YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ TARİFİ ⭕ EVDE YEŞİL MERCİMEKTEN LEZZETLİ YEMEK TARİFİNİ HEMEN DENEYİNİZ 👨‍🍳🍀

Soframızdan YouTube kanalı bir hayran kanalı ve Türkiye geneli şefleri paylaşan hayran kanalı .
Halkımıza birbirinden güzel tarifleri ile hizmet eden şefleri paylaşmak bir onurdur.
VİDEODAKİ DEĞERLİ OKTAY CHEF

https://youtube.com/@CHEFOKTAYUSTA?si=i1U1bz17g8B_AQiP
Yeşil mercimek yeme yemek ister misiniz? Buyurun tüm detaylarıyla. 2,5 su bardağı yeşil mercimeği önce yıkıyorum. Bismillahirrahmanirrahim. Mercimeği yıkadıktan sonra hemen bir taşım kaynatacağım. Kara suyunu çıkartıyorum. Yeşil mercimimiz kaynamaya başladı. Şimdi mercimek orada kaynarken biz hemen iç harcını hazırlıyoruz. İki soğan, iki havuç. Detaylar geliyor. Yine de havuç doğruyorum. Çok renkli ve lezzetli olacak. Ege’nin incisi. Zeytinyağını veriyorum. Cam tencerede pişireceğiz. İki tane doğranmış soğan. Sarımsak sevenler sarımsak da ilave edebilirler. Yeşil mercimimiz kaynadı. Bakın suyunu görüyor musunuz? Bak kara bir suyu var ama yeşil mercimekler gayet güzel rengi açıldı. Şimdi ocağın ateşini kapatıyorum. Süzgeçte süzüreceğim. Vitamin kaybı olmuyor. Sadece kara suyunu attırmış oluyoruz. Soğanlar kavrılıyorlar. Yemeğimizin tuzunu ekliyorum hemen baştan. Soğanlar lezzetlensin de çabuk yumuşasınlar diye. Lezzetli ve renkli bir mercimek yemeği erişteli olacak. 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyorum. Böyle güzel tereyağına kavrulmuş ve lezzetlenmiş olacak. Ercimek yemeğimiz için soğan havuç güzelce kavruldu. Tereyağında lezzetlendi. Şimdi 2 yemek kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı da biber salçası. İstiyorsanız acı biber de koyabilirsiniz. Yeşil mercimeği süzdürüyorum. Bakın, görüyor musun? Suyun rengine bakın. Yeşil mercimeğin güzelliğine bakın. Sühanallah. Rabbim ne güzel nimetler veriyor. Bu mercimin bir ismi daha var. Yorumlara yazar mısınız? Böyle halk arasında çok kullanılan bir ismi var. Eee, bakalım kimler bilecek. Yorumlarınızı bekliyorum. Şimdi salçayla, e, havuç ve soğanla birlikte karıştırıyorum. Suyunu şimdi üzerine hemen sıcak suyunu veriyorum. Çabucak pişmesini istiyorum. Mercimeğimiz kaynamaya başladı. Bir çay bardağı erişte ilave ediyorum. Evet. Mercimek yemeği çorbasını yaparsanız suyunu daha fazla kullanabilirsiniz. Şimdi hemen bakalım bu su miktarı az gelip e böyle bol su ile birlikte pişsin. Çünkü içindeki mercimekler ve erişteler de e şişeceği için suya ihtiyacı var. Tuz tuz miktarını bir dakikalarda kontrol edeceğim. Tam ocaktan almak üzereyken üzerine bir tane limon ya da yarım diyemedim. Yarım limon sıkacağım inşallah. Canım pişer misin? Yemeğimiz pişti. Yaklaşık olan 1 litreden fazla su ilave etmek zorunda kaldım. Çünkü erişteler şişiyor sürekli. Su istiyor. Bakın görüyor musun? Bak bak bak. Ne kadar sürede pişti? 35 dakika sürdü. Ama her mercimeğe göre belki değişkenlik gösterebilir. Siz mutlaka yine de kontrollerinizi yapın. Ne kadar sulu seviyorsanız o şekilde su miktarını ayarlayabilirsiniz. Sağlık açısından çok faydalı ve lezzetli olan mercimek yemeğini sizin için pişirdim. Sağlıklı, mutlu, huzurlu günler diliyorum. Afiyet olsun. Buyurun Sofray efendim. Yeah.

KAYNAK