AKŞAM ÇAYINA 6 ÇEŞİT MİSAFİR İKRAMLIKLARI/ MİSAFİR MENÜSÜ TARİFLERİ/Gün Menüsü

AKŞAM ÇAYINA 6 ÇEŞİT MİSAFİR İKRAMLIKLARI/ MİSAFİR MENÜSÜ TARİFLERİ/Gün Menüsü

00:00 1. TARİF
Malzemeler:
24 adet kremalı Oreo bisküvi (toplamda)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için:
2,5 su bardağı süt (500 ml)
Yarım su bardağı şeker (90 gram)
Yarım su bardağı un (60 gram)
1 dolu yemek kaşığı nişasta (16 gram)
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin

Çikolata ganaj için:
100 ml krema
100 gram sütlü çikolata
.
.

06:23 2. TARİF
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ (170 ml)
1 su bardağı sıvı tahin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
3,5 su bardağı un (420 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
Üzeri için yarım ceviz
.
.

11:48 3. TARİF
Malzemeler:
3 adet yufka

Sosu için:
Yarım su bardağı su (100 ml)
Yarım su bardağı sıvıyağ (85 ml)

İçi için:
Lor peyniri, beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
.
.

17:24 4. TARİF
Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı mahlep
3 su bardağından biraz eksik un (300 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
.
.

21:52 5. TARİF
Malzemeler:
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Çay kaşığının ucuyla çok az miktarda tuz
1 su bardağı nişasta (buğday ya da mısır farketmez)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
.
.

29:56 6. TARİF
Malzemeler:
Yarım paket makarna (250 gram)
Makarnayı haşlamak için su
Haşlama suyu için 1 tatlı kaşığı tuz
2 adet tavuk baget
4-5 adet kornişon turşu
3 adet közlenmiş kapya biber
1 paket konserve mısır (220 gram)
2 su bardağı kadar yoğurt
1 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
6-7 yemek kaşığı mayonez

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis lezzetiyle sütlü, bisküvili bir tatlı tarifiyle geldim. Diğer birçok tarifimde olduğu gibi yapımı oldukça pratik, lezzeti şahane bir tatlı. Tarifimde kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Sizleri daha fazla bekletmeden ben hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. 14 adet Oreo bisküviyi bir buzdolabı poşetinin içerisine alalım. Ben poşetin içerisine koyarak merdaneyle inceltmek istedim. Dilerseniz siz rondodan da geçirebilirsiniz. O şekilde de inceltebilirsiniz. Poşetin içerisine bisküvileri aldıktan sonra gördüğünüz gibi üzerinden merdaneyle geçiyoruz ve bisküviler ufalanıyor. Ufalanan bisküvileri yine aynı kasenin içerisine alalım. Hazırladığımız bisküvilerin üzerine eklemek için 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ya da margarini eritelim ve bisküvilerin üzerine kontrollü bir şekilde ekleyelim. İlk aşamada tereyağın hepsini eklemeyin çünkü çok fazla yağlı olması iyi olmaz. Kontrollü bir şekilde ekleyin. Karıştırın. E kıvamına bakarak sonrasında takviye yapabilir ya da bu şekilde bırakabilirsiniz. 2 yemek kaşığı tereyağı tam olarak ideal geldi benim tarifimde 14 adet bisküvi için. Karışımı güzelce karıştırdıktan sonra küçük bir borcamın içerisine alalım ve kaşıkla bastırarak yerleştirelim. Bu arada borcamın ölçülerini açıklama kısmına yazarım aşağıya. Güzelce sıkıştırarak borcamın içerisine yerleştirelim bisküvileri. Dilerseniz bu tarifi kuplarda da hazırlayabilirsiniz ya da bardaklarda da hazırlayabilirsiniz. porsiyonluk olacak şekilde ben bu şekilde kaşık pastası gibi e servis ederek hazırlamayı tercih ettim. Sizin tercihinize kalmış. Eğer porsiyonluk hazırlarsanız onun da sunumu oldukça şık olacaktır. Diğer tarafta kreması için uygun bir kaba 2,5 su bardağı yani yarım litre sütü alalım. E üzerine yarım su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı unu ekleyelim. Bu arada kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü 200 ml. Yani klasik su bardaklarından. Ardından bir dolu yemek kaşığı kadar buğday nişastasını ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Elinizde buğday nişastası yoksa mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Bu tarifte karışım tamamen homojen bir hale gelinceye kadar çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyorum. Sonrasında içerisinde hiç pürüz kalmayınca ocağa alalım ve ocak orta ateşteyken kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamı bu şekilde oluyor. Ocaktan aldıktan sonra, e, ocaktan aldıktan sonra hazırladığımız kremanın içerisine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı ya da margarin ekleyerek tekrar karıştıralım. Kıvamı çok güzel bir krema oluyor. Bu kremayı birçok tarifinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Lezzeti de e şeker oranı da oldukça ideal oluyor. Bu şekilde isterseniz iki kat malzemeden de hazırlayarak bu kremayı hazırlayabilirsiniz. Karıştırma işlemi bittikten sonra ben içerisine 5 adet kadar Oreo bisküviyi bıçakla de böldüm. Dee beşe böldüm. Onları da ilave ettim ve tekrar karıştırdım. Oreo bisküvi yerine dilerseniz farklı kremalı ya da kremasız bisküviler de kullanabilirsiniz. Bu tarifte ben e Oreolu tatlıları sevdiğim için onu kullanmayı tercih ettim. Sizin kendi damak tadınıza kalmış. Eee ardından az önce hazırlamış olduğumuz bisküvili tabanın üzerine bisküvili krema karışımımızı da ekliyoruz ve güzelce her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz. E sonrasında ılımaya bırakabiliriz tatlımızı. Biz de diğer tarafta çikolata ganajımızı hazırlayacağız. Bunun için uygun bir cezveye 100 ml yani yarım paket kremayı alalım ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Isındıktan sonra ocaktan alalım. Kremanın içerisine 100 gram sütlü çikolatayı ilave ederek karıştıralım. Ben sütlü çikolata kullandım. Dilerseniz siz bitter çikolata ya da bitter ve sütlü karışık da kullanabilirsiniz. Krema sıcak olduğu için zaten çikolatalar direkt eriyor karıştırınca ve ganajımız da hazır hale geliyor. Bir 5 dakika boyunca ben ganajımın soğumasını bekliyorum. Biraz ılık bir hale gelmesini istiyorum. Sonrasında az önce hazırlamış olduğumuz tatlının üzerine ganajımızı da ekleyeceğiz. Bir 5-6 dakika bekledikten sonra ganajımı borcama aldım. Tatlımız oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 1 saat kadar dinlendirelim. Dinlenen tatlımızı artık üzerini süsleyerek servis edebiliriz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben yine Oreo bisküvilerin içerisindeki kremayı çıkarttım ve kalan sert kısımlarını bıçakla böldüm ve onunla süslemeyi tercih ettim. Dilerseniz fındık, fıstık, hindistan cevizi ve benzeri malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Bu şekilde görüntüsü gayet şık oldu. Bu da sizin için bir öneri olabilir. Artık size tatlımızın iç dokusunu da göstermek istiyorum. Kıvamı, görüntüsü tek kelimeyle şahane oluyor inanın. Bu kadar pratik olup bu kadar lezzetli olması gerçekten bu tatlının en güzel yanlarından biri. Ben bir defa denemenizi öneriyorum. Bir defa deneyince sürekli yapmak isteyeceğinize de eminim. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi beğendiyseniz aşağıda beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Eğer kanalıma hala abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde buluşmak ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere çay demleninceye kadar şipşek hazırlayabileceğiniz kıyır kıyır ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifiyile geldim. Tarifimde kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Yoğurma kabımıza 1 su bardağı sıvı yağı alalım. Su bardağı ölçüm her zaman olduğu gibi 200 ml yani klasik su bardaklarından. Ardından 1 su bardağı sıvı tahini ilave edelim. Sonrasında 1,5 su bardağı pudra şekeri ekleyelim. Eğer daha az şekerli olsun isterseniz 1,5 su bardağından biraz daha az kullanabilirsiniz. Şeker miktarı bana göre güzel oluyor. İdeal oluyor. Bir çay bardağı kadar inceltilmiş ceviz ekliyorum ben. Dilerseniz bu aşamada fındık da kullanabilirsiniz. Fakat ben cevizi daha çok yakıştırıyorum. Eee, ince çekilmiş ceviz kullandım. Biraz daha parça halinde, daha iri kıyılmış ceviz de kullanabilirsiniz tercihinize göre. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerine unu ilave edelim. 3,5 su bardağı unu hazırlamıştım. Unu kademeli bir şekilde ekliyorum. Bir miktar un ilave ettikten sonra birer paket kabartma toz ve vanilyayı ilave ediyorum üzerine ve karıştırıyorum. Hafif kıvam alınca tekrar un eklemeye devam edeceğim. Unu kontrollü bir şekilde eklemenizi öneririm. Çok e fazla una bulamamanız gerekiyor. Çünkü benim e hazırladığım kurabiyemde 3,5 su bardağı un tam olarak ideal geldi. Belirttiğim gibi sizler kontrollü bir şekilde ekleyin ununuzu. Yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor çünkü. Böylelikle daha kıyır kıyır olacaktır kurabiyeniz. Azar azar un eklemeye devam ediyorum. Unun tamamını kullanmış oldum. Çünkü 3,5 su bardağı un hazırlamıştım belirttiğim gibi az önce. Hamur toparlandıktan sonra çok uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Toparlandıktan hemen sonra şekil verebilirsiniz. Bir miktar daha unu ekledikten sonra hamurum şekil almaya oldukça müsait oldu. Şöyle yakından da size kıvamını göstermek istiyorum. Elime aldığımda rahat bir şekilde şekil verebileceğim bir kıvamda. Şekil verme işlemine başlıyorum. Elimle yuvarlayarak şekil verdim. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıyorum ve elimle yuvarlıyorum. Boyutunu siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Cevizden biraz daha büyük parçalar halinde hazırladım. Ben elimle yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğim fırın kabını alıyorum. Kurabiyelerimize şekil verme işlemi bitti. Son olarak ben kurabiyelerin üzerine yarım şeklinde yarım şekilde ayıklanmış cevizleri ilave ettim. Böyle sade bir şekilde de fırına verebilirsiniz tabii ki. Fakat bu şekilde görseli ve lezzeti çok daha güzel oluyor bence. Cevizi üzerine koyunca çok hafif bastırmanız yeterli olacaktır. Diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıtmıştım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişiriyoruz kurabiyelerimizi. Kurabiyelerimizi ortalama 20 dakika kadar fırında tutalım. Daha uzun süre tutmayın. Zaten çok fazla rengi dönmeyecektir. Üzerleri çatlayacaktır. Bir tık böyle rengi e koyulaşacaktır. 20 dakikanın sonunda fırından çıkardığımda şekli bu şekilde oluyor. Üzerleri biraz çatlıyor. Hiç dokunmuyorum sıcakken çünkü dağılır. Bir müddet böyle soğumasını bekliyorum. Sonrasında bir 15 dakika kadar sonrasında size kıvamını gösteriyorum. Soğudu şu an ılık halde. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tarif oluyor. Şöyle e nasıl dağıldığını da yakından göstermek istiyorum sizlere. Elimle birazcık çok hafif müdahaleyle zaten eee dağılıyor gördüğünüz gibi. Sizlere net bir şekilde göstermek istedim. Tarifi hazırlamak oldukça pratik. Çok kısa bir sürede hazır oluyor. Gördüğünüz gibi çay demleninceye kadar hazır olabilecek bir tarif. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere üç yufka ile hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır nefis lezzetli bir börek tarifi ile geldim. Tarifin yapımı oldukça pratik. Kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. İlk olarak uygun bir kaseye yarım su bardağı suyu alalım. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ekleyerek şöyle bir karıştıralım. Sos olarak bu iki malzemenin karışımını kullanacağız. Diğer tarafa alalım kasemize. Az önce de belirttiğim gibi toplam 3 yufkay ile hazırladım ben tarifimi. Sizler kişi sayısına göre malzeme miktarını yufka sayısı ile orantılı artırabilirsiniz tabii ki. Üç yufka için bu sos tam ideali oluyor. Bir tane yufkayı tezgaha alıyorum ve düzeltiyorum üzerine. Sonrasında sostan bir miktar ekliyorum ve fırçayla dağıtıyorum. Biraz bol sosa buluyoruz. Diğer e klasik böreklerde olduğu gibi çok hafif nemlenmesi yeterli demiyorum bunda. Bayağı bol sostan ekleyin. Her yeri güzel bir şekilde ıslansın. Böylelikle çok güzel bir şekilde kabaracak ve çıtır çıtır olacak böreğimiz piştiğinde. Fırçayla her yerine dağıtıyorum. Fırça yerine yufkaları kenarından katlayarak da böyle klasik usulde e üzerindeki sosu dağıtabilirsiniz. Ardından böyle iki kenarını ortada birleştiriyorum. Sonrasında bu üst kısımda kuru kalan kısımlara sostan yine dağıtıyorum fırçayla. Yani kuru yer kalmıyor bu börek tarifinde. Katladığım kısımlara sostan ilave ediyorum. Gördüğünüz gibi bu nemliliği, ıslaklığı sayesinde çok güzel bir şekilde kabaracak böreğimiz. Sosumu dağıttım. Şimdi ortada yufkayı birleştirerek kare formu vermeye çalışacağım. Çok pratik bir şekilde şekil veriliyor gördüğünüz gibi. Sonrasında dört eşit parçaya bölüyorum. Bir tane yufkadan 4 tane börek çıkmış oluyor. İç malzeme olarak ben beyaz peynir, lor peynir ve maydanoz karışımı kullandım. Dilediğiniz iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz bu tarifi. İç malzemeden bol miktarda orta kısmına yerleştiriyorum. Yufkaların tam ortasına yerleştiriyorum. Ardından yufkayı dört ayrı köşesinden ortada birleştiriyorum. İç malzemesi dışına taşmayacak şekilde birleştirmeniz yeterli olacaktır. Bir kısmı üst üste gelecek yani yufkanın. Net bir şekilde göstermeye çalıştım sizlere. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyorum. Sonrasında hazırladığım börekleri yağlı kağıt serdiğim fırın kabına alıyorum. Sıralıyorum. Borcamda da pişirebilirsiniz. Üzeri için 1 adet yumurta sarısını küçük bir kaseye aldım. Şöyle biraz karıştırdıktan sonra fırçayla böreklerin üzerine dağıtıyorum. Eğer daha fazla miktarda yufkadan börek hazırlarsanız bu tek yumurta yeterli gelmeyeceği durumlarda ben içerisine az miktarda 2 yemek kaşığı kadar süt ilave ediyorum. Böylelikle daha bereketli oluyor. Hepsine yetmiş oluyor. İkinci yumurtayı kırmak yerine. Bunu da belirtmek istedim. Genelde poğaça tarifleri daha fazla olduğu için o şekilde hazırlıyorum. Üzerine sürdüğüm karışımı üzerine son olarak susam ve çörek otu ilave ettim. Sade bir şekilde de fırına verebilirsiniz tabii ki ama susam ve çörek otu gerçekten görüntü olarak da lezzet olarak da e çok farklı bir tat katıyor. Diğer tarafta fırınımı önceden 200 derecede ısıtmıştım. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında ortalama 35 dakika kadar pişirelim. Benim fırınımda tam olarak 35 dakikada bu şekilde çok güzel pişti. Fırından fırına pişme süresi farklılık gösterebilir. Bunu hep belirtiyorum. Kontrollü bir şekilde pişirin lütfen. Sıcağa çıktıktan sonra servis tabağını aldım. Sizlere şöyle iç kısmını da göstereceğim. Çıtır çıtır oluyor. İnanın nefis oluyor. Bu tarif hazır yufkayla hazırlanabilecek en güzel börek tariflerinden biri. Yapımı da çok pratik. Gördüğünüz gibi tarifi ben bir defa denediğiniz takdirde sürekli yapmak isteyeceğinizi düşünüyorum. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere lezzeti de sunumu da şahane şipşak hazır hale getirebileceğiniz nefis pastane tuzlusu tarifi ile geldim. Tuzlu kurabiye tarifi arayışında olanlar bu tarifi mutlaka denesinler. Kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Sözü çok fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram tereyağı ya da margarini karıştırma kabına alalım. Üzerine bir çay bardağından biraz eksik sıvı yağı ekleyelim. Bir adet yumurtanın beyazı ile sarısını birbirinden ayırdım. Beyazını hamurunda kullanacağım. Sarısını üzerine süreceğim. 1 yemek kaşığı kadar sirke ekledim. Bir silme tatlı kaşığı kadar tuz. Bir silme tatlı kaşığı kadar şeker. Yine aynı şekilde bir silme tatlı kaşığı kadar mahlep kullandım. Mahlep kullanmadan da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Ben mahlebin lezzetini bu tarz tozlu kurabiyelerde çok beğendiğim için az miktarda da olsa kullanıyorum. Çok yoğun sevmiyorsanız bir çay kaşığı kadar da kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. 3 su bardağı un hazırlamıştım. Kademeli bir şekilde ekliyorum. Bir miktar unu ekledikten sonra üzerine bir paket hamur kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlıyorum. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur olmalı. Eğer un miktarı fazla olursa hamurumuza istediğimiz şekil vermekte zorlanabiliriz. Gördüğünüz gibi azar azar ilave ediyorum. Ben toplamda 3 su bardağından biraz eksik un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirdim. Hamurumun son halini sizlere yakından göstereceğim. Bu arada kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml. Yani evlerimizde olan klasik su bardaklarından. Hamurumun son hali de bu. Gördüğünüz gibi yumuşacık, şekil almaya oldukça müsait bir dokuda, istediğiniz şekli verebileceğiniz bir yapıda. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıdı yerleştiriyorum. Yağlı kağıdın daha rahat yerleşmesi için e yağlı kağıdı elime alarak buruşturuyorum ve sonrasında rahat bir şekilde tepsiye yerleştiriyorum. Bunu da göstermek istedim. Bunu niye gösterdin diyenler için açıklayayım. Çünkü mutfağa dair bazı tüyolar bilinmeyebiliyor. Ben de zamanında bunu farklı kaynaklardan görerek öğrendim. E burada da belki bilmeyenlerimiz olabilir diye paylaşmak istedim. Bir miktar hamurdan kopartıyorum ve uzun bir şekilde yuvarlıyorum. Rulo yapıyorum. İnceltiyorum. Sonrasında kendi etrafında dolayarak böyle spiral bir şekil veriyorum. Aynı hazır pastane tuzlularına benziyor bu şekilde yaptığımızda. Çok farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Hem benim sayfamda hem de farklı sayfalarda tuzlu kurabiye şekillerine dair içerikler fazlaca var internette. Onlardan da bakabilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinin üzerine dizdim. sıraladım bütün şekil verdiğim kurabiyelerimi. Ayırdığım yumurta sarısını şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerlerine dağıtıyorum fırçayla. Diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıttım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişireceğiz. Yumurta sarısını dağıttıktan sonra isteğinize göre susam ve çörek otu dağıtabilirsiniz. Ben çok yakıştırdığım için eklemeyi tercih ettim. Hatta isterseniz haş da ekleyebilirsiniz. O da çok yakışıyor bence. Eğer kalabalık bir aileyseniz ya da misafirinize yapacaksanız kalabalık misafirinize bu ölçüleri artırın. Tabii ki bu normal 4 kişilik bir aile için hazırladığım miktarlar. 125 gram tereyağı da margarinle hazırladım. Sizler belirttiğim gibi daha kalabalıksanız daha fazla miktarla hazırlayabilirsiniz. Önceden ısıtmış olduğum 180 derecelik fırında tam olarak 20 dakikada istediğim şekilde pişti kurabiyelerim. Ilık hale geldikten sonra servis tabağını aldım ve sizlere yakından göstermek istedim. Sunumunun güzelliğini görüyorsunuz. Şekli şahane oluyor. O mahlepin verdiği o güzel kıvam koku gerçekten muhteşem oluyor. Mutlaka deneyin derim. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis bir şerbetli tatlı tarifi ile geldim. Bu tatlının ismi yalancı baklava. Lezzeti ise gerçek baklavaya oldukça yakın. Gerçekten çok lezzetli bir tatlı oluyor. Yapımı oldukça pratik. Ben kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Uygun bir tencereye 3,5 su bardağı şekeri alalım. Üzerine 4 su bardağı suyu ilave ederek biraz karıştıralım. Bu arada kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml yani klasik su bardaklarından. Biraz şeker çözündükten sonra ocağa alalım tencereyi ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısalım. Kısık ateşte 12 dakika kadar pişsin. Şerbetimiz kaynasın. 12 dakikanın sonunda çeyrek limonun suyunu sıkmıştım ben. Küçük bir kaseye. Onu ilave ettim. Çeyrek limonun suyu yeterli oluyor. Limon suyunu da ekledikten sonra şöyle 2 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam etsin. Sonrasında ocağımızın altını kapatalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım. Artık şerbetimin altını kapattım. Bu şekilde soğumaya bırakıyorum. Şerbetimizi soğuk olarak kullanacağız. Tatlımızın hamuru için 1 adet yumurtayı uygun bir kaba alalım. Üzerine 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesini ekledim ben. Çok az kaşığın ucuyla, çay kaşığının ucuyla tuz, bir fiske tuz ekledim ve bu malzemeleri karıştırdım. Karışım homojen hale gelinceye kadar çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Bu aşamada sonrasında kuru malzemeleri ekleyeceğiz. Bir su bardağı nişastayı ekleyelim. Ben buğday nişastası kullandım. mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Sonrasında 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyeceğiz. Ben ilk aşamada 2,5 su bardağı kadar un ekliyorum. Üzerine kabartma tozunu ilave ediyorum. Sonrasında kıvamına göre arda kalan unu da e ekleyeceğim. Bu şekilde biraz karıştırdıktan sonra geriye kalan yarım su bardağı un tamamını ekledim ve hamurum istediğim kıvama geldi. Her zaman belirttiğim gibi unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Kullanılan un miktarı değişkenlik gösterebiliyor çünkü. Benim kullandığım malzemelerle 3 su bardağı un tam olarak ideal geldi. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Çok fazla sert olmasın. Hamurumuz toparlandıktan sonra iri bir şekilde çekilmiş cevizi, bir su bardağı cevizi hamurun üzerine ilave ediyorum. Ve cevizler hamurun her yerine dağılıncaya kadar bu şekilde yoğurmaya devam ediyorum. Cevizin ve nişastanın verdiği lezzetle inanın e tam bir baklava tadında oluyor bu tatlı. Yalancı baklava denilmesi kadar var. Lezzetini denedikten sonra eğer denerseniz bana kesinlikle hak vereceksiniz. Büyük boy yuvarlak borcamın içerisini sıvı yağla yağladım ve hamurumu borcamın içerisine alıyorum. Elimle dağıtıyorum. Borcamın her yerine eşit bir şekilde dağılsın hamur. Bu büyük e yuvarlak borcama benzer boyutta farklı bir kapta da hazırlayabilirsiniz tabii ki. Dilerseniz kare borcamda da hazırlayabilirsiniz. köşelerini uç kısımlarını biraz bastırıyorum. Çok hafif kalkık kalabiliyor çünkü. Her yere eşit bir şekilde dağıldı. Şimdi şekil vereceğim bıçakla. Baklava dilimi deseninde kesiyorum. İlk olarak artı şeklinde kesiyorum hamurumu. Sonraki aşamaları da kademeli bir şekilde göstereceğim. Baklava dilimi e kesimi konusunda sıkıntı yaşayanlar için yol gösterici olsun. Dört eşit parçaya böldükten sonra bit bölümün e kesilişini gösteriyorum sizlere. Sonrasında tekrar ortadan dikey bir şekilde kesiyorum. Yanlardan da iki dikey daha e kesik atıyorum. Ardından baklava dilimi oluşturacak şekilde yatay bir şekilde, çapraz bir şekilde keseceğim. Böylelikle baklava dilimi oluşmuş oluyor. Gerçekten şekli muntazam oluyor. Bütün hamura aynı şekilde şekil verelim. Şekil verdikten sonra son olarak uç kısımları keserken eee belki kesilmemiştir düşüncesiyle güzel bir şekilde dilimlensin diye küçük darbeler atıyorum. Sonrasında önceden ısıtmış olduğum 180 derecelik fırına veriyorum. Benim fırınımda toplamda 50 dakikada pişti. Sizler kontrollü bir şekilde pişirin. 40-45 dakikadan sonra kontrol edin. Üzeri bu şekilde kızardığında istediğimiz şekilde pişmiş demektir. Fırından çıktıktan sonra bir 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini ekliyoruz. Şerbetimiz tamamen soğumuştu. Sıcak tatlımıza, ilk sıcağı çıkan tatlımıza soğuk şerbetimizi ilave ediyoruz. Şerbetin bir miktarını çekiyor fakat biraz dinlenmesi lazım. Tamamını çekmesi için. Ben bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis ettim. Dilimi sizlere göstereceğim. Servis ettikten sonraki halini göstereceğim. Şimdi tatlım dinlendikten sonra üzerini Tozantep fıstığıyla süsledim ben. Sade bir şekilde de bırakabilirsiniz. ya da hindistan cevizi, fındık, ceviz ve benzeri malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Görüntüsü gibi lezzeti de inanın tek kelimeyle şahane oluyor. Bir defa deneyin. E çok isterim. Gerçekten denediğiniz takdirde lezzet konusunda bana hak vereceğinize eminim. İftar sonrası için hatta bayram için eee harika bir alternatif. Tek tek şekil verme telaşına girmeden şipşek hazırlayabileceğiniz bir tarif. Aynı zamanda şöyle servis ettikten sonraki hali de bu şekilde. Şimdi küçük bir tabağa alarak iç dokusunu da göstereceğim sizlere. Kıyır kıyır oluyor. İş dokusu da bu şekilde. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis yoğurtlu bir salata tarifi ile geldim. Yapımı çok pratik, lezzeti şahane olan bir tarif. Kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. Uygun bir tencerede suyu kaynatalım ve makarnaya haşlayalım. Ben yarım paket makarnadan hazırladım. Sizler e kişi sayısına göre bu miktarı değiştirebilirsiniz. E kaynayan suyun içerisine bir miktar tuz ekledim. Bir tatlı kaşığı kadar. Ardından içerisine yarım paket makarnayı ekleyerek haşlanmaya bıraktım. Makarnalar yumuşayıncaya kadar normal makarna pişirir gibi haşlayalım. Haşlanan makarnaların ardından suyunu süzebiliriz. Suyunu süzdüğümüz makarnayı geniş bir kaseye alalım. Şu an çok sıcak olduğu için çok az sıcağının çıkmasını bekliyorum ben. Bu aşamada ara ara karıştırıyorum ki birbirine çok fazla yapışmasın makarnalar. Ardından 2 adet tavuğun bagetinin etini elimle tiftmiştim. Tavuk göğsü varsa elinizde onu da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz tavuksuz da hazırlayabilirsiniz. Ben tavukla hazırlamak istedim bu sefer. Onun yanında 4-5 adet küçük küçük doğradığım kornişon turşuyu 3 adet közlenmiş kırmızı biberi ekledim. Bir pakette konserve mısırı ilave ettikten sonra bütün malzemeleri güzelce karıştırdım. Eğer seviyorsanız bu salatanın içerisine dere otu da ekleyebilirsiniz. O da oldukça yakışıyor bence. Az önce de belirttiğim gibi e bu tarifi tavuksuz da hazırlayabilirsiniz. Sade makarna salatası olarak. Bütün malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yoğurt, sarımsak ve mayonezi de ekleyeceğiz birazdan. Makarna zaten çok kısa sürede haşlandığı için bu salatanın hazırlanması gerçekten çok kısa sürüyor. Oldukça da pratik oluyor. Beş çaylarına e ikramlıklarınızın yanına şifşek hazırlayabileceğiniz bir tarif. Göz kararı yoğurt ekliyorum. Ben bir büyük kase kadar yoğurt ekledim. İlk aşamada eee şöyle bir ekledim göz kararı belirttiğim gibi. Ardından üzerine bir diş sarımsak ilave ettim. Daha yoğun sarımsaklı severseniz daha fazla sarımsak da kullanabilirsiniz. Sarımsağın üzerine tuzu da ilave ettikten sonra güzelce karıştırdım. E yoğurt miktarı gözünüze az gözükürse biraz daha yoğurt ilavesi yapabilirsiniz. İlk aşamada bütün malzemeleri karıştırmadım. Sarımsaklı yoğurdu ayrı bir yerde hazırlarmışçasına üst kısımdaki yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırdım ilk olarak. Sonrasında gözüme az görününce biraz daha yoğurt ekledim. Ve son malzememiz olan mayonezi de ilave ettikten sonra bütün malzemeleri güzelce karıştırdım. Mayonezi de göz kararı ekliyorum. Biraz bol miktarda kullanıyorum ben. Çünkü bu tarz salatalara mayonezin lezzetini çok yakıştırıyorum. Mayonezi de ortalama eee 67-7 yemek kaşığı kadar ekledim. Çünkü az bir miktarda bir salata değil bu. Gördüğünüz gibi bir büyük kase hemen hemen doldu tamamen. Sizler de damak tadınıza göre miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz. Mayonezi de ilave ettikten sonra şimdi karıştırma işlemine devam edeceğim. Ardından salatamızı servis edeceğiz. Nefis salatamız servise hazır. Biraz daha dinlensin, biraz daha soğusun isterseniz buzdolabında yarım saat kadar dinlendirebilirsiniz. Ben bu şekilde hemen servis ettim. Kıvamı gayet güzel gözüküyor. Az önce de dediğim gibi sıvı malzeme miktarını sizler e göz kararı takviye edebilirsiniz. Daha fazla ilave edebilirsiniz. Şöyle servis tabağına aldıktan sonraki kıvamını da sizlere yakından göstermek istiyorum. Sunumu da lezzeti de tek kelimeyle şahane oluyor. Ben bunu zaman zaman şehriyeyle, kuskus makarnasıyla, eee, bulgurla bile hazırlıyorum bu malzemelerle. Sizlere de muhakkak bir defa denemenizi öneririm. Lezzetini çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi beğenirseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Kanalıma hala abone değilseniz aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde buluşmak ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK