❗️BEN BU KADAR KOLAY BÖREK GÖRMEDİM👌PRATİK VE LEZZETLİ KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ

🔴Videoda tüm diller mevcuttur alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-
nNlAP5HcHP

El açması kıymalı börek nasıl yapılır,

kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
Fırının asası 190°
Ortalama pişme süresi 35 dakika

Gerekli malzemeler
2 su bardağı su 400 ml
yarım çay bardağı ayçiçek yağı 100 ml
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim lütfen

iç harcı için
Kıyma 500 gr
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
pulbiber, karabiber ve yeteri kadar tuz

hamuru yağlamak için
Sade yağ ya da tereyağı 150 gr
Margarin de kullanabilirsiniz

Üzeri için
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

#anteplifatoşunmutfağı #pratiktarifler #elaçmasıbörek #kıymalıçıtırböreknasılyapılır #enfesyemektarifi #yemektarifleri #kolaybörektarifi #tepsiböreğinasılyapılır #güntarifleri #çaysaatitarifleri #trending #asmar #video #tarifler

******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere gerçekten çok beğeneceğinizi umduğum pul pul dökülen çıtır mı çıtır nefis bir kıymalı börek tarifiyle geldim. Ben kıymalı yaptım. Sizler istediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz. Hadi gelin sizleri daha fazla bekletmeden bu nefis böreği nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip böreğin hamuru için öncelikle yoğurma kasesinin içerisine 2 su bardak su ekliyorum. Kullandığım bardak ölçüsü herkesin evinde bulunabilen klasik su bardağı. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ. Eğer isterseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Daha sonra bir tatlı kaşığı tuz ekleyip şöyle tuz eriğene kadar biraz karıştırdıktan sonra 6 su barda unun neredeyse büyük bir bölümünü ekledikten sonra hamuru öncelikle spatula ile şöyle kabaca biraz toparlıyorum. Daha sonra spatulayı hamurun içerisinden çıkartıp elimle yoğurmaya devam ediyorum. Ben hamur için klasik su bardağı ile 6 su bardak un kullandım. Ama her zaman söylediğim gibi kullandığınız unun markasına göre, kalitesine göre bu verdiğim ölçülerde bir ya da 2 yemek kaşığı fazla ya da eksik olabilir. Lütfen unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamuru yoğurma kasesinin içerisine kabaca şöyle biraz toparladıktan sonra masanın üzerine alıyorum ve masanın üzerine çok az un serpip hamuru pürüzsüz olana kadar yoğuruyorum. Yaptığınız böreklerde, çöreklerde ya da baklavalarda istediğiniz sonucu alabilmeniz için mutlaka ama mutlaka kaliteli baklavalık böreklik un kullanmanız gerekiyor. Aksi takdirde istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz. Ben de bu arada hamuru masanın üzerinde pürüzsüz olana kadar şöyle yaklaşık 3-4 dakika yoğurduktan sonra daha kolay bezelere bölünmesi için önce iki parçaya daha sonra iki parçaya böldüğüm hamurları küçük küçük parçalara bölüyorum. Böldüğüm parçaları avucumu arasına yuvarlayıp bezemi tamamlıyorum. Eğer ki böldüğünüz parçalar biri küçük biri büyük olursa yamalayarak eşitleyip tamamlayabilirsiniz. Hazırladığım hamurdan toplamda 15 eşit beze yaptım ve yaptığımız vezelerin daha kolay açılması için bir tepsinin içerisine diziyorum ve altını üstünü unladıktan sonra ve bezelerimiz beklerken kabuklanmaması için üzerini örtüp yaklaşık 10 ya da 15 dakika dinlendiriyorum. Varsa zamanınız 1015 değil de 20 dakikada dinlendirebilirsiniz. İnanın dinlenen hamur daha kolay açılır. Yaklaşık 10 dakika dinlendirdiğim bezelerden bir tanesini alıyorum ve çok az un serperek yaklaşık büyük servis tabağı büyüklüğünde açıyorum. Hazırladığımız hamurun kıvamı bir tık yumuşak olduğu için açarken yapışmalar olabilir. Ara ara çok az un serperek açmaya devam edebilirsiniz. Ben hamur açarken genelde oklava kullanıyorum. Elim oklavaya daha yatkın olduğu için. Sizler ister merdaneyle isterseniz de oklavayla açabilirsiniz. Hangisi kolayınıza gelirse bezeleri aynı büyüklükte açtıktan sonra açtığım 3 tane hamuru masanın üzerine seriyorum. Erittiğim 150 gram sade yağını daha sonra dolaba kaldırdım ve donmaya yakın hamurların üzerine sürüyorum. Ben sade yağ kullandım. Sizler isterseniz tereyağı, isterseniz de margarin kullanabilirsiniz. Tane hamuru üst üste seriyorum ve hamurların en üstünü de aynı şekilde yağlıyorum. Yani hazırladığımız 15 bezeyi üçlü olacak şekilde beş gruba ayırıyorum. Siz izlerken ben de size burada hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zillerinizi açmayı unutmayın lütfen. Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür ederim. Bütün hamurları üçlü olacak şekilde açıp hazırladıktan sonra ilk açtığım hamurdan dikdörtgen olacak şekilde açmaya başlıyorum. Hamuru bekledikçe kendini saldığı için hiç yormadan saniyeler içerisinde kendiliğinden açılıyor. Açtığım hamuru kare olacak şekilde katlayıp bir kenara alıyorum. Kalan diğer hamurları da aynen bu şekilde hazırlıyorum. Eğer isterseniz bu böreği yapmak için hamurları bu şekilde hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz ve istediğiniz zaman çıkartıp kalan işlemleri yapıp açıp pişirebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız hamurdan gerçekten çok güzel katmer de oluyor. Eğer isterseniz börek değil de hamuru bu şekilde hazırlayıp dondurduktan sonra çok az büyütüp daha sonra tavanın içerisine pişirip afiyetle tüketebilirsiniz. Hazırladığım hamurları tepsinin içerisine diziyorum ve üzerini örtüp içerisindeki yağların donması için yaklaşık şöyle 20 dakika dondurucuya kaldırıyorum. Hamurlar beklerken ben de bu arada böreğin iç harcını hazırlıyorum. Böreğin iç harcı için uygun bir tavanın içerisine az yağlı 500 gram kıymayı ekliyorum ve yüksek ateşle kıymayı kavuruyorum. Kıymayı kavururken topaklanmaması için mutlaka sürekli karıştıralım. Ve daha sonra içerisine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum. Daha sonra yemeklik doğradım. 3 adet kuru soğanla ekliyorum. Soğanı ekledikten sonra çok şöyle pişirmeyelim. Sadece soğanlar solduktan sonra artık içerisine baharatlarını ekliyorum. Kullandığım baharatlar pul biber, karabiber ve yeteri kadar tuz. Sizler istediğiniz baharat çeşidini kullanabilirsiniz. Baharatlarla birlikte de şöyle biraz kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum. Yaklaşık 20 dakika beklettiğim, dondurucuda beklediğim hamurların içerisindeki yağlar sizin de gördüğünüz gibi donmaya başlamış. Hamuru çıkardıktan sonra çok az un serperek önce merdane ile daha sonra da oklava ile büyütebildiğim kadar büyütüyorum. Hamur dolaptan yeni çıktığı için ilk hamuru açarken biraz zorlanabilirsiniz. İnanın diğer hamurları çok kolay bir şekilde açabileceksiniz. Hamuru açtıktan sonra bir ucuna hazırladığım kıymalı harştan ekliyorum. Hamuru iki parçaya böldükten sonra bir ucundan tutup iç harcını hapsettikten sonra çok sıkı olmayacak bir şekilde rulu yapıyorum. Videonun başında da söylediğim gibi ben bugün böreği kıymalı yaptım. Bu böreğin inanın hem patateslisi hem peynirlisi hem de ıspanaklısı gerçekten çok lezzetli oluyor. Sizler istediğinizi iç harcıyla yapabilirsiniz. Böreği bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye dizip yumurta sarısını sürdükten sonra dondurucuya kaldırabilirsiniz ve istediğiniz zaman çıkartın. Buzu çözülmeden daha önceden ısıtılmamış soğuk fırına koyup daha sonra fırının derecesini ayarlayıp pişirebilirsiniz. Böreklerin tamamını hazırladıktan sonra yağlı kağıt serle fırın tepsisinin içerisine diziyorum. Eğer isterseniz bu şekilde uzunlamasına değil de kol böreği şeklinde de katlayıp tepsinin içerisine dizebilirsiniz. Tepsiye dizdikten sonra iki tane yumurta sarısının içerisine yaklaşık şöyle 1 2 yemek kaşığı kadar süt ekledim ve bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyorum. Yumurta sarısına sürdükten sonra artık böreğimiz pişmeye hazır. Daha önceden ısıttığım 190 derecelikli fırında şöyle altı üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyorum. Evet böreğimiz pişti. Sizin de gördüğünüz gibi mis gibi gözüküyor. Benim fırınımda daha önceden ısıtılmış 190 derecede 35 dakikada fansız bir şekilde gerçekten çok güzel bir şekilde pişti. Tabii ki de bu süre sizin fırınızın ısısına göre değişkenlik gösterebilir. Benim zamanım olmadığı için çekimi bitirmem gerekiyordu. Bu nedenle börek fırından çıkar çıkmaz daha sıcak iken dilimlere bölüyorum. Sizler ilk sıcağa çıktıktan sonra dilimlere bölebilirsiniz. Evet sizlere böreğin iç dokusunu ve çıtırtılığını yakından ayrıntılı bir şekilde gösterdikten sonra artık videomu sonlandırmak istiyorum. Videomu sonlandırmadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi ve takip ettiğinizi ve benden hangi tarifi yapmamı istediğinizi yorumlarda yazarsanız inanın beni çok mutlu edersiniz. Bugün de bir tarifin sonuna geldim. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın. M.

KAYNAK