Şipşak Tabaklar #1 Portakallı Acılı Kanat ve Zerdeçallı Pilav 🍚🍗😍 #yemekcom

🎉 Şipşak Tabaklar geri döndü!
@yaseminchef pratik, dengeli ve lezzeti efsane bir tabak hazırladı: Portakallı acılı kanat & Zerdeçallı basmati pilavı! 🔥
Dışı çıtır, içi sulu kanatlar… yanında mis gibi kokan, hafif limon kabuğu aromalı basmati pilavı…
Tek tabakta hem doyurucu, hem renkli, hem de şipşak hazırlanıyor! 😍
Biz bu tabakla ”Şipşak Tabaklar” serisini yeniden başlatıyoruz.

Peki sırada ne gelsin? 👇
🍗 Tavuklu mı devam edelim?
🥦 Vejetaryen tabak mı gelsin?
🐟 Yoksa balıklı bir tabak mı?
Yorumlara yaz, bir sonraki videoyu siz seçin! 🙌

📝 Portakallı Acılı Kanat & Zerdeçallı Basmati Pilav
Malzemeler:
Portakallı Acılı Kanat İçin:
400 gram tavuk kanat
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Portakallı Sos İçin:
1 su bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı acı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz
2-3 dal taze kekik
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Zerdeçallı Basmati Pilavı İçin:
2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı basmati pirinci

Yapılışı:
1. İlk olarak tavukları sıvı yağ, baharatlar, mısır unu ve nişastasyla birlikte güzelce karıştırın. Hava fritözünde 200 derecede ara sıra hazneyi sallayarak 20 dakika pişirin.

2. Pilav tenceresine suyu ekleyin. Üzerine toz zerdeçal, limon kabuğu rendesi, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde pirinci ekleyip kapağını kapatın. Önce harlı ateşte 6-7 dakika pişirin, ardından altını kısıp 5 dakika daha pişirin. Kapağını hiç açmadan servis edene kadar demlenmeye bırakın.

3. Kanat sosu için; portakal suyu, sarımsak tozu, acı toz biber, tuz ve taze kekiği bir sos tenceresinde karıştırarak 7-8 dakika kaynatın. Taze kekikleri sosun içinden çıkarın.

4. Üzerine nişastayla beraber karıştırdığınız soğuk suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra altını kısıp koyulaşana kadar pişirin. Pişen sosu ocaktan alıp kıyılmış maydanozla beraber karıştırın.

5. Hava fritözünde pişmiş olan kanatları portakallı acılı sosla buluşturup karıştırın ve zerdeçallı pilavla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

#tavuk #basmatipilavı #pratiktarifler #şipşaktabaklar
Bu tabağı hazırlamak 15-20 dakikadan daha uzun sürmeyecek. Tavuk kanatlarını hazırlıyoruz. Sıvı yağ tuz, karabiber, pul biber, sarımsak ve soğan tozu, kekik, toz, kırmızı biber, mısır onu, biraz da nişasta sosu tutsun diye. Ve hazır. Hava fritözüne koyuyorum. Tavuklar pişerken zerdeçallı pirinç pilavımı ve aynı zamanda sosu pişiriyorum. Salma usulü pişireceğim. Basmeti pirinç kullanıyorum. Siz dilediğiniz pirinci kullanabilirsiniz. 2 su bardağı su. Toz zerdeçal. Bir limon kabuğu rendesi, tuz ve tereyağı kaynamaya başlasın. Biz de o sırada sosa başlayalım. Portakal suyunu sos tenceresine aldım. Sarımsak tozu ve acı toz biber. Tuzunu da unutmayalım. Taze kekik atıyorum. Kaynama noktasına geldiğinde nişastalı su ekleyeceğim. Bekliyoruz. Su kaynamaya başlamış. Hemen basmati pirinci üzerine döktüm. Kapağını kapatıyorum. Biraz harla ateşte pişecek. Sonra altını kısacağım. Demlenecek. Sos da kaynamaya başladı. Hemen kekikleri içerisinden çıkarıp nişastalı suyu ekliyorum. Tavukları kontrol etmeye gidiyorum. Mis gibi pişiyor. Biraz karıştıralım. Devam. Biraz maydanoz doğrayacağım. Sosun içerisine koyacağız. [Müzik] İşte bu kadar. Ferah ve aromatik çok iyi. Kanat elle yenir. Acı, tatlı ve ferah lezzetler bir arada. Hem de yapması çok kısa sürüyor bence.

KAYNAK