6 ADET KAHVALTILIK YEMEK TARİFİ

Harika bir kahvaltı sofrası hazırlamanız için birbirinden lezzetli 6 farklı tarifimiz var! Yağ çekmeyen, çıtır çıtır Simit Pişisi’nden doyurucu ve bol kaşarlı Patatesli Kahvaltılık’lara, hızlıca hazırlayabileceğiniz Mantarlı Omlet’ten, sofranıza farklı bir tat katacak Sütlü Taze Soğan ve Peynirli Sütlü Biber’e kadar aradığınız her şeyi bu videoda bulabilirsiniz. Son olarak, özellikle çocukların bayılacağı içi peynir dolgulu Kaşarlı Patates Topları tarifimizle güne enerjik bir başlangıç yapın. Tüm bu pratik ve enfes kahvaltılıkların detaylı malzeme listeleri ve isimleri hemen aşağıda sizi bekliyor. Şimdiden afiyet olsun!

### **1. SİMİT ŞEKİLLİ PİŞİ**

**Malzeme Listesi:**

* 1 çay bardağı ılık su
* 1,5 çay bardağı ılık süt
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 paket instant maya
* 4 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
* 1 tatlı kaşığı kadar tuz
* Çeyrek çay bardağı kadar süt (bulamak için)
* Biraz kavrulmuş susam (bulamak için)
* Bol miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

—

### **2. PATATESLİ KAHVALTIK**

**Malzeme Listesi:**

* 1 kilo kadar küçük boy patates (veya normal patates)
* 1 tatlı kaşığı kadar tuz (haşlama suyu için)
* 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
* 2-3 diş küçük doğranmış sarımsak
* 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber
* 1’er çay kaşığı kadar tuz, pul biber ve kekik
* 2 adet orta boy domates
* Birkaç dal kıyılmış maydanoz
* Bir kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

—

### **3. MANTARLI SEBZELİ OMLET**

**Malzeme Listesi:**

* 1 adet orta boy kuru soğan
* 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
* 200 gram kadar mantar
* 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı (isteğe bağlı)
* 1 adet orta boy kapya biber
* 2 adet sivri biber
* 3 adet yumurta (kişi sayısına göre arttırılabilir)
* 1 çay kaşığı kadar tuz
* Yarım çay kaşığı kadar karabiber
* 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
* Yaklaşık 50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri
* Biraz kıyılmış maydanoz (servis için)

—

### **4. SÜTLÜ TAZE SOĞAN**

**Malzeme Listesi:**

* 5-6 dal taze soğan
* 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 dolu yemek kaşığı (hafif tepeleme) un
* Toplamda 1,5 su bardağı soğuk süt
* 1’er çay kaşığı kadar tuz, kırmızı toz biber
* Yarım çay kaşığı kadar karabiber
* Yaklaşık 50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri
* Biraz pul biber (servis için)

—

### **5. PEYNİRLİ SÜTLÜ BİBER**

**Malzeme Listesi:**

* 3-4 adet kırmızı kapya biber
* 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
* 2-3 diş ince doğranmış sarımsak
* 1 yemek kaşığı (çok fazla tepeleme olmasın) un
* Toplamda 1,5 su bardağı soğuk süt
* 1 çay kaşığı kadar tuz
* Yarım çay kaşığı kadar karabiber
* 100 gram kadar küp küp doğranmış kaşar peyniri (veya İzmir tulumu, eski kaşar)
* 1 dolu tatlı kaşığı kadar tereyağı (sos için)
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
* 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber (sos için)

—

### **6. PATATES TOPLARI**

**Malzeme Listesi:**

* 1 kilo kadar patates
* 1 tatlı kaşığı kadar tuz (haşlama suyu için)
* 1 su bardağı galeta unu
* Yarım çay bardağı mısır nişastası
* 1 adet yumurta
* 1 çay kaşığı kadar tuz
* Yarım çay kaşığı kadar karabiber
* Biraz muskat rendesi
* Bir kase kadar küp küp doğranmış kaşar peyniri
* Sıvı yağ (kızartmak için)
Elif’in mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle yağ çekmeden simit tadında simit pişi tarifini paylaşmak istiyorum. Yoğurma kabına 1, çay bardağı ılık suyu alalım. Yine 1,5 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı şeker ve bir paket instant maya ekleyip karıştıralım. İlk etapta 2 su bardağı un ekledim. Üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip ununu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ben toplamda 4 su bardağı un ekledim. Sizler de lütfen kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekli. Hamuru çok iyi yoğurduktan sonra üzerini kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun havasını alarak tezgahın üzerine alalım. Ben parça bezeye böldüm. Sizler de dilediğiniz büyüklükte parçalara bölebilirsiniz. Hamurumuzu yumaklayıp un serpilmiş tezgahın üzerine alalım. Daha sonra derince bir kabın içerisine çeyrek çay bardağı kadar sütü alalım. Ayrı bir kabın içerisine de biraz kavrulmuş susam alalım. Hamurlarımızı önce süte daha sonra kavrulmuş susama bulayalım ve tekrardan tezgahın üzerine alalım. Daha sonra videoda gördüğünüz gibi tezgaha hafifçe un serpelim. Videoda gördüğünüz gibi çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açalım ve bir bardakla hamurun ortasına bastırarak yuvarlaklar çıkaralım. Yani simit şekli verelim. Ben ortasından çıkan parçayı yuvarlak olarak kızarttım. İsterseniz tekrardan onun orta kısmını da delerek minik simitler yapabilirsiniz. Simitlerimizin şeklini hazırladıktan sonra tavaya bol miktarda sıvı yağ alıp kızdıralım. Kızgın yağın içerisine simitlerimizi atalım. Videoda gördüğünüz gibi güzel kabarması için kaşıkla kızgın yağdan üzerlerine dökebilirsiniz. Her iki tarafları da nar gibi kızarana kadar ara ara çevirerek kızartalım. Kızaran simitlerimizi peçete veya kağıt havlu serilmiş tabağa çıkaralım ve simit pişelerimiz servis için hazır. Sıcak sıcak servis edelim. Patatesli, kaşarlı kahvaltılık tarifini paylaşmak istiyorum. 1 kilo kadar küçük boy patatesim var. Kabuklarını soydum. Patatesleri ikiye böldüm. Sizler isterseniz normal patates kullanıp 4 be parçaya bölebilirsiniz. Kaynayan suyun içerisine bir tatlı kaşığı kadar tuz ekleyelim. Patatesleri üzerine ekleyip ara ara karıştırarak patatesleri eritmeden sadece yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kontrollü bir şekilde haşlayalım. Yumuşayan patatesleri süzgece alalım. Tavanın içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyelim. 2-3 diş küçük doğranmış sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber, birer çay kaşığı kadar tuz, pul biber ve kekik ekleyelim. Birkaç saniye kadar baharatları yakmadan karıştıralım. Daha sonra üzerine haşlanmış patatesi ekleyelim. Birkaç dakika kadar karıştırarak kavuralım. Daha sonra 2 adet orta boy domatesi kabuklarını soyarak küp küp doğrayıp ekleyelim. Birkaç dal kıyılmış maydanoz ekleyelim. Ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Üzerine bir kase kadar rendelenmiş kaşar peynir serpiştirelim ve birkaç dalda ince kımış maydanoz serpiştirelim. Biraz da kırmızı toz biber serpiştirdim. Tavanın kapağını kapatalım. Kısık ateşte kaşar eriyene kadar pişmeye bırakalım. Daha sonra ocaktan alalım ve sıcak sıcak servis edelim. Mantarlı sebzeli omlet tarifini paylaşmak istiyorum. Bir adet orta boy kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım. Daha sonra tavanın içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım. Doğradığımız soğanı ekleyip yüksek ateşte ara ara karıştırarak soteleyelim. Soğan sotelenirken 200 gram kadar mantarı videoda gördüğünüz gibi orta incelikte doğrayalım ve hafifçe yumuşamış olan soğanların üzerine ekleyelim. Ben lezzet vermesi için üzerine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı ekledim. Çok şart değil. Dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Yüksek ateşte ara ara karıştırarak sotelemeye devam edelim. Bu sırada biberlerimizi doğrayıp hazırlayalım. Bir adet orta boy kapya biberi videoda gördüğünüz gibi ince uzun olacak şekilde doğrayalım. 2 adet sivri biberin çekirdeklerini temizledim. Onları da aynı şekilde doğrayalım. Benim mantarlarım suyunu bırakmadı. Gördüğünüz gibi hafifçe pembeleşmeye de başladı. Sizin mantarınız suyunu bıraktıysa bırakmış olduğu suyu tamamen çekene kadar sotelemeye devam edin. Üzerine doğradığımız biberi ekleyelim. Kısa yakın orta ateşte sotelemeye devam edelim. Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz, yarım çay kaşığı kadar karabiber ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekledim. Sotelemeye devam edelim. Ben 3 adet yumurta kullandım. Sizler kişi sayısına göre malzeme miktarını arttırabilirsiniz. Yumurtaları çırpalım ve tavanın üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine yaklaşık 50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpiştirdim ve biraz da kırmızı toz biber serpiştirdim. Havanın kapağını kapatalım. Kısık ateşte yumurta pişip kaşar peynirleri eriyene kadar pişmeye bırakalım. Nefis lezzeti ve harika görseliyle omletimiz pişti. Servis tabağına alalım. Üzerine biraz da kıyılmış maydanoz serpiştirdim. Omletimizi hemen sıcak sıcak servis edelim. Sütlü taze soğan tarifini paylaşmak istiyorum. 56 dal taze soğanı orta incelikte doğrayalım. Tavanın içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Yağ eridikten sonra üzerine taze soğanı ekleyip hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte kavuralım. Daha sonra üzerine bir dolu yemek kaşığı hafif tepeleme olacak şekilde un ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar 1 ik dakika kadar orta ateşte kavuralım. İlk etapta üzerine bir su bardağı süt ekledim. Topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Akışkan bir kıvamda olması gerekli. Yarım su bardağı süt ekledim tekrar. Yani toplamda 1,5 su bardağı soğuk süt ekledim. 1 ik dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Daha sonra üzerine birer çay kaşığı kadar tuz, kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı kadar karabiber ekledim. Yaklaşık 50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri ekledim. Peynirin miktarı sizin arzunuza kalmış. arttırıp azaltabilirsiniz. Peynir eriyene kadar karıştıralım ve ocaktan alalım. Ben üzerine biraz da pul biber serpiştirdim. Nefis kahvaltılığımızı sıcak olarak servis edelim. Peynirli sütlü biber tarifini paylaşmak istiyorum. 3-4 adet kırmızı kapya biberin çekirdeklerini temizleyelim. Daha sonra orta ilikte olacak şekilde doğrayalım. Tavanın içerisine 23-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp üzerine biberleri ekleyelim. Üzerine 23 diş ince doğranmış sarımsak ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak birkaç dakika kadar kavuralım. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı çok fazla tepeleme olmasın un ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar 1 ik dakika daha kavuralım. İlk etapta üzerine bir su bardağı soğuk süt ekledim. Kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine bir çay kaşığı kadar tuz, yarım çay kaşığı kadar karabiber ekledim. Kıvamı biraz koyu gibi geldi. Üzerine yarım su bardağı kadar tekrardan süt ekledim. Toplamda 1,5 su bardağı süt kullandım. Daha sonra üzerine dilediğiniz miktarda ben 100 gram kadar kaşar peyniri kullandım. Küçük küpler halinde doğranmış. Sizler isterseniz İzmir tulumu veya eski kaşar da kullanabilirsiniz. Tarife çok yakışıyor. Kaşar eriyene kadar orta ateşte karıştıralım ve daha sonra ocaktan alalım. Kahvaltılığımızı servis tabağına alalım. Daha sonra bir dolu tatlı kaşığı kadar tereyağını bir yemek kaşığı sıvı yağla birlikte eritelim. Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine bir çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım ve kahvaltılığımızın üzerine gezdirerek dökelim ve nefis lezzetiyle kahvaltılığımızı sıcak sıcak servis edelim. Kaşarlı patates topları tarifini paylaşmak istiyorum. 1 kilo kadar patates kullandım. Kolay yaşlanmaları için genişi güzel bir şekilde doğrayalım. Üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz ve üzerine gelecek kadar su ekleyip ocağa alalım. Patatesler yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan patateslerin fazla suyunu döküp karıştırma kabının içerisine aldım. Kolay ezebilmek için hemen sıcakken ezelim. Daha sonra patatesimizi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı galeto yarım çay bardağı mısır nişastası 1 adet yumurta. Daha önce patatese tuz eklediğim için bir çay kaşığı kadar tuz, yarım çay kaşığı kadar karabiber ve biraz da muskat rendesi ekledim. İyice yoğuralım. Daha sonra ben ceviz büyüklüğünde parçalara kopardım. Sizler dilerseniz daha küçük de yapabilirsiniz. Bir kase kadar küp küp doğranmış kaşar peyniri kullandım. Videoda gördüğünüz gibi içini parmağımızla açalım ve bir kül kaşar peyniri ekleyip kapatarak avucumuzun içerisine yuvarlayalım ve tüm patateslerimizin şeklini verdikten sonra kızgın yağın içerisine atalım. İlk etapta dikkatli bir şekilde şeklini bozmadan çevirelim ve her tarafı altın sarısı şeklinde kızarana kadar karıştırarak kızartalım. Kızaran patates toplarımızı kağıt havlu serinmiş tabağın içerisine alalım ve patates toplarımızı sıcak sıcak servis edelim. Kahvaltı sofralarınız, hamburger, köfte veya tavuk tariflerinizin yanına çok yakışacak harika bir tarif oldu. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Videomu buraya kadar izlediyseniz

KAYNAK