Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
* 3 adet patlıcan
* 3 adet kabak
* 2 adet patates
* 2 adet kırmızı (kapya) biber
Sotesi için;
* 500 gr kuşbaşı et
* 1 adet büyük boy soğan
* 3 diş sarımsak
* 2 adet domates rendesi
* Tuz, karabiber, toz biber, kekik
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı sıcak su
* Tuz
Sebzeleri kızartmak için;
* Sıvı yağ
* Öncelikle etlerimizi bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
* Suyunu çekince azar azar su ilave edip yumuşayana pişirmeye devam ediyoruz.
* Yağını ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları etlerimize ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
* Daha sonra domates rendesini de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
* Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
* Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğruyoruz.
* Acısının çıkması için biraz tuzlu suda bekletiyoruz.
* Diğer bütün sebzeleri de uzunlamasına parmak şeklinde doğruyoruz.
* Ve sırasıyla sıvı yağda kızartıyoruz.
* Kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz.
* Fırın kabına bütün sebzeleri uzunlamasına yerleştiriyoruz.
* Orta yerinede hazır olan etimizi döküyoruz.
* Dilerseniz bir domates dilimleyip yemeğin üzerine yerleştirebilirsiniz.
* Bir kasede bir yemek kaşığı salça ile sıcak suyu ve tuzu karıştırıp yemeğin her yerine döküyoruz.
* Bir yağılı kağıdı biraz ıslatıp kurumaması için yemeğimizin üzerine örtüyoruz.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
parmak kebabı
parmak kebabi tarifi
kusbasi etli parmak kebabi
firinda parmak kebabi
firin yemekleri
etli yemek tarifleri
turkish kebab recipe
turkish food
et sote tarifleri
kolay kebap tarifleri
akşam yemeği önerisi
lezzetli yemekler
yemek tarifleri
leziz sunumlarr
kebap tarifleri
