birkarisikgunluk
Eskişehir’in meşhur çi böreğini yapıyoruz👌
Pratik tarifler için beni takip etmeyi ve bir arkadaşınıza göndermeyi unutmayın 🤗
📋 Malzemeler
Hamur için:
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 1,5 su bardağı kadar su yavaş yavaş ekleyin.
. 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı su
⸻
👨🍳 Yapılışı:
1. Hamuru yoğur: Un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğur. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendir.
2. İç harcı hazırla: Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve birkaç kaşık suyu karıştır.
3. Hamuru aç: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler al. Her birini oklavayla ince ve yuvarlak aç.
4. İçini koy: Açtığın hamurun yarısına kıymalı harçtan ince bir tabaka yay. Diğer yarısını kapat ve kenarlarını kes.
5. Kızart: Bol sıvı yağı kızdır ve börekleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızart. Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını al.
.
İçinde kıymanın k si olmayan böreğe bayağı bir para vermiştim
Ewet kendin için dolu dolu yapılır,yaparsın.satisda biraz olabilir.❤tatarların bütün asya yemeğidir çiğ börek.bizde çuberek.eminim 100/2000 türk yemeği kesin değil .Eskişehir yapıyor elinize sağlık emeğinize sağlık,türk milleti çiğ et yemezler ondan biliriz .Özbek Türkmen kazah,Kırgız Azeri Tatar Uygur,Rus yene yene ,Türkiye'deki tatarlar ozbek Türkmen yemekleri onlar yaparlar bildiğimiz bu .yenede sağ olun kardeşlerimiz dünya yemeği isteyen yapıp iyebilir adı ,ismi basga basga kardeşler doğan yemeği diyelim özür dilerek ❤ düşüncemi söyledim
Tatarların değil mi bu?
Yemedim ama hamur çabuk kızarıyor kıyma çiğ kalır diyedusunuyorum
Eline emeğine sağlık🎉🎉🎉
Harikulade.👍👌👏