Oldukça lezzetli ve şık görünümlü bir tarif 🍆🔥 Hem görüntüsü şık, hem lezzeti olay… Hani böyle misafir geldiğinde masaya koyduğun an herkesin gözü dönüyor ya 😍 İşte o tarif: Rulo Patlıcan
🛒 Malzemeler
Patlıcan ruloları için:
2 adet uzun ve ince patlıcan 🥒
250 g dana kıyma 🥩
1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
1 adet kırmızı kapya biber 🌶️
1 adet çarliston biber
1 adet soğan 🧅
1 diş sarımsak 🧄
Bir tutam maydanoz 🌿
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz 🧂
Fırın sosu için:
1 tatlı kaşığı karışık salça 🍅
70 ml (bir çay bardağından az) su 💧
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Patlıcanları Hazırla
Patlıcanları uzun şeritler halinde dilimle.
Tuzlu suda bekletip acısını çıkar, süz ve kurula.
Bir tepsiye al, 210°C alt-üst ayarda, önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişir. (Bu adım hem yumuşatır hem lezzet katar 😍)
Fırından çıkar, hafif soğumaya bırak.
2️⃣ Kıymalı Harcı Yap
Soğan, biberler, sarımsak ve maydanozu incecik doğra ya da robottan geçir.
Kıymanın üzerine ekle, baharatları ve zeytinyağını da ilave et.
İyice yoğur, harç hazır.
3️⃣ Rulo ve Dizme
Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan ince-orta kalınlıkta yay.
Rulo yapıp çöp şişlere diz.
Fırın kabına yerleştir.
4️⃣ Fırına Ver
Salça ve suyu karıştır, ruloların üzerine gezdir.
190°C fırında yaklaşık 40 dakika pişir. (Kıymalar mis gibi kızaracak 🤤)
5️⃣ Servis Sosu
Tavada zeytinyağını ısıt, domatesi ekle.
Baharatları ilave et, gerekirse az sıcak su ile kıvamını ayarla.
6️⃣ Sunum Zamanı
Ruloların üzerine domates sosunu dök, pilav ile servis et.
Afiyet olsun! 😋🍴
#kolayyemektarifleri #yemektarifleri #rulopatlıcan #yemekvideoları #foodstagram #foodvideo
