Search

Tadına doyamayacağınız Özbek pilavı tarifi. #yemektarifleri #özbekpilavı



Bugün tadına doyamayacağınız Özbek pilavı yapıyorum. Tereyağı ve zeytinyağını iyice kızdırdıktan sonrasında kuzu etin atıp iyice mühürleyelim. Ardından soğanları piyazlık doğrayalım. Güzelce avcarlayıp etlerin üzerine ekleyebiliriz. Pilavın en önemli kısmı havuçlar. Öncelikle havuçları jülyen doğrayalım. Çok ince olmasınlar. Soğanlarda güzelce karamize olmuş. Artık üzerine ekleyebiliriz havuçları. Buradaki püf noktasından bir tanesi de havuçları hiçbir şekilde karıştırmıyoruz. 5 dakika kısık ateşte birazcık pişirelim. Havuçların rengi biraz dönünce karabiber, kimyon ve tuz ekleyelim. Kimyon Özbeklerin pilavında olmazsa olmazlardan. Bir su bardağı su çektikten sonrasında pilavları ekleyebiliriz. Bu aşamaya Özbekin zirva dediği pilavın ruhu deniliyormuş. Bir başta sarımsak ekleyelim. Pirinç hizasına kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyorum ben. Bakar mısınız? Pilav ne kadar da özleşmiş ve rengi güzel gözüküyor. Alttan etiyle, havucuyla mis gibi kimyon kokan gerçek Özbek pilavı. Tam bir şölen. Bu arada tarif ayrıntıları açıklamalarda sanırım dört tabak yemişim. Yapanlara afiyet olsun. Gerçekten çok güzel. Görüşmek üzere.

KAYNAK

  • Pilav Tarifleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Tadına doyamayacağınız Özbek pilavı tarifi. #yemektarifleri #özbekpilavı” üzerine 34 yorum

  1. Özbek pilavı tarifi.
    •
    ✅ Sesli anlatım yapılmıştır aşağıda da tarif ayrıntıları mevcut: .
    •
    ✅600 g kuşbaşı kuzu eti (orta yağlı – öneridir)
    • 2 adet büyük soğan (piyazlık doğrayınız.)
    • 3 adet büyük havuç (jülyen ve çok ince olmasın).
    • 3 su bardağı baldo pirinç kullanınız.
    • 1 baş sarımsak bütün halde .
    • 1 tatlı kaşığı kimyon Özbek pilavının olmazsa olmazı.
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1–2 adet kurutulmuş acı biber ( acıya karşı hassasiyetim olduğu için ben kullanmadım.)
    • 100 gr tereyağ, 40ml zeytinyağ(özbek tipi yağlı olur)
    • 4,5 su bardağı sıcak su . Yapanlara afiyet olsun. #özbekpilavı #yemektariflerim

  6. Merhaba bir Kazakistan lı olarak size yazmak istedim bizim oralarda hep yapılır çok güzel bir pilav deneyin hem doyurucu hemde lezzetli😍💓😊
    1 düdüklü de yapılmaz
    2 tereyağı değil normal yağ kulanılır, lezzeti kullandığınız et verir.
    Ve 3 nar olmaz. Bende burda çok yapıyorum tavuklusunu etlisini, bi Türk'le evliyim çok severek yiyorlar her gün olsa yer valla😅😊 kime ikram ettiysem çok beğendiler❤
    Seviyorum 🇹🇷🇰🇿

  25. Özbek olarak söylüyorum tarif biraz farklı tereyağ yerine Sıvı yağ koyuyorsun bir de havuçları biraz ince doğruolsun seni doğradin havuçlar biraz büyük ,havuçları karıştırıyorsun havuçlarını da kavurur sen daha lezzetli olacak yemek piştikten sonra iyice pilavı karıştırıyorsun sonra Afiyet olsun

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com