BÖREK DEDİĞİN BÖYLE OLMALI.. #diy #food #recipe #shortvideo #shorts #shortsviral #short #video

Malzemeler:
Hamuru için:
3,5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 adet büyük soğan
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Arasına sürmek için
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere evde yapabileceğiniz en kolayından çıtır çıtır el açma böreği tarifiyle geldim. Öncelikle 3,5 su bardağı un, 2 çay kaşığı kuru maya, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1,5 su bardağı ılık suyla orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirip 12 tane beze haline getirip gördüğünüz şekilde hamurlarımı pasta tabağı büyüklüğünde açıyorum. ve bir çorba kaşığı tepeleme tereyağını eritip yarım çay bardağı sıvı yağı ile karıştırıyorum ve her yerine gelecek şekilde hamurumu yağlayıp üst üste getiriyorum. Üzerini bir streç filmle kapatıp 20 dakika dinlendiriyorum. Dinlendirdiğinizde hamurunuz çok daha rahat açılacak. Masamı birazcık yağlayıp hamurumdan bir tane alıyorum. Ara ara elimi de yağlayıp hamuru olabildiğince büyük bükte açıyorum. Hamur zaten açarken beni aç ya da yeter diyor arkadaşlar. Açarken ufak tefek yırtılmalar olabilir. Hiç takmadan devam edin lütfen. Ben böreğimi kıymalı harçla yaptım. Kıyma, soğan ve baharatlarla kavurup böyle bir harç hazırladım. Ama peynirli, patatesli, ıspanaklı, pırasalı ne seviyorsanız o şekilde de hazırlayabilirsiniz. Elimi arada yağlayıp hamurumu orta kısma doğru kenarlardan toplayıp kare bir şekil veriyorum. Ve orta kısmına hazırladığım kıyma harcımdan birazcık da kaşar ilave edip gördüğünüz şekilde hamurumu kapatıp yağlı kağıt serdiğim tepsime aralıklarla yerleştiriyorum. Ve tepside bir 10-15 dakika beklerken fırınımı da 180 dereceye ayarlıyorum. Üzerine birazcık tereyağı ayırmıştım. Sürüyorum ve fırına yolluyorum. Böreği fırından çıkarıyorum ve lütfen denemeniz için ısrar ediyorum. Olabildiğince lezzetli, en güzelinden de diyebilirim ve hamur oldukça rahat açılıyor. Çok daha ayrıntılı izlemek isterseniz de Seval Mutfakta YouTube kanalımda ayrıntılı tarifi mevcut arkadaşlar. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

KAYNAK