Lokum Gibi 💯 Kuzu İncik Tarifi 🍖🔥 #shorts #tarif #yemektarifleri #fityemek

Havvanın tarifi
Kuzu incik. Öncelikle çok heyecanlıyım. Ben de çok heyecanlıyım. Bugün Tahsim bize misafirliğe geliyor. Tahsim bana misafirliğe gelmiyor ama hayatımda ilk defa kuzu incik yapacağım. Aile evinden böyle kocaman bir et çarptım. Bunu yapacağım. Umarım güzel olur. Yoksa bir hafta aç kalacağım. Yana da iç pilav hazırlayacağım. İç pilav mı? Başlayalım. Hadi yapalım. Daha önce hiç yapmadığım bir şeyi nasıl risk alır da bugün yaparım bilmiyorum. Evet. Benim için çok riskli. Eğer kötü olursa bütün hafta açayım. Güzel olursa bütün hafta bunu yiyeceğim. Mühürlemek için sınan tencereye koyuyorum. Mühürlemeye tencere olmadığı için tavamı ısıtıyorum. Sığmadı. Baltam yok ki. Bunu kesemem. Bu eti mühürleyelim. Kadar güzel kokuyor ki. Evet, çok güzel kokuyor ama bence buradan çıkmayacak. Hadi. Çok ağır sanırım. Sinirleri mühürlendi. Sadece biraz fanı yükseltiyorum. Yoksa yangım çalışacak. Domatesli döküm tenceremi alıyorum. Domatesli döküm tencerem olmadığı için kek kalıbımı alıyorum. Açıyorum. Kapalıymış gibi düşünün. Açıyorum. Mühürlediğim inciyi koyuyorum. Mühürleyemediğim eti ve sinirlerini mühürlediğim eti koyuyorum. Arpacık soğanla patates de birazcık tereyağında mühürledim. Arpacık soğan ve patates mühürlemeyi bana söylemedin. Filizlenmiş arpacık patatesim var. Olur mu? Arfacık soğan olmadığı için dinlenmiş soğanı keseceğim. İçi güzel. Bu patates de biraz çocuklanmış ama bence kalanını yiyebiliriz. Çocuklara ayıralım. Siz burada büyüyün. Küçük küçük keselim. Bir de şöyle tikine. Zaten soğanları atmıştım. Patatesleri bir atalım. Kavuralım biraz. Bu kadar güzel bir yemek sarımsak olamaz. Bir avuç sarımsak. Mühürleyelim. Ya mühürlemek de denmez de. Evet mühürlemek denmez ama böyle işte oldu. Bu arada bu sığmadı bakın ama olsun. Şimdiden çok güzel duruyor. Karabiber atıyorum. Karabiber. Tuz tabii ki. İşte tuz. Azıcık pul biber atmak istiyorum. Kusuruma bakmayın. Pul biber candır. Hop hop bolca defne yaprağı sıkıştırıyorum. Şöyle araya bir yere. Bir yerde defne yaprağım vardı. Bulacağım. Beklediğimden kolay buldum. Şöyle birkaç yere sıkıştıralım. Hala defne yaprağı ne işe yarıyor bilmiyorum. Bilen varsa yoruma yazsın. Yarım bardaklanan su da ekliyorum. Su bardağım olmadığı için kahve bardağınla ekleyeceğim. 1 ile yarım su bardağı arasında bir şey bu. Ne olur ne olmaz. Şimdi yakmayalım. Ne olur ne olmaz değil yakmayalım. Yakarsak sıkıntı. Bu benim bir haftalık yemeğim. Hemen kapağını kapatıyorum. Kapağım olmadığı için önce yağlı kağıt sonra da yanmasın diye alüminyum folyo. 1 bu5 saat pişecek. 1 bu5 saat mı pişecek? Ve bu şekilde fırına atıyorum. Neyse fırın atalım. Şimdi iç pilav yapacağım ama başka bir tarif için yaptığım pilav olduğu için hiç pilav yapmayacağım. Yetin pişmesini bekliyoruz. Pilavımı tavaya aldım. Şöyle biraz tereyağı da ekledim. Çok az tereyağı ekledim. Artık suyunu ekliyorum. Ve yanmasın diye çok az su ekliyorum. Soğanı kapatıp pişmeye bırakıyorum. Kapağan olmamadığı için üzerini tabakla kapatıp ısınmasını bekliyorum. Etimizi çıkartalım. Uzun inceyi fırında 2 saat pişirdim. Bir saat pişirdikten sonra üzerindeki folyoyu çıkarttım ve 20 dakika daha pişirdim. Umarım pişmiştir. Etim pişmiş. Temiz çatalım kalmadığı için çopsikli tadacağım. Etimiz pişmişe benziyor. Güzel. Bakın böyle görünüyor. Bakın tabağımız bu şekilde gözüküyor. Hadi gelin talımı puanlayalım. Şöyle biraz pilavdan alacağım. Birazcık şu etten alalım. Zaten pilavım hazır olduğu için pratik bir tarif oldu. Bakalım tadı nasıl olmuş? Hım. Bir de patatesten alalım. H gerçekten çok güzel bir tarif oldu. Etinizin güzelliğine göre tarif tadı artacaktır. Bu tarife puanım 10 üzerinden 9.5. CŚ

KAYNAK