yemek_kelebegi
♨️KARNABAHAR MANTISI😋
Malzemeler;
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Kıyma harcı için;
1 küçük kase dana kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su (125ml)
Sıvı yağ
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Maydanoz
Yapılışı;
Karnabaharları temizleyip minik minik doğrayalım.Tencereye sıvı yağ alalım. Doğradığımız karnabaharların içerisine ekleyip baharatlarını ekleyip 2-3 dakıka karıştırıp kapağını kapatalım. Karnabaharlar yumuşayana kadar pişirelim. Kıymalı harç için tavaya kıymayı alalım suyunu çekip tekrar salana kadar kavuralım.Sıvı yağ ekleyin önce soğanı ekleyip kavurun.Ardından salçayı ve baharatlari ekleyelim.3-4 dakıka kavurup sıcak suyu ilave edelim. Kıymalı suyunu yeterince çekince Ocaktan alalım. Servis tabağına yumuşayan karnabaharları ardından sarımsaklı yoğurt ve üzerine kıymalı harcı döküp servis edelim. Afiyet olsun.