kattaki krema birazcık az geldi ama yeterli de oldu. Ardından buzdolabına kaldırıyorum. Çikolata ganajımı hazırlayacağım. Bir cezbeye bir paket kremaya aldım ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıttım. Tamamen kaynatmayın. Böyle kenarından hafif kabarcıklar çıkmaya başlayınca ocaktan alın. İçerisine 200 gram sütlü çikolata ekledim. Dilerseniz sütlü ve bitter karışık da kullanabilirsiniz ya da sadeerden de hazırlayabilirsiniz. E ben genelde ya yalnız sütlü ya da sütlü ve bitter karışık kullanmayı tercih ediyorum. Birazcık bekleyince zaten çikolata hemen eriyor. Cezve sıcak olduğu için, krema da biraz sıcak olduğu için. Ve karıştırarak ganajımı hazır hale getiriyorum ve soğumaya bırakıyorum. Gajımız tamamen soğusun. Çünkü krem şantinin üzerine ılık haldeyken ya da sıcak haldeyken eklerseniz krem şanti dağılacaktır. Bu önemli bir nokta. Ganacımı bu aşamada soğumaya bıraktım ve tamamen soğuduktan sonra borcamı alıyorum. Burada tamamen soğumuş hali. Artık borcamın üzerine çikolata ganajımı ekleyebilirim. Şu haliyle bile oldukça işte açıcı görünüyor. Çikolata ganajı ben tatlara çok yakıştırıyorum. Gerçekten muazzam bir lezzet katıyor. Birazdan dinlendirdikten sonra servis ettikten sonra kendini görünce sizler de bana hak vereceksiniz. Hele ki denedikten sonra tamamen hak vereceğinize eminim. E her yerine çikolata ganajı dağıttıktan sonra artık dinlendirme aşamasına geçeceğim. Gün içerisinde servis edecekseniz en az 3-4 saat dinlendirmenizi öneririm. Üzerindeki ganaj tamamen soğusun, donsun. Buzdolabını da dinlendiriyoruz. Bu arada az önce de belirttiğim gibi genelde ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis etmeyi tercih ediyorum. Çok daha pratik geliyor çocuk uyuduktan sonra hazırlamak. Ertesi güne de hazır bir tatlının olması gerçekten çok güzel oluyor. Ben dilimlerken bıçağın her darbesinden sonra peçeteyle bıçağı temizledim. Biraz ki alt kısımdaki eee beyaz kısımlar üste çıkmasın. Şöyle servis ettikten sonraki halini de göstereceğim sizlere. Kalıp gibi çıkıyor. Hiçbir problem olmuyor. Dondurma lezzetinde yaz aylarına çok yakışan bir lezzet. Şöyle servis tabanı aldıktan sonra da yakından sizlere göstereyim. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere tart kalıbında hazırladığım nefis bir pasta tarifi ile geldim. Yapım aşamasını detaylı bir şekilde anlatmaya çalıştım. Pastanın yapımında kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Sizleri daha fazla bekletmeden pastamızın yapımına hemen geçelim. 2 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı karıştırma kabına alıyoruz. İçerisine bir çay bardağı toz şeker ilave ederek çırpmaya başlıyoruz. Ortalama 4-5 dakika boyunca karışım beyazlayıp boza kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz. Yaptığınız keklerde, pastalarda yumurta kokusunun olmasını istemiyorsanız şekerle birlikte yumurtayı uzunca bir süre çırpmanızı öneririm. Bunun için ortalama 5 dakika gibi bir süre yeterli oluyor. Az önce belirttiğim gibi karışım beyazlayıp boza kıvamına geldi. Artık diğer malzemeleri ekleyebiliriz. 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek mikserle şöyle bir karıştırıyoruz. Ardından kuru malzemeleri ekliyoruz. 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru dairesel hareketlerle karışımı karıştırıyoruz. Mikserle değil de spatulayla yapmamızın nedeni az önce çırptığımızda kabaran yumurtanın hacmi böylelikle yok olmuyor. Spatulayla çok fazla hacmini kaybettirmeden gördüğünüz gibi alttan üste doğru dairesel hareketlerle karıştırmanızı öneririm her zaman. Bu yöntem aynı zamanda kekinizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır. İçerisini yağladığımız tart kalıbına hazırladığımız kek harcını döküyoruz. Kalıba aldıktan sonra kek harcını, kalıbı birkaç defa tezgaha vuruyoruz ki harcın içerisindeki hava kabarcıkları çıksın ve daha güzel bir şekilde pişsin. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında ortalama 20-2 dakika kadar pişiriyoruz. Kekinizin güzel bir şekilde pişip pişmediğini anlamanız için 20 dakika kadar süre geçtikten sonra kürdan yardımıyla test edin. E görmüş olduğunuz gibi kürdanda hamur kalmıyorsa kekiniz güzel bir şekilde pişmiş demektir. Benim fırınımda kekimin pişmesi 25 dakika sürdü. Diğer tarafta krem şantimizi hazırlıyoruz. Bunun için bir su bardağı soğuk sütü uygun bir kaba alıyoruz. İçerisine bir paket krem şantiyi ilave ederek güzelce çırpıyoruz kıvam alıncaya kadar. Krem şantimiz hazır olduktan sonra içerisine hindistan cevizini ilave ediyoruz. Bu isteğe bağlı. Eğer sevmiyorsanız eklemeye de bililirsiniz. Ben bir çay bardağından biraz eksik Hindistan cevizi kullandım. Dediğim gibi siz isteğinize göre daha az miktarda ya da daha fazla da kullanabilirsiniz ama kesinlikle çok fazla lezzet katıyor. Eğer seviyorsanız kesinlikle ekleyin derim. Coco Star pasta havası katıyor hazırladığımız pastaya. Çikolatalı ganajımız için bir paket sıvı kremayı uygun bir kaba alarak ocağa alıyoruz. Kaynama noktasına gelinceye kadar ama kesinlikle kaynamadan ocaktan alıyoruz kremamızı. İçerisine 160 gram kadar çikolatayı ilave ederek sürekli karıştırıyoruz ve sonrasında ganajımız hazır oluyor. Siz isteğinize göre bitter çikolata da kullanabilirsiniz ya da isterseniz sütlü ve bitteri karışık da kullanabilirsiniz. Çikolatayı kremanın içerisine ekledikten sonra bir ik dakika kadar karıştırmadan bekleyin. Sonrasında çikolata eriyeceği için çok çabuk hazır olacaktır çikolatalı ganajınız. Ganajımız da hazır. Soğumaya bırakabiliriz. Ilıyan kekimizi kalıptan çıkararak servis tabağımıza alıyoruz. Bir çay bardağından biraz fazla sütü kekin her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz. Kekimizin tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine ekliyoruz. Kekinizin tamamen soğumuş olması önemli. Çünkü krem şanti sıcak bir zeminle karşılaşırsa eriyecektir. Krem şantiyi kekin her yerine gelecek şekilde dağıttıktan sonra eğer çikolatalı ganajınız benim de olduğu gibi hala soğumadıysa pastanızı dolaba kaldırıp dinlendirebilirsiniz. Çikolatalı ganajını soğuduktan sonra krem şantinin üzerine ilave edebilirsiniz. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra pastanızı servis edebilirsiniz. Ben pastamın üzerine parça fındık ve top çikolata ile süsledim. Siz isteğinize göre Antep fıstığı, Hindistan cevizi ya da normal cevizle de süsleyebilirsiniz. Ya da hiç süslemeden sade bir şekilde de servis edebilirsiniz. sizlere dilimleyip servis ettikten sonraki halini de göstermek istedim. Bu nefis pastayı denemenizi ısrarla öneriyorum. Gerçekten lezzeti şahane bir pasta. Tart kalıbında hazırladığım pastalar benim için her zaman kurtarıcı olmuştur. Elimde tart kalıbım yok. Nasıl yapabilirim diye soranlar için de bu pastayı orta boyutlardaki kare borcamda hazırlayabileceklerini söyleyebilirim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz videomu beğenmeyi ve kanalıma abone değilseniz abone butonuna basarak yanındaki zile tıklamayı unutmayın lütfen. Yeni tariflerle sağlıkla buluşmak ümidiyle hoşça kalın. Herkese merhabalar. Mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis bir porsiyonlu rula pasta tarifi ile geldim. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifimde kullandığım malzemeler videonun açıklama kısmında mevcuttur. Tarifimizin yapımına geçelim. Pastamızın kekiği için 3 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı uygun bir kaba alıyoruz. İçerisine yarım su bardağı şekeri ilave ederek ortalama 5 dakika boyunca karışım beyazlayıp boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Karışım istediğimiz kıvama geldikten sonra içerisine yarım su bardağı unu, bir yemek kaşığı nişastayı, 2 yemek kaşığı kakaoyu ve bir paket vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı döküyoruz. Kaşık yardımıyla ince bir tabaka olacak şekilde kek harcını dağıtıyoruz. Normal boyutlardaki bir fırın tepsisinde kenarlarında çok az bir boşluk kalacak kadar dağıtmanız yeterli olacaktır. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 11 dakika pişiriyoruz. Kekimiz ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Keki tezgaha alarak hiç soğumasını beklemeden hemen sıcakken rulo yapıyoruz. Kekimiz soğurken diğer tarafta krem şantimizi hazırlayabiliriz. Krem şantisi için yarım su bardağı soğuk sütü uygun bir kaba alıyoruz ve üzerine bir paket krem şantiyi ilave ederek çırpıyoruz. Krem şantimiz hazır olduktan sonra kek soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletebiliriz. Üzerine ekleyeceğimiz çikolata sosu için bir paket kremayı uygun bir cezveye alarak ısıtıyoruz. Kremamız kaynama noktasına geldikten sonra ocaktan alıyoruz ve içerisine 200 gram kadar çikolatayı ilave ediyoruz. Ben yalnız sütlü çikolata kullandım. Dilerseniz sütlü ve bitteri karışık da kullanabilirsiniz. Sıcak kremada biraz bekleyen çikolataları karıştırınca güzelce dağılacaktır. Çikolata sosumuz da hazır. Soğumaya bırakabiliriz. Soğuyan kekimizi açarak kenarlarındaki kuru yerleri kesiyoruz. Sonrasında kekimizi 6 eşit parçaya bölüyoruz. Keklerin üzerine krem şantiyi bölüştürüp dağıtıyoruz. Kenar kısımlarına krem şantiyi çok fazla getirmemeye çalışıyorum ki sararken taşma yapmasın. Ben krem şantinin üzerine damla çikolata da ilave etmek istedim. Siz tercihinize göre isterseniz meyve de ekleyebilirsiniz ya da sadece krem şantiyle de sarabilirsiniz. Porsiyonluk pastalarımızı rulo şeklinde sarıyoruz. Pastaların üzerine çikolata sosu dağıtıyoruz. Ben pastalarımın üzerini file antep fıstığı ve bademle süslemeyi tercih ettim. Sunduğum halini de sizlere göstermek istedim. Lezzeti tek kelimeyle şahane. Sunumunu da lezzetini de çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Deneyecekleri şimdiden afiyet olsun. Paylaşımlarımı faydalı buluyorsanız videolarımı beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın.

KAYNAK