MASTERCHEF TANYA BALKABAĞI MEZESİ TARİFİ #masterchef #food #tarif #pratiktarifler

tanyakilitkayali
Balkabağı Mezesi 🎃🎃

Malzemeler;
Sos için;
1 yemek kasığı tahın
2 yemek kasığı süzme yoğurt
1 adet limon suyu ve rendesi
1/4 bardak ılık su
Salata için;
2 dilim ince doğranmış balkabağı
1/2bağ roka
1/2bağ gollandro(kişniş)
1/4bağ taze nane
1 adet soğan
1 diş sarımsak

‼️Kabakları fırında 170derecede kontrollü pişirin çok ince olursa kolay yanar!
‼️kabakları fırınlarken dilediğiniz baaratı kullanabilirsiniz acı pul biber cok yakışır.

#balkabagı #balkabağımeze #pumpkin
Balkabağı sezonu başladı ve elimde gördüğünüz balkabağından çok pratik ve lezzetli bir balkabağı medesi yapıyorum. İlk önce kabağımı dilimlere ayırıyorum. Diliml ayırdıktan sonra çekirdeklerini ve kabutlarını soyup ince ince doğruyorum. Doğradıktan sonra yağlı kağıda alıp biraz zeytinyağı, tuz ve istediğim baharatları ekleyip fırına veriyorum. Ardından soğanımı doğrayıp karamelize soğan yapıyorum. Yeşilliklerimi de doğruyorum ve tahınlı sosumu hazırlıyorum. Fırından çıkardığım kabakları sosuma ekliyorum. Bütün sebzelerimi de içine ekledikten sonra karıştırıp tabağıma alıyorum ve yağla birlikte servis ediyorum. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz. Hepinize afiyet olsun. [Müzik]

KAYNAK