Kanala abone olarak destek olabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Çıtır çıtır ekşi ekşi lezzetleri seviyorsanız bunu dinlemelisiniz. Karnabahar mantısı hızlı, lezzetli, hazır. Başlayalım. Bir orta boy karnabaharı yaklaşık 600 gram küçük çiçeklere ayırın. Hamuru karıştırın. 1 su bardağı un, bir yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yarım su bardağı su pürüzsüz olana kadar çırpın. Karnabahar çiçeklerini hamura batırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Bir kenara alın. Sarımsaklı yoğurt, 1 su bardağı yoğurt, bir diş ezilmiş sarımsak, bir tutam tuz, sos, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. 1 çay kaşığı kuru nane ekleyin. Servis! Tabağa yoğurdu koyun. Üzerine kızarmış karnabaharları ekleyin. Acı tereyağını gezdirin. Beğendiniz mi? Beğen tuşuna basın ve abone
KAYNAK
Karnabahar mantısı
Karnabahar mantısı, hamura batırılıp kızartılan karnabaharın sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağıyla servis edildiği bir tariftir.
Malzemeler
- Yaklaşık 600 gram karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (hamur için)
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz (sarımsaklı yoğurt için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
- Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Karnabahar çiçeklerini hamura batırın.
- Karnabahar çiçeklerini zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın ve bir kenara alın.
- Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırarak sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
- Tereyağını eritin; pul biberi ve kuru naneyi ekleyin.
- Tabağa sarımsaklı yoğurdu koyun, üzerine kızarmış karnabaharları ekleyin ve acı tereyağını gezdirin.