TAVUK TANTUNİ ❗️En Kolay ve Lezzetli | Chef Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Sevgili takipçilerim; Evde tavuk tantuni yaptım, ama bu sefer lavaş değil, ekmek arası. Yumuşacık tavuk, bol baharat, biraz soğan, biraz domates. Lezzeti tam yerinde oldu. ♥️

Malzeme listesi;
2 bütün, 1 tek parça tavuk göğsü
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Ekmek ya da lavaş

İç harcı için;
4 tane domates
4 tane mor soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı pulbiber

Hazırlanışı; tavukları ince ince jülyen şekilde doğruyoruz. Tencerenin içerisine alıyoruz, üzerine sıcak su veriyoruz. Tavuklar yumuşayana dek haşlıyoruz. Tavuk suyunu çekince yağını veriyoruz. Biraz tuz ekliyoruz. Toz kırmızı biberi de ekliyoruz. Biraz daha su ilavesi yapıyoruz ki, ekmeği bandırıp lezzetini arttırıyoruz. Domatesi, soğanı ve maydanozu doğruyoruz. Soğan ve maydanozun üzerine sumak ve pulbiberi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Domatesi tel süzgeçin üzerine alıp suyunu süzdürüyoruz. Ekmekleri kesip içini açıyoruz. Tavuk, soğanlı harctan ve domatesi de ekleyip üzerine tuz serpiyoruz. Evde tantunimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#tantuni #tantunitarifi #tavuk #tavuktantuni #tavukyemekleri
Oktay ustadan sıcak sıcak ekmek arası tantit tarifi sizin için geliyor. Buyurun birlikte hazırlayalım. Ekmeğin arasında güzel bir lezzet olsun demişsiniz. Sizler için tavuklu tantoni hazırlıyorum. İki bütün. Bir de tek parça tavuğumuz var. Hemen malzemelerde başka neler var? Bir çay bardağı sıvı yağ. İhtiyaç olursa ilave ederiz. Fazla gelirse problem yok. geriye kalır. 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber. Kıymetli takipçilerim soğanı sumak, pul biber, 4 domates, bir tutan maydanoz, ekmek veya lavaş. Ama bugün böyle ekmeğin arasında hazırlamak istiyorum. Baget ekmekler aldım. İsterseniz lavaşın içine de koyabilirsiniz. Önemli olan malzemeyi hazırlayalım. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Şimdi burada doğraması çok önemli. İnce jülyenler yapacağım. Bak şimdi böyle yaprak yaprak kesiyorum. Kestikten sonra bu yaprakları şöyle üst üste getir aşcım. Getiriyoruz ve incecik doğruyoruz. Biraz alanı açmam lazım. Lütfen takipte kalın. Alanı açıyorum. İnce yapıyorum. Tavuk göğüs setini ince jülyen şeklinde doğradım. Hemen şimdi pişireceğimiz tencerenin içerisine alıyoruz. Çünkü bunun iki sefer pişirilmesi var. Bir suyla haşlanma bölümü. Bir de sonra da yağıyla ve toz biberiyle buluşma anı olacak. Şimdi bunu buraya aldıktan sonra hemen üzerine sıcak suyunu veriyorum. E biraz tavuklar yumuşeliye kadar önce haşlanacaklar. O sırada hemen soğanları doğruyorum. Domatesi doğruyorum. Hazırlıklarımı yapıyorum. Bismillahirrahmanirrahim. Tavuk tantunide püf noktası suyunu çok fazla vermeyin ki suyunu dökmek zorunda kalmayın. Hem suyunu çeksin hem de o sırada tavuklar da pişmiş olsun. Bakın görüyor musunuz? Tamamen suyunu çekti. Hazır hale geldi. Şimdi evet lezzetle buluşma bölümüne gelmiş bulunuyoruz. Bismillahirrahmanirrahim. Buraya bir çay bardağı hemen çiçek yağını veriyorum. Normalde Mersin’de ne yapıyorlar? Tantuni onlar pamuk yağı kullanıyorlar ama biz pamuk yağını bulamadığımız için mutfakta çareler tükenmez. Biz de yerine çiçek yağı koyduk. Şimdi çiçek yağını verdim. Buranın e normalde orada üzerine tuz atmıyorlar. Yani tuzunu en son servis ederken döküyorlar. Ben biraz burada tavuğun tuzunu vereceğim. E güzel şöyle tavukları lezzetlenmiş olsun. Domates ve soğan için sadece tuz vermiş olacağız. Sevenler kimyon mutlaka katsınlar üzerine böyle servis ederken. Ama bizim çocuklar maalesef kimyon yemedikleri için ben de mutfakta çareler tükenmez diyor. Efendim kimyonsuz olarak yapıyorum. Burada 2 yemek kaşığı toz kırmızı biberimiz var. Dökelim bakalım yeterli gelecek mi? Evet hepsini bertık. 2 yemek kaşığı toz kırmızı biberi veriyorum. Soğan doğrandı. Domates doğrandı. Ekmeklerin arasına şimdi doldurma bölümüyle devam ediyoruz. Tantunimizin rengine bakın. Maşallah. Oktoyusta sen neler yapıyorsun. Her şey sizler için. Evde yaptığınız zaman her zaman için en ekonomik halidir. Şimdi ekmeği güzelce kestikten sonra ince doğranmış domates suyunu süzdürün. Süzdürdüm. Buranın üzerine hemen gel açacağım. Bir de şimdi soğanını veriyorum. Evet soğan. Şu burada soğan ve efendim domates var. Şimdi de tantüsüyle buluşuyor. Tavuğunu ver aşım. Tavukta tavuktan hazırlayabilirsiniz. Eee hazırlayabilirsiniz. Siz hangisini seviyorsanız ondan hazırlamak mümkündür. Hemen şöyle servis tabağını alıyorum. Birazcık böyle buradayken üzerine tuz serpebilirsiniz, kimyon serpebilirsiniz. Sıcak sıcak, taze taze. Soğutmadan sofraya buyurun. Oktıan tarifler gelmeye devam ediyor. Efendim kanalımız 10 milyona doğru gidiyor. Sizlerin desteğiyle. Teşekkür ediyorum. Afiyet olsun.

KAYNAK