Şehriyeli, Kemik Sulu, Nohutlu Pilav Tarifi 👇🍚🥣
📝 Malzemeler:
1 Büyük su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı sıcak kemik suyu
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz 1.5 çay kaşığı (damak zevkine göre)
(İsteğe bağlı) karabiber
👨🍳 Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayın:
Nişastası gidene kadar birkaç su yıkayıp süzün, ılık tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
2. Şehriyeyi kavurun:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3. Pirinçleri ekleyin:
Süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin, 5 dk dakika karıştırarak kavurun.
4. Nohut ve kemik suyunu ekleyin:
Haşlanmış nohutları ve sıcak kemik suyunu ekleyin.
Tuzunu da bu aşamada koyun.1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon suyu ekleyin
5. Pişirme:
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
6. Demlendirme:
Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına havlu kâğıt koyup 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
🍽️ Servis Önerisi:
Üzerine az tereyağı gezdirip karıştırabilirsiniz.
Yanına yoğurt, turşu veya ızgara tavuk yakışır. Afiyet olsun
#ŞehriyeliPilav #KemikSuyuLezzeti #NohutluPilav #EvYemekleri #LezzetZirvesi #PilavZamanı #AnneYemeği #SıcakSofralar #GelenekselTat #AfiyetOlsun
#keşfet
#keşfetteyim
#keşfetteyiz
