Bugün birlikte kuru biber dolması yapıyoruz. Önce dolmaları haşlıyorum. Sonra iç harcını hazırlıyorum. Bu arada ben iç harcı kavurmuyorum. Siz isterseniz kavurabilirsiniz. Ben çiğ olarak dolduruyorum. Dolmaları yarıya kadar doldurup tencereye yatay biçimde yerleştiriyorum. Üzerine tabak kapatıp kontrollü olarak pişmeye bırakıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tarifi yoruma detaylı olarak bıraktım. Videomu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın. Yeah.
KAYNAK
Bu tarifle herkes lahmacun yapabilicek🥳 Yufkadan Pratik Lahmacun ✨❤️ Malzemeler:• Bu ölçülerden 3 adet yufkadan 3 adet lahmacun çıkıyor• 3 adet yufka• 500 gr kıyma•
Sadece iki malzeme ile hazırlanan fırında kabak lavaş tarifi hem çok pratik hem de oldukça hafif. Ön yargılarınızı kıracak bu lezzetli tarif, sadece 290 kalori
Porsiyonluk trileçe tarifi ile klasik lezzeti şık sunumla buluşturuyoruz! Yumuşacık keki, bol sütlü sosu ve enfes karamel lezzetiyle bu porsiyonluk trileçe tarifi, tatlı severlerin favorisi
Restoranlarda yediğimiz o meşhur testi kebabı lezzetini evde, üstelik fırın derdi olmadan çok daha pratik bir şekilde yapmaya ne dersiniz? Hem sunumuyla şık, hem de
“Antep usulü kuru biber dolması nasıl yapılır | tarifi #dolmatarifi #eating #yemektarifleri #recipe” üzerine bir yorum
Kuru biber Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1 dizin kuru biber (yaklaşık 25 adet)
İç harcı için;
1,5 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sumak
1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
1.Derince bir tencereye yıkanmış kuru biberleri alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
2.Kuru biberleri yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayalım.
3.Haşlandığından emin olduktan sonra biberleri su dolu derince bir kase içerisine alalım.
4. Bir kaç dakika sonra biberleri ipinden çıkartalım.
5.Iç harcı için uygun bir kapta 15 dakika ılık su da bekletip yıkadığımız pirinci,küçük küçük doğradığımız soğanları, doğranmış maydanozu, doğranmış sarımsakları, domates salçası ve biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi, sumağı son olarak da zeytinyağını ilave ederek malzemeler birbiri ile özleşene kadar yoğuralım.
6.İç harcımızı hazırladıktan sonra biberlerin içerisine doldurmaya başlayalım.
Z.lç harcımızdan alarak biberlerin yarısına gelecek şekilde dolduralım, ağız kısımlarını elimizle düzeltelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Burada iç harcımızı sebebi pişerken taşmaması ve güzelce pişmesi için tam doldurmuyoruz.
8. Doldurduğumuz biberleri tencereye yatay olacak şekilde üst üste dizelim.
9. Biberleri tencereye dizdikten sonra üzerine zeytin yağı ve nar ekşisi gezdirelim. Eğer ekşi seviyorsanız nar ekşisi miktarını arttırabilirsiniz.
10. Biberlerin üzerine uygun bir tabak kapatalım, ardından biberlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve tenceremizin kapağını kapatalım.
11.Orta ateşte biberlerin pişene kadar yaklaşık
35-40 dakika pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın
Afiyet olsun.❤️😋