En Kolay Su Böreği Tarifi

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 buçuk su bardağı un
sosu için
125 gr margarin
yarım su bardağı sıvıyağ
içine beyaz peynir

#pratiktarifler #nefisyemektarifleri #aşçılık #pratiktarifler #poğaça #börek #edit #keşfet #çaysaatitarifleri #evyapımıtatlı #patatestarifleri #kurabiye #çikolata #keşfet #susam #edit #lezzetliyemek #nefisyemektarifleri #pratiktarifler #çaysaatitarifleri #yemek #tatlıtarifleri
#hayalimdekiyemekler #kurabiyetarifi #tuzlutarifler #aşçılık #pratiktarifler #evyapımıtatlı #açmatarifi #açma #poğaça #hamurişi #pastanepoğaçası #kıymalıyemekler #aşçılık #köftepatates #suluköfte #fypシ #evyapımıtatlı
#pizza #hamurişi #hayalimdekiyemekler #suböreği
[Müzik] Lezzetin tariflerinden su böreği tarifi. Lezzetin tariflerinden su böreği tarifi. İlk önce hamurunu yoğurarak başlıyorum. Yoğurma kabıma yumurtaları ekleyip biraz çırptıktan sonra içerisine 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyorum. [Müzik] Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuruyorum. Toplamda 5,5 su bardağı un ekledim. [Müzik] Su böreği hamurunu iyice yoğurmamız gerekiyor. Çok yumuşak veya çok sert bir hamur olmayacak. [Müzik] Evet, kıvamı bu şekilde kendini toplamış, iyice yoğrulmuş bir hamur. Şimdi 12 eşit parçaya bölüyorum. [Müzik] Böldüğüm hamurları beze haline getirip unlamış olduğum tepsiye yerleştireceğim. [Müzik] Tepsinin üzerine önce bir poşet sonra da örtü örtüp 15-20 dakika dinlendireceğim hamurları. [Müzik] Dinlenen hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açıyorum. [Müzik] [Müzik] [Müzik] üstü üst üste gelmeyecek şekilde dizip ilk açtığım yufkadan başlıyorum açmaya. [Müzik] Çok fazla unlamadan açıyoruz. Sadece yapışmayacak şekilde az azt [Müzik] serip açtığım yufkaları yan yana gelecek şekilde yerleştiriyorum. [Müzik] [Müzik] 125 gram tereyağı veya margarini eritip yarım su bardağı da sıvı yağ ekledim ara katlarına sürmek için tepsimi yağladım. İlk katını haşlanmamış yufka seriyorum. [Müzik] Kenarlarını mümkün mertebe içe doğru verelim. Yoksa çok kalın oluyor kenarları. [Müzik] 2 yemek kaşığı yağ gezdirip fırça yardımıyla sürüyorum. [Müzik] Kaynayan suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuz ve soğuk suyun içerisine tekrar bir yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırıyorum. Kaynayan suyun içerisine yufkayı bırakıyorum. Hafif hafif üzerine de kaynar sudan gezdirip 10-15 saniyeye kadar haşlıyorum. Şöyle bir detay söyleyeyim sizlere. Ocağınızı muhakkak büyük gözle kaynatmanız gerekiyor. Yoksa yapışır. Soğuk suya aldım. Aralarına su gelmesini sağladıktan sonra elimle süzüp dikkatlice tepsiye yerleştireceğim. [Müzik] Tekrar 2 yemek kaşığı yağ döküyorum. Soğuk suyumuzu sık sık değiştirmemiz gerekiyor. Yoksa yufkalar yapışır birbirine. Tekrar bir kuru yufka. Bu böreğin diğerlerinden farklı olma nedeni bir kuru bir haşlanmış yufka şeklinde devam ediyoruz. [Müzik] [Müzik] [Müzik] Yufkanız yırtılsa da hiç sorun değil. Aynı şekilde yerleştirmeye devam edin. [Müzik] Bütün yufkaları aynı şekilde altı kat olana kadar devam ediyoruz. Orta kata gelince içerisine az yağlı beyaz peynir ekliyorum ve daha sonra da diğer altı kata aynı şekil yapıyorum. Kalan yağı da üzerine gezdirip her tarafına eşit şekilde sürüyorum. Önceden ısıttığım 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyorum. Fırının içinden çekmek istedim ne kadar kabardığını görün diye. Fırından çıktıktan sonra fazla yağını süzüp böyle hafif suyla ıslatıyorum. Şimdi ara katlarını göstereceğim sizlere. Gördüğünüz gibi hiçbir yapışma yok. Tel ayrılıyor. Alt üst gayet güzel kızarmış. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. [Müzik]

KAYNAK