Soğan Dolması
Malzemeler:
5 adet büyük boy soğan
300 gr kıyma (orta yağlı dana kıyma)
1 su bardağı pirinç (yıkanmış )
1 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Sosu için :
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yağı eritip salça, tuz ve suyu ekleyin .(İsterseniz 1 yemek kaşığı nar ekşisi de ekleyebilirsiniz )
Hazırlanışı:
***Soğanları soyun kenarından bıçakla kesik atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın .(Haşladığınız suya 1 çay kaşığı tuz atın . )
***Soğuyunca soğanları yaprak yaprak ayırın .
(Zarları çıkmış olacak onları da temizleyin . )
***Bir kaba kıymayı koyun .
****İçine soğanı , sarımsağı, baharatları, zeytinyağı, nar ekşisi ve salçayı da ekleyip yoğurun .
***Soğanı alın ve içine harçtan koyup sarın . Bir tepsiye dizin.
Sosunu ekleyip ,
200° fırında suyunu çekip soğanların üzeri kızarıncaya kadar pişirin .Afiyet olsun
#sogan #soğandolması #dolma #sofraritmi #lezzet #mutfakterapim #delicious #keşfetteyiz #kesfet #keşfetedüş #cooking #dolma #etli #etlidolma
