Malzemeler
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 g) veya yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• 5-5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı (isteğe göre)
• Beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri
• Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam
⸻
Yapılışı;
1. Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştıralım. Maya tamamen erisin.
2. Sıvı yağı, yoğurt,yumurta beyazını ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. (Gerekirse un miktarını ayarlayın.)
4. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatıp 40-60 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım, içine peynirli harç koyup kapatalım.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerini örtüp 15-20 dakika tepsi mayası yapalım.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirelim.
💡 Püf Noktası: Hamuru çok sert yapmayın, yumuşak olursa poğaçalarınız daha pamuk gibi olur. Tepsi mayasını atlamayın, bu aşama yumuşaklık için çok önemli.
Afiyet olsun🧚♀️
#poğaça #zeytinlipoğaça#food #yemektarifleri #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #beslenmeönerileri #beslenmeçantası
Yazıklar olsun. Yazıklar olsun. Kaderin böylesine yazıklar olsun. Her şey karanlık. Nerede insanlık? Kula kulluk edene yazıklar olsun. Arkadaşlar hazır mısınız? Buu dünya bitsin bu rüya. Ağlatıp da gülene yazıklar olsun. son
KAYNAK
