3 SEBZELİ PRATİK SARAY ÇORBASI I #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #evyemekleri

Bugün sizlerle tam kıvamında, mis gibi Saray Çorbası yapıyoruz! 👑
Kabak, havuç ve patatesin uyumuyla hem pratik hem de doyurucu bir çorba tarifi.
Kış akşamlarına, iftar sofralarına ya da çocuklar için besleyici bir öğün arıyorsanız bu tarif tam size göre 💛

Malzemeler:
• 2 kabak
• 2 havuç
• 2 patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yumurta sarısı
• 400 ml süt (200 ml’lik 2 bardak)
• Tuz (ocaktan aldıktan sonra ekliyoruz)

Yapılışı:
Sebzeleri küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
30 dakika kadar kaynattıktan sonra, meyhanesini hazırlıyoruz.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sebze ve suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Ayrı bir kapta süt ve yumurta sarılarını karıştırın, çorbadan aldığınız sıcak suyla ılıtarak ekleyin.
1 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın, tuzunu ekleyip blenderdan geçirin.
Kıvamı ipeksi, tadı yumuşacık nefis bir çorba oluyor 😋

👉 Denedikten sonra yorumlarda fikrinizi paylaşmayı unutmayın!
👍 Videoyu beğenmeyi,
🔔 Kanala abone olup yeni tariflerden haberdar olmayı unutmayın 💛

#sarayçorbası #çorbatarifleri #yemektarifleri #kabaklıçorba #havuçlupatatesliçorba #pratiktarifler #kolayçorba
#food #yemek #pratikyemekler
Arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz. Bugün saray çorbası yapacağız. Kabaklı, e, havuçlu ve patatesli iki kabak, iki havuç, iki patates kullanacağız. Bunları ilk önce doğrayalım küp küp. Çok da önemli değil zaten. E haşlandıktan sonra, piştikten sonra blenderden geçireceğimiz için çok da düzgün olmasına gerek yok. Sıradan doğrayacağız böyle. Alta patatesleri koyuyorum ki haşlanırken patates biraz geç piştiği için daha çabuk pişsin diye. Kabaklarımızı soymamıza gerek yok. Çok tazeler inanın. Çok lezzetli bir çorba oluyor. Çocuklar dahi çok seviyor. İçinde sebze var diye yememezlik etmiyorlar. Hatta içinde kabak olduğunu bile anlamıyorlar. Tabaklarımızı tenceremize koyduk ve ocağımızın altını yakalım. Üzeri geçesiye kadar su koyacağız. 30 dakikaya yakın haşlanırlar. Bu kadar yeterli. Sebzelerimiz haşlandı. Tam olarak piştiler. Şu anda meyanesini yapacağız. Sebzelerimizi meyanenin üstüne ekleyeceğiz. Böyle 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1,5 yemek kaşığı kadar da tereyağı ekleyeceğiz. 1,5 çorba kaşığı da un koyacağız. Unumuzun fazla olmasına gerek yok. Çünkü patates de var sebzelerin içinde. O yoğunluk kazandıracaktır. Ve güzel kokusu çıkasıya kadar kavuracağız. Bu çorbada ben et suyu kullanmıyorum. Sebze suyu kullanıyorum. Onun için çok hafif oluyor. Evet. Sebzelerimizi içine koyabiliriz artık. Bak çok güzel bir suyu oldu burada. Bu suyunu da kullanacağız. karıştıracağız. Topaklansa da çok önemli değil. Zaten blenderden geçireceğimiz için. Sebzelerimizi ve içindeki suyu da buraya aktarıyoruz. [Müzik] Dökelim. Şu anda bu bir dakika kadar kaynarken ben de bunun sosunu yapacağım. Şimdi terbiyesini hazırlayalım. İki tane yumurtamızın sarısına ihtiyacımız var. Tabağımızı alıyoruz ve çırpıyoruz. 2 bardak da süte ihtiyacımız var. Bu 2 200 milimlik bir bardak. Bu bardak bir bardağımızı yavaşça boşaltıyoruz. Bir bardak daha koyacağız. Bir bardak daha sütümüzü koyuyoruz. İsterseniz krema da koyabilirsiniz ama sütlü daha güzel oluyor. Bu terbiyemiz hazırlandı. Terbiyemiz kesilmesin diye biraz suyuyla ılıştıracağız. Sıcak suyuyla yavaş yavaş. Yoksa kesilir. İnanın daha şimdiden çok güzel oldu. Bu kadar yeterli. Ilıdı. Yavaş yavaş ekliyoruz. Altını açalım. Bir dakika kadar böyle kaynadıktan sonra blenderden geçireceğiz. Bu çorbamız kaynarken ağzını hiç kapatmayacağız. Çünkü kesilir genelde böyle terbiyeli çorbalar. Çok ağız. Hatta soğumaya bıraktığınızda bile ağzını kapatırsanız böyle yarım böyle bırakırsanız daha iyi. Evet arkadaşlar çorbamız pişti. Şimdi tuzunu en son ekliyoruz. Yarım yemek kaşığı kadar. O artık sizin kendi zevkinize göre. Ve blenderdan geçeceğiz arkadaşlar. Çorbamızı blenderdan geçirdik. Bana biraz yoğun gibi geldi ama böyle sevenler böyle kullanabilir. Çok az ekliyorum. Yani kıvamını demek istediğim kıvamını kendiniz zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbamız pişti. Şimdi servise geçebiliriz. Kıvamı gerçekten harika oldu. Yani denemenizi gerçekten çok isterim. Bunun üzerine sadece karabiber ekilirse güzel olur. Başka hiçbir şey istemez. Limon olmaz zaten. Terbiyeli bir çorba. Afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK