ESNAF LOKANTASINDA Gördüm🏅 Hemen YAPTIM HERKES MEST oldu🏅

Nohut salatası tarifleri içinde en kolay en lezzetli enfes tariflerden biri olan bu tarifin hem hazırlaması kolay hem de 5 çayına öğle yemeğine akşam yemeğine bir öğün olarak yapabilirsiniz bu muhteşem salatanın malzemeleri aşağıda
#salatatarifleri #mezetarifleri #nohut
Tarifin Malzemeleri
2 adet mor soğan
1 demet maydanoz
1 adet kapya biber
1 demet roka
3 su bardağı haşlanmış nohut (dondurulmuş nohut veya konserve nohut kullanabilirsiniz)

sosu için malzemeler
1 çay bardağı zeytinyağı
bir limonun suyu
bir çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot

Kolay gelsin💐
İzmir’den herkese yeniden sevgiler, selamlar. Mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere kış aylarında sofralarınıza eşlik edecek harika bir nohut salatası tarifi hazırladım. Öncelikle 2 adet mor soğana ihtiyacımız olacak. Soğanları ince olacak şekilde doğruyoruz. Dilerseniz piyazlık ya da istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Bir adet de kapya bibere ihtiyacımız var. Bu salçalık biberi böyle önce çekirdeklerinden arındırdım ve şimdi öncelikle uzun şeritler halinde sonrasında da nohutların boyutunda olacak şekilde küçük bir şekilde doğruyorum. Bol maydanoz sever bir tarif bu. Ben bir demet kullandım. Dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Küçük olacak şekilde de maydanozları kıyı. Yeşillik olarak ayrıca bir debette roka tercih ettim. Eğer dolabınızda varsa mutlaka kullanın. Diğer yeşilliklere göre daha geç pörsü için salatanın içinde ben çokça tercih ediyorum. Bir de mevsimi ise eğer o rokayı biraz daha büyük olacak şekilde doğradım. Şimdi bunları kenara alıyorum ve ana malzememize, sosumuzun ana malzemesi ile başlıyoruz. Bir yemek kaşığı dolu dolu biber salçasının altını çiziyorum. Biber salçasına ihtiyacımız var. Karışık ya da domates salçası değil. Salçanın üzerine büyük boy bir limonun suyunu sıkmıştım. Onu ekliyorum öncelikle. Sonrasında 100 mlrlik çay bardağıyla 1 çay bardağı zeytinyağı kullanacağız. Ancak kullanacağımız zeytinyağının tamamını bu aşamada eklemiyoruz. Üçte ik’sini ilave edeceğim ve salçanın iyice limon suyunda ve zeytinyağında erimesini sağlayacağım. Kolay bir salata ancak sıralama çok önemli. Bu yüzden eğer tarifi denerseniz lütfen sıralamayı aynen benim yaptığım şekilde tecrübe edin lütfen. Evet, salçayı iyice açtık. Bu bir ik dakika sürebilir. Şimdi eee öncelikle mor soğanı ekliyoruz. Soğanı eklerken elimle de biraz e ovalıyorum. Biraz yumuşatıyorum. Evet. Her şeyden önce bu soğanla hazırladığımız salçalı sosu güzelce karıştıracağız. Eldivenim var. elimle de yapabilirdim ama size de tavsiyem eğer varsa mutlaka silikon bir karıştırıcı kullanın. İşiniz çok kolay olacak. Bu arada tariflerimi beğeniyorsanız tariflerimin altına yorum yazabilir ve beğenilerinizi bırakabilirsiniz. Şimdiden yorum yazan herkese çok çok teşekkür ediyorum. Hemen ardından kapya biberleri ekliyoruz. Şimdi bu aşamada közlenmiş kapya biber kullanabilir miyiz dediğinizi duyar gibiyim maalesef. Çünkü kapya biber burada bir çıtırlık katacak salataya. Bu arada kanalımda buna benzeyen çok fazla salata tarif var. Özellikle farklı nohut salata tarifleri var. Dileyenler oynatma listesinden, salata oynatma listesinden o tariflere de göz gezdirebilir. Haşlanmış 3 su bardağı yani şöyle iki kase kadar göz kararı koyabilirsiniz. Dilediğiniz kadar koyabilirsiniz. Daha doğrusu nohut ekliyorum. Dondurucum da vardı benim. çözdükten sonra koydum. Şimdi nohutun üzerine bir çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve salçan tuzlu olduğu için de sadece bir çay kaşığı tuz ekledim. Ayrıca acı seviyorsanız benim gibi bir tatlı kaşığı isot ekleyebilirsiniz. Gerçekten lezzetini katlayacak. Şimdi artık tabandaki sosla ve nohutların üzerindeki baharatlarla salatamızı iyice karıştırma aşamasına geldik. Yalnız bu aşamada metal kaşık kullanmamaya çalışın. Çünkü nohutları örselerseniz e salatanızın ahengi kaçar. Evet. Şöyle bir dakika kadar tüm malzemeleri iyice karıştırdım. Fresh bir salata olduğu için nar ekşisi kullanmadım. E ya da sumak ekşisi aynı şekilde kullanmadım ama çok seviyorsanız tabii ki kullanabilirsiniz. Evet artık karıştırma aşaması neredeyse bitti. Ne yapıyoruz? Yeşillikleri ekliyoruz ve yeşillikleri örselemeden ilave edeceğiz. Çünkü istiyorum ki salatadaki yeşillikler nereden baksanız bir 2-3 saat böyle rengini dokusunu kaybetmesin. Kenarda zeytinyağımız vardı. Çay bardağının üçte biri kadar kalmıştı. Şimdi yeşilliklerin üzerine zeytinyağını gezdiriyorum ve hafifçe karıştırıyorum. Bu tarifi bu aşamalarla bu şekilde hazırlarsanız 2-3 saatte geçse ilk andaki tazeliğini koruyacaktır. Hafifçe karıştırdıktan sonra artık sunum aşamasına geçebilirim. Peki kaç kişiye yeter dediğinizi duyar gibiyim. Şöyle ki eğer tek öğününüz buysa ki benim bazen tek öğünüm bu oluyor. O zaman 3 kişiye yeter. Ama eğer bir beş çayına yaptıysanız, misafirlerinize yaptıysanız 56 kişiye yetecektir. Çeşit olarak rahat bir şekilde. Umarım sizler de bu işler açıcı salatayı dener ve yorumlarınızı yazarsınız. Bu sonbahar mevsiminde benden istediğiniz tarifler varsa lütfen yorumlar bölümünde belirtmeyi unutmayın. Yeni tariflerde görüşmek nasip olur inşallah diyerek bugün de sizlere veda ediyorum. Kendinize iyi bakın. Hep mutlu, hep huzurlu, hep sağlıklı kalın inşallah. Hoşça kalın.

KAYNAK