Erik ve kuzu etiyle yapabileceğiniz bir yemek var. Bugün size o tarifi vereceğim. Bu tarif için mürdüeriyi kullanacağım. Tamamını kesmiyorum. Ortadan bir çizik atıp çekirdeğini çıkartıyorum. Kuzu etini irice ve kuşbaşı doğrayıp yumuşaması için dinlendiriyorum. Bunlar 10 dakika dinlenirken biz de muhteşem sosunu hazırlayacağız. Bir tane domates, bir tane mor soğan, birkaç tane mürdüeriği, bir yemek kaşığı salça, biraz su, biraz ayçiçek yağı ve nar ekisi. Muhteşem bir renk oldu. Şimdi eriklerle etlerimizi tabamıza dizmeye başlıyoruz. Eriklerimizin içine birer parça kuşbaşı yerleştiriyoruz ve tavamıza diziyoruz. Şimdi de üstüne muhteşem sosumuzu gezdiriyoruz. Üstünü yağlı kağıt ve alüminyum folye ile kapatıyorum ve 200 derecede bir saat böyle pişireceğim. Sonra açıp bir kontrol edeceğiz. Şimdi bunu böyle bir 10-15 dakika daha fırına atıyorum. Sonra hazır. Bu ne? Bir şuna bakın. Gerçekten muhteşem oldu. Hem erik hem salça hem domates. Muhteşem bir ahenk içinde. Futfuck farkıyla yapmamızı istediğiniz yemekleri yorumlara yazın ve bizi takip etmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
KAYNAK
Eline sağlık çok güzel görünüyor
Üzümlü
Osmanlı mutfağı çoğu meyveli yemekler bayılırım
Eti neyle dinlendirdin kardeş.
Fas mutfağında buna benzer çok kılasik yemekleri var tajin kuzu etinde ve içinde şu meyvenın kurusunda ve hurma taneleri koyar lar