İster gözleme diyin ister bükme #pratiktarifler #tarif #yemektarifleri

zeyythecooky
İster gözleme diyin ister bükme hepsi uyar şekil vermesi açması o kadar kolay ki lezzetine diyecek yok zaten 🫠🙂‍↔️

Malzemeler;
Bir küçük bağ ıspanak
2 adet küçük boy soğan
2 adet havuç
Sıvı yağ
Toz biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz

Üzerine;
Susam
Tereyağı

Yapılışı;
Öncelikle hamuru hazırlayalım. Biraz dinlenmesi lazım çünkü. Çok pratik bi hamuru var. Bütün malzemeleri bi karıştırma kabına alıp iyice yoğurun. Suyu azar azar ilave edin. Kıvamı rahat ayarlayın. Gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. İç harcı için tavaya sıvı yağ ekleyip minik minik doğranmış soğanları ekleyin. Biraz kavurup rendelenmiş havuçları ekleyin. Onlarda biraz sotelendikten sonra ince ince doğradığınız ıspanakları ekleyin. Çok küçülmesinler çünkü hamurla birlikte de pişecekler. Ocaktan aldıktan sonra baharatlarını ekleyip biraz ılımasını bekleyin. Hamurdan cevizden büyük bezeler alıp ne çok kalın ne de çok ince olmadan açın. Açarken yapışmaması için mutlaka un kullanın. Açtığınız boyutta birde üstüne kapatmak için açın. Hamurun üstüne iç harçtan koyup her yerine gelecek şekilde yayın. Daha sonra üzerine diğer açtığınız hamuru kapatıp 2-3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz sırayı rulo yapıp üstüne bastırın. Yine açarken undan yardım alın baya yapışıyor çünkü harçtan dolayı. Çok inceltmenize gerek yok videodaki gibi olunca yeterli. Üzerlerine ben susam koyup yapışması için bastırdım. Tavaya tereyağı sürüp açtığınız gözlemeleri koyun. Çevirirken her iki tarafıda yağlarsanız yumuşacık oluyorlar. Yanına bir bardakta ayran oh misss🫠🫠🙂‍↔️
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsunnnn🫶🫠💖

#gözleme #gozleme #pratikgözleme #hamurisi #hamurişi #ıspanaklı #ıspanaklıgözleme #hamurişitarifleri #hamurişleri
[Applause] [Music] [Music] This song, baby, [Music] wasn’t for you, baby. [Music] Whatever you

KAYNAK