📣BEĞENİ REKORU KIRAN 🏆 Hasanpaşa Köftesi Tarifi – Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır? -Köfte Tarifi

Herkese merhabalar,
Davet sofralarına yakışan bir lezzet Hasanpaşa köftesi tarifini tam ölçüsüyle hiç zorlanmadan kolay bir şekilde yapacağınız tarifini sizlerle paylaşıyorum. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCjpJVdnl7DokjhXRdHdCUNg/join

👉 Lütfen kendi dilinizde altyazıyı açın.
👉 Kanalıma abone olup yorum beğeni bırakırsanız çok mutlu olurum. Çok teşekkür ederim ❤ https://www.youtube.com/@sibellekolayvenefistarifler
👉 Detayları kaçırmamak için lütfen videoyu sonuna kadar izleyin
👉 Kanalıma destek olmak için videolarımı paylaşabilirsiniz

📣BEĞENİ REKORU KIRAN🏆Hasanpaşa Köftesi Tarifi – Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır? -Köfte Tarifi

Tarifte kullanılan su bardağı 200 ml.

Köftesi için;

700 gram az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan (suyunu sık)
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy yumurta
ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Püresi için;

600-700 gram patates
25-30 gram tereyağı
100-150 ml süt (sütü yavaş yavaş ekle gerekirse biraz daha fazla kullanabilirsin)
tuz

Sosu için;

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
1,5 su bardağı su

İçi için ;

1,5 su bardağı bezelye
1 adet havuç

English

The cup of water used in the recipe is 200 ml.

For the meatballs:

700 grams of low-fat ground beef
1 medium onion (squeeze the juice)
5 tablespoons of breadcrumbs
1 small egg
Finely chopped parsley
1 teaspoon of ground red pepper or chili pepper
1 teaspoon of black pepper
Salt

For the puree:

600-700 grams of potatoes
25-30 grams of butter
100-150 ml of milk (add the milk slowly, you can use a little more if needed)
Salt

For the sauce:

4-5 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of tomato paste
1 teaspoon of red pepper paste
Salt
1.5 cups of water

For the filling:

1.5 cups of peas
1 carrot

Aşağıdaki linkleri tıklayarak başlıktaki tüm tariflere ulaşabilirsiniz…

➤ EN ÇOK İZLENEN TARİFLER İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3b7TbaZ

➤ YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/33k6alJ

Beni sosyal medyada takip edin:

Instagram: https://www.instagram.com/sibelyalcin…

Pinterest: https://tr.pinterest.com/sibelyalcincom/

Resmi web sitem: https://sibelyalcin.com.tr/

Merhabalar ben Sibel Yalçın.

Evimin mutfağında hazırladığım nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, kahvaltılık tarifler, pratik kahvaltılık tarifler, pasta tarifleri, börek tarifleri, çörek tarifleri, ekmek tarifleri, konserve tarifleri, turşu tarifleri, kış hazırlıkları, kabak tarifleri, sebze güveçleri, akşam yemeği fikirleri, yemek tarifleri, tuzlu tarifler, akşam yemeği, poğaça tarifleri, börek tarifleri, kahvaltı, sebzeler, lezzetli ve hızlı tarifler, nefis yemek sırları, sağlıklı tarifler, sağlıklı beslenme, patates, aile tarifleri, güveçler, kabak, brokoli, lahana, patates, sebze yemekleri, güveç, brokoli, pancar, karnabahar, salatalar ve daha fazlası❤
Umuyorum sizlerde tariflerimi dener ve bu lezzetlerden en az bizim kadar keyif alırsınız. Hepinize iyi seyirler dilerim ❤
Herkese merhabalar. Mutfağıma hoş geldiniz arkadaşlar. Bugün sizlerle üzerinde patates püresi, içinde garnitürüyle davet sofralarınıza çok yakışan bir lezzet Hasan Paşa Köftesi tarifi paylaşacağım. İnanılmaz kolay ve lezzetli oluyor. Hemen tarifin yapılışına başlıyorum. Hepinize keyifli seyirler dilerim. Hazırlayacağım kasenin içerisine 700 gram az yağlı kıymayı koydum. Baharat olarak ben 1 tatlı kaşığı pul biber, isterseniz yerine toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı dolusu da karabiber ekledim. 5 yemek kaşığı kalete unup yıkayıp ince ince doğramış olduğum maydanoz, 1 adet rendeleyip suyunu sıktığım soğan, 1 adet küçük boy yumurta ve tuz. Köftemiz için gerekli olan malzemelerin hepsi bu kadar. Köfteyi çok iyi bir şekilde yoğurduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına kaldıracağım. Ben diğer malzemelerini hazırlayana kadar köfte buzdolabında dinlenmiş olacak. Arzu ederseniz köfteyi bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Köftesini, garnitürünü bir gün önceden hazırlayıp buzdolabına koyup ertesi gün diğer işlemleri hazırlayabilirsiniz. Ben garnitur olarak 1,5 su bardağı bezelye kullandım. bezelyeyi haşlayıp daha sonra soğuk suyun içerisine koyacağım. Bir adet havucu da küp küp doğradım. Haşladım. Yine soğuk suyun içine alıp daha sonra hepsini kevgirde bekletiyorum. Patates püresi için de 600700 gram patatesi haşlıyorum. Şimdi sosu için 45 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tencere içerisine alıp biraz ısıttım. Isınan zeytinyağının içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı da biber salçası normalde kullanıyorum. Evde biber salçası kalmamıştı. Ben tatlı biber salçası kullandığım için bir yemek kaşığı koydum. Ayrıca biber salçası kullanmadığım için içerisine pul biber ilave ettim. Salçanın kokmaması için iyice kavrulması önemli. İyice kavrulduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı su ekledim. Tabii tuzunu da ilave ettikten sonra kaynatıp kenara koydum. Patates iyice yumuşadıktan sonra kabuğunu soyup daha sonra ben tel kevgirden geçirdim ama isterseniz ben çatalla çok iyi ezerim derseniz çatalla ezin. Patatesiniz ne kadar güzel haşlanırsa, ne kadar güzel pişerse o kadar güzel ezilir. Ezmiş olduğum patatesi tencereye aldıktan sonra içerisine 30 gram kadar tereyağı, yaklaşık 10050 ml de oda sıcaklığında süt kullandım. Püre için gereken malzeme 600700 gram kadar patates, 30 gram tereyağı, 100-150 ml süt. Süt miktarını kesin söyleyemiyorum. Çünkü her patates cinsinde farklı farklı süt miktarı kullanılıyor. Püre çok sert olmayacak ama çok cıvık da olmayacak. Çünkü köftelerin üzerine sıkacağız. Yayılmaması gerekiyor. Güzelce patates püresini de pişirdim. Şimdi kenara alıp şekil verme aşamasına geçiyorum. Ben toplamda bu ölçüyle 9 adet büyük Hasan Paşa köftesi elde ettim. Yanıma bir kap su alarak eşit bir şekilde böldüğüm köftelere gördüğünüz gibi bir kase şekli veriyorum. Kenarlar yaklaşık 1 1,5 parmak yüksekliğinde olacak içine çünkü garnitür dolduracağız. Bu şekilde hazırlamış olduğum köfteleri cam bir tepsi veya normal tepsi hiç fark etmez. Yan yana bitişik olacak şekilde diziyorum. Özellikle az yağlı kıyma tercih ediyorum. Köftenin küçülmesini istemediğim için. Eğer yağlı kıyma kullanırsanız köfteler küçülüyor. O yüzden ben kasaptan az yağlı kıyma almayı tercih ediyorum. Biraz sonra pişmiş halini de sizlere göstereceğim. Hemen hemen köftenin pişmemiş haliyle eşit miktarda görünecek. Önceden hazırlayıp kevgire aldığım bezelye ve havuçla içlerini dolduruyorum. Şimdi burada hazır garnitür de kullanılıyor ama hazır garnitür ben tercih etmiyorum. Çünkü bunları haşlamak çok basit. Patates haşlanana kadar diğer taraftan bezelyeyi ve havucu haşlamış oluyorsunuz. Ayrıca hazır garnitürün içerisinde patates var. Zaten üzerine patates püresi sıkacağımız için ben kendim haşlamayı tercih ediyorum. Patates püresini ılıkken krema sıkma torbasının içerisine alacağım. Tabii önce krema sıkma torbasının ucuna krema sıkma duyunu yerleştirdim. Daha sonra patates püresini içerisine doldurup videoda gördüğünüz gibi garnitürlerin üzerine sıktım. Patates püresini köftelerin üzerine sıktıktan sonra hazırlamış olduğumuz sosumuz vardı. Şimdi bu sosu tepsinin içerisine döküyorum. Bazıları önce köfteyi biraz pişiriyor. Daha sonra patates püresini üstüne sıkıp sosunu koyuyor. Ben öyle tercih etmiyorum. Gördüğünüz gibi hepsini hazırlayıp önceden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında pişiriyorum. 200 derecede ısıtmış olduğum fırının içindeki teli fırının en altına yerleştirip tepsiyi onun üzerine koyduktan sonra pişirme işlemini yaptım. Benim fırınımda 200 derecede 40 dakikada pişti. Pişirme süresi ve derecesi fırından fırına değişebilir. Fırından çıkardıktan sonra ben üzerine biraz kaşar peynir rendesi koydum. Koymak zorunda değilsiniz. Kaşar peyniri koyacaksanız kaşar peyniri rendesini koyduktan sonra bir 5 dakika kadar daha peynir eriyene kadar tekrar fırına verin. Fırından çıkarır çıkarmaz da servis edin. Ben fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis ettiğim için o esnada videoya çekemedim. O halini sizlerle paylaşamıyorum ama gönül rahatlığıyla davet sofralarınıza güvenerek hazırlayacağınız çok lezzetli bir doyurucu bir Hasanpaşa Köftesi tarifi. Umuyorum sizler de yapıp ferah sofralarınızda sevdiklerinizle birlikte afiyetle yersiniz. Bir dahaki videoda görüşünceye kadar kendinize çok iyi bakın. Sağlıkla, sevgiyle kalın.

KAYNAK